Ein kulinarischer Rundgang mit Madeirawein durch Funchal

Das ist Funchal an einem Vormittag gegessen, zu Fuß, mit einem einheimischen Guide. Die Gruppe trifft sich um 9.45 Uhr am Eingang von H&M am Kreisverkehr Infante, am Westende der Innenstadt, und startet um 10 Uhr. Der Anbieter, Wine Tours Madeira, nennt bei GetYourGuide acht Stationen mit 11 Speisen und 6 Getränken und endet in der Altstadt, der Zona Velha, am Ostende des Zentrums.

Die Reihenfolge laut Eintrag: fünfjähriger Madeirawein bei einem Erzeuger, ein Sercial und ein Malmsey; carne de vinha d'alhos, in Wein und Knoblauch eingelegtes Schweinefleisch, mit bolo do caco, dem Fladenbrot der Insel, und einem Coral-Bier; Pralinen mit Pitanga, der Surinamkirsche, und Tamarillo; bolo de mel, der dunkle Honigkuchen, und Kekse in einer alten Fabrik; ein Weißwein aus der Rebsorte Barbusano, mit Crostini von schwarzem Degenfisch und von Avocado mit Frischkäse; Poncha in einer Taverne; Obst der Saison im Mercado dos Lavradores, dem Bauernmarkt von Funchal, der laut Anbieter 1940 eröffnete; und Thunfisch mit frittiertem Maisgrieß und eine Maracuja-Limonade an der letzten Station, die laut Eintrag mit Aussicht kommt. Der Anbieter beschreibt Poncha als Zuckerrohrschnaps, mit Zitrone und Zucker geschüttelt.

Der Wein ist der Grund, warum es dort beginnt. Die vier edlen weißen Rebsorten Madeiras reichen von trocken bis süß, und die Weinseiten der Universität Madeira stellen Sercial an das trockene Ende und Malvasia, auf Englisch als Malmsey verkauft, an das süße, sodass das erste und das zweite Glas die beiden Extreme sind. Der Wein reift warm: entweder in beheizten Tanks mindestens drei Monate bei höchstens 50 °C, oder langsam in Fässern bei Raumtemperatur, die Canteiro-Methode, mindestens drei Jahre vor der Abfüllung. Ein Etikett, das eine Rebsorte nennt, muss mindestens 85 % davon enthalten.

Die eigene Seite des Anbieters nennt als Zeiten 10 bis 13 Uhr montags, dienstags, donnerstags und freitags, auf Englisch; GetYourGuide gibt 3,5 Stunden an. Es ist eine kleine Gruppe, mindestens 10 Stunden im Voraus gebucht, mit kostenloser Stornierung. Am 26. Oktober 2026 kostete die Tour bei GetYourGuide ab 95 €, so viel wie auf der eigenen Seite des Anbieters, wo alle den Erwachsenenpreis zahlen.

Zwei kulinarische Rundgänge in Funchal haben bei GetYourGuide Hunderte Bewertungen, und am 26. Oktober 2026 war dieser der besser bewertete: 4,8 aus rund 550 Bewertungen, die Guides mit 4,9 von 5. Der andere, Funchal: Food, Wine and Cultural Tour with Market Visit, ist mit 4,7 aus rund 890 Bewertungen bewertet und kostet ab 93 € für 4 Stunden. GetYourGuide kennzeichnet ihn als rollstuhlgerecht, was ihn für alle, die einen Rollstuhl nutzen, zur besseren Wahl macht. Für alle anderen würden wir diesen buchen, wegen des Madeiraweins zu Beginn und der schieren Zahl der Stationen.

Direkt bei Wine Tours Madeira kostet die Buchung dieselben 95 €. Wenn Sie den Wein ohne das Essen möchten, bietet derselbe Anbieter einen ganzen Tag in den Weinbergen mit Mittagessen an, bei GetYourGuide mit 4,9 aus rund 180 Bewertungen bewertet, für 210 €; und auf seiner eigenen Seite verkauft er mittwochs eine Bartour mit Poncha-Workshop, 16 bis 19 Uhr ab Blandy's Wine Lodge, für 90 €, die richtige Wahl, wenn Sie lieber einen Abend ausgehen als einen Vormittag. Ist der Himmel klar und das Meer ruhig, schenken Sie diesen Tag lieber den Booten, „Wale, auf einem großen Katamaran“ oder „Der Segeltörn bei Sonnenuntergang“ unter dem Cabo Girão, und heben Sie sich dies für einen grauen Tag auf.