ここを予約する理由はIl Refettorioです。2017年からミシュラン一つ星で、シェフのアルフォンソ・クレシェンツォが、多くをサルノ近くの家族のオーガニック農場から届くカンパーニアの食材で、2つのテイスティングメニューまたはアラカルトにします。前菜は€34から、メインは€42からで、庭、プール、サレルノ湾を見下ろすテラスです。ディナーは19:30から22:00で、予約が必要です。ランチはプールサイドのIl Mezzogiornoが、サラダや、地元の海老を使ったcampottiパスタなどの軽い海岸料理を。レストラン下のテラスにあるBar La Brocca は、展示されたワインセラーからアペリティーボを注ぎます。門の外には、徒歩10分以内のトラットリアが1軒あり、ほかは車で6〜10分です。ホテルの無料シャトルは24:00までアマルフィへ運行し、Furore、アトラーニ、ミノーリへはタクシーを。海岸のレストランの多くは、ホテルと同じく冬は閉まります。
このホテルで足を運ぶ理由になる店と、予約の取りやすさです。
修道女たちの食堂にちなんで名づけられ、2017年から星を保つ Il Refettorio は、ここを予約する理由そのものです。アルフォンソ・クレシェンツォは、サルノ近郊にある家族の有機農場とホテル自家製の菜園の食材を使ったカンパニア料理を、テイスティングメニュー2種またはアラカルトで提供します。前菜は€34から、メインは€42から。Mafalda（リコッタ、アジェーロラのチーズ、ミートボール、ナポリ風ラグーを詰めたパスタ）や、アミガサタケを添えた、ハタのブロードのターボット（イシビラメ）などです。ディナーは、この修道院で最初に作られた菓子、スフォリアテッラ・サンタ・ローザの再構築で締めくくられます。席は、庭、プール、海に張り出したテラスにあり、ディナーは（19:30〜）、事前予約制です。
早めの予約が必須：数週間先まで埋まります
選定リストへの掲載
海を望む村のトラットリア兼ピッツェリア · €€
歩いて行ける唯一の食事処で、コンカ・デイ・マリーニのVia Romaにあるトラットリア兼ピッツェリア。海を見渡す小さな広場に屋外席が並びます。その日の魚、パスタ、ピッツァを出し、イカのフライ、タコのサラダ、レモンのラビオリがおすすめ。毎日、ランチは12:30から約15:00、ディナーは18:00から22:30まで営業していますが、営業期間は公表していないため、出かける前にレセプションで開いているか確認してください。夜は屋外席を予約しましょう。
予約をおすすめVia Roma 62, Conca dei Marini
アマルフィの大聖堂広場にある老舗のパスティッチェリアとカフェ · €
1830年からPiazza Duomoにある菓子店兼カフェで、同じ家族が5世代にわたって営み、ガンベロ・ロッソの2026年版菓子ガイドで最高評価の3つのケーキを獲得しています。大聖堂の階段の下でコーヒーとペストリーを。名物は、レモンの皮の砂糖漬け、家族の農園のレモンで作るレモンのグラニータ、アーモンドミルク、アンドレア・パンサのチョコレートです。毎日7:30から翌1:00まで営業するので、朝食にも夕食後にも使え、ホテルのシャトルはアマルフィで降ろします。予約なしで入れます。
予約不要Piazza Duomo 40, Amalfi
アマルフィのメインビーチにあるビーチレストランとビーチクラブ · €€€
1918年から続く海辺の事業で、1950年代後半にレストランを加えました。アマルフィのメインビーチで専用ビーチクラブの隣にあり、砂浜に面した屋根付きのテラスがあって、ミシュランガイドにも掲載されています。近郊の食材を使ったアマルフィ海岸の魚料理を出し、ミシュランが挙げるのは、gamberi in carrozza、フィオル・ディ・ラッテ入りの海老、プッタネスカソース風の一皿。8皿のテイスティングメニューは€95です。営業は2026年3月9日から10月27日まで、ランチは12:30から15:30、ディナーは18:30からで、水曜は定休。予約が必要で、48時間以内のキャンセルは1名につき€40かかります。
予約をおすすめViale della Regione 4, Amalfi
アマルフィのシーフード、ミシュラン一つ星 · €€€€
ディピーノ家のレストランで、1959年から続く海岸屈指の名店。ミシュラン一つ星です。料理は地元の伝統を新しく仕立てたもので、ペッツォーニャ、メカジキ、マグロなどのその日の水揚げ、季節の野菜を添えた生の魚、半数近くの料理に使うトマト、締めはアマルフィのスフーザトレモンで作るレモンのスフレです。ワインリストは希少なヴィンテージから小さなオーガニック生産者まで揃います。ランチは12:00から14:00、ディナーは19:00から22:00で、火曜は定休。早めに予約を。
早めの予約が必須：数週間先まで埋まりますVia Matteo Camera 12, Amalfi
Borgo Santandreaのアマルフィ海岸料理、ミシュラン一つ星 · €€€€
断崖沿いのすぐそばにあるホテル、Borgo Santandreaのファインダイニングで、ミシュラン一つ星です。シェフのクレシェンツォ・スコッティは、多くの料理にスフーザトレモンを使ったアマルフィ海岸の味に加え、ナポリと、生まれ故郷イスキア島の味を、テイスティングメニューまたはアラカルトで出します。ディナーは海を見下ろす青いマヨリカ焼の床のテラスで、毎晩19:00から22:00まで。早めに予約を。
早めの予約が必須：数週間先まで埋まりますVia Giovanni Augustariccio 33, Amalfi
1930年創業、Furoreの家族経営のホスタリア · €€
