The Zetter Marylebone sono due case di una schiera georgiana vincolata Grade II, i numeri 28 e 30 di Seymour Street, costruite fra il 1780 e il 1790 circa sulla Portman Estate e vincolate nel febbraio 1970. Il numero 30 portava una targa dedicata a Edward Lear, artista e scrittore, finché non fu rimossa nel 2012 per la ricostruzione che trasformò le due case in un hotel, e non è mai più tornata su. La Portman Estate portò il sito a The Zetter, che lo aprì il 14 agosto 2015 come secondo dei suoi townhouse. Russell Sage Studio ha firmato gli interni attorno a un proprietario inventato, Wicked Uncle Seymour, i cui bottini da Grand Tour riempiono la casa.
Ci sono 24 camere in quattro categorie, e il salto fra le prime due è quasi tutta la decisione. Una Deluxe Double è 19 metri quadrati con letto matrimoniale. Una Deluxe King è 27 con letto king, e costava £46 in più nella notte infrasettimanale di gennaio di cui abbiamo controllato i prezzi. Sopra stanno quattro Junior Suite da 30 metri quadrati, ognuna con una pianta diversa, e la Lear's Loft sul tetto, 45, con la vasca fuori sulla terrazza. Lo spazio comune è una sala sola, il Parlour al piano terra, allestito come un salotto georgiano in colori scuri, con camino, specchi dorati e vetrine di cianfrusaglie. C'è l'ascensore. Non ci sono palestra, spa o piscina.
Si mangia nel Parlour e da nessun'altra parte, dalle sette e mezza di ogni mattina, le otto la domenica, fino alle dieci e mezza di sera. La colazione è alla carta e a pagamento, uova su pane a lievitazione naturale a £7 e una full English a £24, con un grab and go self-service a £8. Durante il giorno si va di piccoli piatti, un sausage roll, un cheeseburger, taglieri di formaggi e salumi britannici, e afternoon tea da £55 a testa, da mezzogiorno alle quattro. Il punto sono i drink. Tony Conigliaro scrisse la prima carta dei cocktail quando il bar aprì come Seymour's Parlour con la cucina di Bruno Loubet, e i londinesi prenotano ancora un tavolo qui senza dormire ai piani di sopra.
Quello che comprate sono 24 camere e le persone che le fanno funzionare, ed è a questo che gli ospiti tornano: i nomi ricordati, i problemi risolti al banco, una via laterale che si azzittisce a due minuti da Oxford Street. Quello che non comprate è tutto il resto. Niente ristorante, niente spa, niente palestra, niente parcheggio, e colazione e drink si sommano a una tariffa che a gennaio parte da £300 solo se vi iscrivete gratis a The Zetter Club, £353 se non lo fate. Gli interni sono ancora quelli del 2015 e qualche camera ha finestre piccole. È l'indirizzo giusto per chi vuole una casa anziché un hotel, e per chi preferisce cenare a Marylebone anziché nel proprio edificio.
