アマルフィ上の高台でのクッキングクラスと農家ランチ

クラスが開かれるのは Amalfi Heaven Gardens です。アマルフィのドゥオーモから海岸道路をポジターノ方面へ約2 km進んだ斜面にある、段々畑の農園です。開始の15分前に、道沿いの G.A.S. Bar の前でオレンジ色の傘を持ったホストが出迎え、グループを連れて階段を上り農園へ案内します。運営会社は4月から10月に開催し、開始時刻は午前が09:30、10:00、10:30、午後が14:30、15:00、15:30で、全体で約4時間かかります。

まず段々畑を歩きます。レモン畑、オリーブ畑、ぶどう畑を巡り、この土地でリモンチェッロ、オリーブオイル、ワインがどう作られるかをガイドが説明します。続いて菜園で、手袋をはめ、籐のかごを持って、クラスで使う野菜とハーブを摘みます。その後はエプロンをつけ、葦ぶきの棚の下で、シェフが一行に4品の作り方を順に教えます。メニューは季節と畑に合わせて変わります。運営会社が挙げる料理の例は、リコッタとアンチョビを詰めたズッキーニの花、スカラティエッリ・アッラ・ノルマ、スパゲッティ・アッラ・ネラーノ、エビを詰めたレモンのラビオリ、ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ、そしてデザートのチョコレートがけナスです。

最後に全員で席に着き、作った料理を、水、地元のワイン、アマルフィ海岸のリモンチェッロ、ナポリ風コーヒーとともにいただきます。修了証が渡され、レシピは後日メールで届きます。運営会社によると、食後もレモン畑に残って、ワインを片手にハンモックから海岸を眺めることができます。

この海岸があの景観になった理由が、段々畑です。イタリア農林水産省は、アマルフィのレモン、スフザート・アマルフィターノを Limone Costa d'Amalfi PGI として保護しており、海岸の12の自治体すべてで、岩を削った段々畑で栽培されると説明しています。段々畑は斜面を支える役目も果たし、最高品質の収穫は3月から7月下旬です。2026年10月27日時点で、このクラスは GetYourGuide で€129からでした。

2026年10月27日時点で、GetYourGuide で見つかったアマルフィ海岸の料理教室のうち、口コミ数が最も多かったのがこのクラスです。約490件の口コミで評価5.0、ホストは5点満点中5.0、コストパフォーマンスは4.9で、GetYourGuide によると英語話者の98%が満点をつけていました。当サイトが予約するならこれです。畑での収穫、4品の料理、眺めがすべて料金に含まれます。Amalfi Heaven Gardens の自社サイトで直接予約すると、4月と10月は€125、5月から9月は€135で、現地払いの料金からすでに€10引きになっています。つまり、GetYourGuide の最低料金と比べると、直接予約は4月と10月に€4安く、夏は GetYourGuide のほうが€6安くなります。

GetYourGuide の競合は、それぞれ別の人に向いています。Praiano: Cooking Class with Dinner Overlooking the Sea は、ポジターノまたはマリーナ・ディ・プライア発の送迎付きの夕方のクラスで、約110件の口コミで4.9、€184からです。Amalfi Coast: Pasta & Tiramisù Class with Mozzarella Option は、アジェローラの高台、ピアニッロの農園で開かれる安価なクラスで、約100件の口コミで4.9、内容により1.5〜3時間で€40からです。Positano: Pasta & Tiramisu Cooking Class at a Local's Home は、約70件の口コミで4.8、€169からです。料理はせずにレモンだけを楽しみたい場合は、当サイトのアマルフィの段々畑レモン農園ツアー（試食付き）のページをご覧ください。1.5時間で€35です。同じ運営会社が、アマルフィ海岸とポジターノの小型船クルーズ（シュノーケリング付き）も運航しています。