モナコは、ホテルで食べる街です。モンテカルロでは、互いに徒歩4分圏内の3つのホテルに、公国唯一の三つ星店Le Louis XV-Alain Ducasseに加え、Le Grill、L'Abysse、Pavyllon、Les Ambassadeursが集まり、2026年版ガイドではミシュランの星が合わせて9つあります。海岸沿いでは、料理が海と季節に寄り添い、ラルヴォットにはBlue Bayの二つ星、Monte-Carlo Beachにはオーガニックで星を得たElsa、プライベートな半島のCap EstelにはLa Table du Cap Estelの星があります。
ホテルと同じくらい、曜日で選ぶことも大切です。星付きの店は営業日が短く、Le Louis XV、L'Abysse、Elsaは火曜から土曜、Blue Bayは水曜から土曜、Les Ambassadeursは木曜から月曜、PavyllonとLe Grillは毎日営業です。海辺の店は夏向きなので、ElsaとCap Estelは春から初秋の間に計画しましょう。また、Société des Bains de Merの4つのホテルはいずれも、標準料金では朝食が別料金なので、料金に何が含まれるか確認してください。
Hôtel de Parisには、2026年版ミシュランガイドでモナコ唯一の三つ星店があります。Le Louis XV-Alain Ducasseは1987年からこのホテルの中心で、金色に輝くダイニングは、ディナーが火曜から土曜、ランチが金曜と土曜で、ディナーはジャケット着用です。8階のLe Grillは、夏の夜に開く屋根の下で単独の星を持ち、より素朴な料理と、イタリアまで見渡せる眺めがあり、ランチとディナーは毎日です。Em Sherif Monte-Carloはシーズン中、パティオでレバノン料理とDJを楽しめ、2027年春に再開します。
夜をホテルの外に出る必要はありません。Le Bar Américainでは毎晩1:00まで生演奏があり、ソムリエがセラーのLes Caves de l'Hôtel de Parisに案内でき、セドリック・グロレのペストリーカウンターは水曜から日曜の9:30にパティオで開きます。Café de Parisは広場を渡ってすぐです。
Bar Gustaveは2026年5月にガラスドームの下に開き、ドームを設計した会社のギュスターヴ・エッフェルにちなんで名付けられました。宿泊客はEiffel Mezzanineでの朝食を高く評価しています。Le Louis XVとLe Grillは2分、Les Ambassadeursは4分の距離です。
4月から9月は、カール・ラガーフェルドの温めた海水プールのそばでZia at Odysseyがイタリア料理を出し、水辺の朝食から星空の下のディナーまで続きます。Lobby Barはホテルの営業時間で、ガラス屋根の下、毎日8:00〜1:00です。そして、モナコの本格的な店の多くが並ぶ数ブロックのなかにあり、RampoldiとTip Topは徒歩2分、Le Louis XVは4分です。
La Table du Cap Estelはマナーハウスの1階にあり、海を望む出窓のある大理石のダイニングで、敷地の庭のハーブを皿に添えます。パリのJules Verneにいたケヴァン・ガルシアが2025年に厨房を引き継ぎ、2026年版ミシュランガイドで星を得ました。夏の夜は、プールと海を望むテラスでディナーを出します。プールサイドのグリルLe Ficusは5月から9月に営業し、プールサイドのランチは宿泊客が特に挙げるひとつです。
Blue Bayは、ホテルで食事をする理由になる店です。マルセル・ラヴァンは故郷マルティニークと地中海の間で料理をつくり、2026年版ミシュランガイドで二つ星を獲得しています。オープンキッチンと湾に面したテラスがあり、ディナーは水曜から土曜の19:30〜21:30です。4ヘクタールの庭では、Terre de Monacoが手入れするオーガニックの菜園が、厨房のために野菜を育てています。
The Maybourne Rivieraには、ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンの最上階のダイニングabc kitchens rivieraがあり、2026年夏に、かつてCetoとして星を持っていた崖上の部屋に開店しましたが、2026年版ミシュランガイドには間に合いませんでした。星付きの夜を楽しむなら、2026年に三つ星のMirazurが、マントンで車で17分です。
トップクラスの店では必要です。Le Louis XV-Alain Ducasseはディナーでジャケット着用、Hôtel de Paris Monte-Carlo屋上のLe Grillもディナーで着用が必要で、Hôtel Métropole Monte-CarloのLes Ambassadeursはエレガントなイブニングドレスです。ディナーの後にカジノへ行く場合、ゲーミングルームではショートパンツ、破れたジーンズ、スポーツウェア、スニーカー、ベスト、ビーチウェアは断られ、19:00以降はTシャツとスウェットシャツも断られます。Fairmont Monte CarloのNobuはスマートカジュアルです。
象徴的な一軒
