Un tour a piedi di Funchal tra cibo e vino di Madeira

È Funchal mangiata in una mattinata, a piedi, con una guida locale. Il gruppo si ritrova alle 9.45 vicino all'ingresso di H&M sulla rotonda dell'Infante, all'estremità occidentale del centro, e parte alle 10.00. L'operatore, Wine Tours Madeira, indica su GetYourGuide otto locali, con 11 assaggi di cibo e 6 bevande, e finisce nella città vecchia, la Zona Velha, all'estremità orientale del centro.

L'ordine, come lo dà l'inserzione: vino di Madeira di cinque anni presso un produttore, un Sercial e un Malmsey; carne de vinha d'alhos, maiale marinato nel vino e nell'aglio, con bolo do caco, il pane piatto dell'isola, e una birra Coral; cioccolatini aromatizzati alla pitanga, la ciliegia brasiliana, e al tamarillo; bolo de mel, la scura torta al miele, e biscotti in una vecchia fabbrica; un vino bianco da uva Barbusano, con crostini di pesce sciabola nero e di avocado con formaggio fresco; poncha in una taverna; frutta di stagione al Mercado dos Lavradores, il mercato degli agricoltori di Funchal, che secondo l'operatore aprì nel 1940; e tonno con polenta fritta e una bibita al frutto della passione all'ultima sosta, che secondo l'inserzione ha una bella vista. L'operatore descrive la poncha come rum di canna da zucchero shakerato con limone e zucchero.

Il vino è il motivo per cui si comincia da lì. Le quattro nobili uve bianche di Madeira vanno dal secco al dolce, e le pagine sul vino dell'Università di Madeira mettono il Sercial all'estremo secco e la Malvasia, venduta in inglese come Malmsey, all'estremo dolce, quindi il primo bicchiere e il secondo sono i due estremi. Il vino invecchia al caldo: o in vasche riscaldate per almeno tre mesi a non più di 50 °C, o lentamente in botti a temperatura ambiente, il metodo canteiro, per almeno tre anni prima dell'imbottigliamento. Un'etichetta che nomina un vitigno deve contenerne almeno l'85%.

La pagina dell'operatore indica gli orari dalle 10.00 alle 13.00 il lunedì, il martedì, il giovedì e il venerdì, in inglese; GetYourGuide lo indica in 3,5 ore. È un piccolo gruppo, da prenotare con almeno 10 ore di anticipo, con cancellazione gratuita. Il 26 ottobre 2026 costava da 95 € su GetYourGuide, come sul sito dell'operatore, dove tutti pagano il prezzo per adulti.

Due food tour a piedi di Funchal su GetYourGuide hanno centinaia di recensioni, e il 26 ottobre 2026 questo era il meglio valutato dei due: 4,8 da circa 550 recensioni, con le guide valutate 4,9 su 5. L'altro, Funchal: Food, Wine and Cultural Tour with Market Visit, è valutato 4,7 da circa 890 recensioni e costa da 93 € per 4 ore. GetYourGuide lo indica come accessibile in sedia a rotelle, il che lo rende la scelta migliore per chi usa una sedia a rotelle. Per tutti gli altri prenoteremmo questo, per il vino di Madeira all'inizio e il gran numero di soste.

Prenotare direttamente con Wine Tours Madeira costa gli stessi 95 €. Se volete il vino senza il cibo, lo stesso operatore organizza una giornata intera tra i vigneti con pranzo, valutata 4,9 da circa 180 recensioni su GetYourGuide, a 210 €; e il suo sito vende un giro dei bar del mercoledì con un laboratorio di poncha, dalle 16.00 alle 19.00 dalla Blandy's Wine Lodge, a 90 €, quello da scegliere se volete una serata fuori anziché una mattinata. Se il cielo è sereno e il mare calmo, dedicate quel giorno alle barche, «Balene, su un grande catamarano» o «La vela al tramonto» sotto Cabo Girão, e tenete questo per una giornata grigia.