フンシャルのフード＆マデイラワイン・ウォーキングツアー

フンシャルを、地元ガイドと一緒に朝のうちに歩きながら食べ尽くすツアーです。集合は09:45、市街中心部の西端にあるインファンテのロータリー、H&Mの入口前で、10:00に出発します。催行会社のWine Tours Madeiraは、GetYourGuide上で8か所の立ち寄り先、11の食べ物と6つの飲み物の試食・試飲を挙げており、ゴールは中心部の東端、旧市街（ゾナ・ヴェーリャ）です。

プランに記された順番はこうです。まず生産者のもとで5年熟成のマデイラワイン（SercialとMalmsey）。次にカルネ・デ・ヴィーニャ・ダリョシュ（ワインとニンニクに漬けた豚肉）と、島の平たいパン、ボーロ・ド・カコ、Coralビール。ブラジル原産のサクランボ、ピタンガとタマリロの風味のチョコレート。古い工場でボーロ・デ・メル（黒いハチミツケーキ）とビスケット。バルブザーノ種の白ワインと、黒い魚エスパーダ（クロタチカマス）のクロスティーニ、アボカドとフレッシュチーズのクロスティーニ。居酒屋でポンシャ。フンシャルの農産物市場Mercado dos Lavradores（催行会社によると1940年開業）で旬の果物。そして最後の立ち寄り先で、プランによれば眺め付きのマグロのフライドコーンミール添えとパッションフルーツソーダです。催行会社は、ポンシャをサトウキビのラム酒にレモンと砂糖を加えてシェイクしたものと説明しています。

この順番でスタートするのはワインに理由があります。マデイラの4つの貴重な白ブドウは辛口から甘口まであり、マデイラ大学のワインのページでは、Sercialが辛口側、英語でMalmseyとして売られるMalvasiaが甘口側とされているため、1杯目と2杯目がその両極端になります。ワインは温めて熟成させます。加熱タンクで50°C以下を3か月以上保つ方法と、常温の樽でゆっくり熟成させるカンテイロ製法で、瓶詰め前に3年以上かけます。ブドウ品種名をラベルに記す場合は、その品種を85%以上使う必要があります。

催行会社の公式ページでは、月曜・火曜・木曜・金曜の10:00から13:00、英語での催行とあり、GetYourGuideでは3.5時間と表示されています。少人数制で、10時間前まで予約でき、無料キャンセルに対応しています。2026年10月26日時点のGetYourGuideでの料金は95ユーロからで、催行会社の公式サイトと同額、公式サイトでは全員が大人料金です。

GetYourGuideには数百件のレビューを持つフンシャルのフードウォークが2つあり、2026年10月26日時点ではこちらが高評価でした。約550件のレビューで4.8、ガイドは5点満点中4.9です。もう一つの「Funchal: Food, Wine and Cultural Tour with Market Visit」は約890件のレビューで4.7、4時間で93ユーロからです。GetYourGuideでは車椅子対応と表示されているので、車椅子をお使いの方にはそちらが向いています。それ以外の方には、スタートのマデイラワインと立ち寄り先の多さから、こちらをおすすめします。

Wine Tours Madeiraへの直接予約も同じ95ユーロです。食べ物なしでワインだけを楽しみたいなら、同じ催行会社がブドウ畑を巡る昼食付きの1日ツアーを運行しており、GetYourGuideで約180件のレビューで評価4.9、210ユーロです。公式サイトでは、水曜にポンシャ作り体験付きのバー巡りも販売していて、Blandy's Wine Lodgeから16:00〜19:00、90ユーロです。朝ではなく夜に出かけたい方向けです。空が晴れて海が穏やかな日は、その日をホエールウォッチングのカタマランやカボ・ジラオ沖のサンセットクルーズなど船のツアーに充て、このツアーは曇りの日に取っておきましょう。