マホレロチーズ、オリーブオイル、モホの試食ツアー

フエルテベントゥラ島の農場の味を、作られている場所で味わう5時間のツアーです。運営会社が島の南部のホテルの前まで迎えに来て、16名までのグループを車でフィンカ（農場）へ案内します。立ち寄り先ごとにガイドがつき、農場ごとにタパスが出ます。まずサボテンの実であるウチワサボテンの使い方を聞き、それで作ったジャムを味わいます。次に、カナリア諸島のニンニクソースである緑のモホの実演があり、作り方を教わります。オリーブ農場では、フエルテベントゥラ島でのオリーブの栽培と搾り方の説明を聞き、島産のエキストラバージンオイルを味わいます。最後はマホレロ種のヤギとそのチーズです。行程にはヤギのチーズの工房Quesería Caprariusの名前が出ており、もう一か所は内緒になっています。

来る理由はチーズです。Queso Majoreroは1996年から原産地呼称保護の対象で、スペインでヤギのチーズとしては最初期のものの一つです。カナリア諸島政府がその年の2月16日に規則を承認し、9月14日にスペインの官報が農務省の承認を掲載しました。カナリア諸島固有の3品種の一つ、マホレラ種のヤギの全脂乳から作られ、羊乳は15%まで混ぜることができます。1個の重さは1〜6 kgで、セミキュアとキュアのものは、オリーブオイル、パプリカ、または島の伝統的な炒った穀物粉ゴフィオをすり込み、これが外皮に色をつけます。運営会社によると、ツアーで出るチーズは国際的な賞を受けたもので、赤ワインを合わせるのがおすすめだそうです。

掲載内容には、送迎、プロのガイド、農場のガイドつき見学、タパス、水が含まれます。水、日焼け止め、帽子を持参するよう求められ、農場の地面を歩くため、サンダルとビーチサンダルは認められません。今年の変更点が一つあります。小規模な収穫が続いたため、オリーブ農場は2026年2月から9月まで自家製オイルを販売せず、試食には別の農家の地元産エキストラバージンオイルを出しています。

行程は送迎を含めて5時間です。2026年10月26日時点の料金はGetYourGuideで€85からで、24時間前まで無料でキャンセルでき、今予約して後で支払うこともできます。10時間前までの予約が必要で、GetYourGuideは売り切れそうと表示していました。

2026年10月26日にGetYourGuideで比べた、フエルテベントゥラ島の食と農場の体験のなかで、これはレビュー数が最も多く、評価も最高水準です。約490件で4.9、ガイドは5.0、移動と価格に見合う価値はそれぞれ4.9でした。サボテン、モホ、オリーブオイル、チーズと、島の食材をまるごと一つの食卓に並べるのはこれだけで、運転も任せられます。

読者によっては、ほかの2つのほうが合います。Artisan Goat's Cheese Making at Local Farm（約130件のレビューで5.0、€75から）は、島の中央、アンティグアのロス・アラレスにあるヤギの農場での2.5時間の体験型の朝です。乳搾りをして、自分でフレッシュチーズを作り、カナリア流の朝食を食べ、チーズは持ち帰れます。コラレホ、カレタ・デ・フステ、プエルト・デル・ロサリオに泊まる方、チーズだけが目的の方、車いすを使う方にはこちらが向いています。GetYourGuideで車いす対応と表示されているためです。レンタカーがあるなら、アンティグアのMuseo del Queso Majorero、Salinas del Carmen塩の博物館、風車センターの共通券が€12.50からです（約170件のレビューで4.5）。食べるより島を見たい方には、8人乗りのミニバスで島全体をまわる「1日で巡る島」があります。