1930年にFuroreの丘で開いた家族経営のホスタリアで、Marisa Cuomoのワイナリーの向かいにあり、海を望み、ミシュランガイドにも掲載されています。海岸ならではの料理が楽しめる店で、チェターラのcolatura di aliciのリングイネ（€25）、ミノーリのリコッタのニョッキ'ndunderi（€25）、イカとジャガイモ（€25）、babà al limoncello（€12）など。テイスティングメニューは€65から€90。毎日7:30から22:00まで営業。ディナーは予約し、外のぶどう畑で作られるFuroreのワインをどうぞ。
予約をおすすめVia G.B. Lama 9, Furore
アトラーニのシーフードのトラットリア · €€
アマルフィの隣、アトラーニの村にある、気取らないシーフードのトラットリア。プロート兄弟が30年以上営み、ミシュランガイドにも掲載されています。メニューはほとんどなく、その朝の魚を使った日替わりの料理を席で伝えられます。素朴なカンパーニアと地中海の料理です。ランチは12:30から14:30、ディナーは19:00から22:00で、火曜は定休。とくに夏のディナーは予約を。
予約をおすすめVia Traversa Dragone 1, Atrani
ミノーリの海岸沿いのパスティッチェリアとカフェ · €
パティシエのサルヴァトーレ・デ・リーゾの菓子店で、アマルフィの2つ先の町、ミノーリのVia Romaにあります。店の名物のレモンの菓子、デリツィア・アル・リモーネ、レモンのプロフィトロール、babà al limoncelloを、いずれもレモンの葉で仕上げて、コーヒーとともにどうぞ。毎日7:00から翌1:00まで営業するので、朝食にも、ラヴェッロからの帰り道の午後にも、遅いデザートにも向いています。予約なしで入れます。
予約不要Via Roma 80, Minori
朝食は、ホテルのFull Monastery Breakfastで、ホテルが販売するすべての料金に含まれ、庭とサレルノ湾を見下ろすIl Refettorioのテラスでとります。ホテルは朝食の時間を公表していないので、チェックイン時にお尋ねください。気分を変えるなら、ホテルのシャトルのルート上、アマルフィの大聖堂広場にあるPasticceria Pansaが、毎日7:30にコーヒーとペストリーで開きます。
10軒、それぞれ違う理由で選びました。
食事が主役Monastero Santa Rosa Hotel & Spa
Conca dei Marini · 目安 €1,320
象徴的な一軒Le Sirenuse
Positano · 目安 €1,905
日常を離れる一軒Il San Pietro di Positano
Positano · 目安 €3,530
グランドホテルCaruso, A Belmond Hotel
Ravello · 目安 €2,595
デザインホテルBorgo Santandrea
Conca dei Marini · 目安 €2,745
通好みの一軒Palazzo Murat
Positano · 目安 €1,340
眺望Hotel Tramonto d'Oro
Praiano · 目安 €520
万能タイプHotel Marina Riviera
Amalfi · 目安 €615
賢い選択Hotel Santa Lucia
Minori · 目安 €225
掘り出し物Palazzo Pascal
Scala · 目安 €375
私たちが予約したいアクティビティのうち、ホテルから車で最も近いものです。
よくある質問
ここを予約する理由はIl Refettorioです。2017年からミシュラン一つ星で、シェフのアルフォンソ・クレシェンツォが、多くをサルノ近くの家族のオーガニック農場から届くカンパーニアの食材で、2つのテイスティングメニューまたはアラカルトにします。前菜は€34から、メインは€42からで、庭、プール、サレルノ湾を見下ろすテラスです。ディナーは19:30から22:00で、予約が必要です。ランチはプールサイドのIl Mezzogiornoが、サラダや、地元の海老を使ったcampottiパスタなどの軽い海岸料理を。レストラン下のテラスにあるBar La Brocca は、展示されたワインセラーからアペリティーボを注ぎます。門の外には、徒歩10分以内のトラットリアが1軒あり、ほかは車で6〜10分です。ホテルの無料シャトルは24:00までアマルフィへ運行し、Furore、アトラーニ、ミノーリへはタクシーを。海岸のレストランの多くは、ホテルと同じく冬は閉まります。 La Piazza da Nino, 徒歩8分. Pasticceria Pansa, 車で6分. Marina Grande, 車で6分.
Il Refettorio。修道女たちの食堂にちなんで名づけられ、2017年から星を保つ Il Refettorio は、ここを予約する理由そのものです。アルフォンソ・クレシェンツォは、サルノ近郊にある家族の有機農場とホテル自家製の菜園の食材を使ったカンパニア料理を、テイスティングメニュー2種またはアラカルトで提供します。前菜は€34から、メインは€42から。Mafalda（リコッタ、アジェーロラのチーズ、ミートボール、ナポリ風ラグーを詰めたパスタ）や、アミガサタケを添えた、ハタのブロードのターボット（イシビラメ）などです。ディナーは、この修道院で最初に作られた菓子、スフォリアテッラ・サンタ・ローザの再構築で締めくくられます。席は、庭、プール、海に張り出したテラスにあり、ディナーは（19:30〜）、事前予約制です。
総評
テラスでの星付きのディナー、海を見下ろすプール、アマルフィからシャトルで行く静かな拠点を求める人のための、断崖の修道院。Queen Terrace Room の空室をご確認ください。
