I migliori hotel per mangiare e bere bene di Monaco

L'Hôtel de Paris ha l'unico tavolo tre stelle di Monaco nella guida Michelin 2026. Le Louis XV-Alain Ducasse è il cuore della casa dal 1987: una sala dorata, cena dal martedì al sabato, pranzo il venerdì e il sabato, e giacca obbligatoria a cena. All'ottavo piano, Le Grill ha una stella tutta sua sotto un tetto che si apre nelle notti d'estate, con una cucina più semplice, una vista che arriva fino all'Italia e pranzo e cena ogni giorno. Em Sherif Monte-Carlo prepara cucina libanese sul patio, con un DJ, in stagione, e riapre nella primavera 2027.

Per tutta la serata non serve mai uscire dall'edificio. Le Bar Américain ha musicisti dal vivo ogni sera fino all'1, un sommelier può accompagnarvi in cantina, Les Caves de l'Hôtel de Paris, e il banco di pasticceria di Cédric Grolet apre sul patio alle 9.30, dal mercoledì alla domenica. Il Café de Paris è a un minuto, dall'altra parte della piazza.

Nella guida Michelin 2026, Les Ambassadeurs di Christophe Cussac ha due stelle. Cussac ha cucinato accanto a Joël Robuchon in questo edificio per due decenni e ora ha la sala tutta per sé: alta cucina mediterranea, solo cena, dalle 19.30 alle 22.30, dal giovedì al lunedì, con abito elegante da sera. Yoshi propone cucina giapponese con Takeo Yamazaki dal mercoledì al sabato.

Da aprile a settembre, Zia at Odyssey propone cucina italiana accanto alla piscina riscaldata di acqua di mare di Karl Lagerfeld, dalla colazione in riva all'acqua alla cena sotto le stelle. Il Lobby Bar segue gli orari dell'hotel, dalle 8 all'1 ogni giorno sotto il tetto di vetro. E siete nei pochi isolati dove si concentra gran parte dei ristoranti importanti di Monaco: Rampoldi e Tip Top sono a due minuti a piedi, Le Louis XV a quattro.

Nessun ristorante interamente biologico aveva vinto una stella Michelin prima di Elsa, e la guida 2026 gliela conferma. La supervisione è di Marcel Ravin, ai fornelli c'è Domenico D'Antonio, e il menu Jardin Marin segue ciò che portano le barche, servito su una terrazza anni Trenta sopra l'acqua a pranzo e a cena, dal martedì al sabato, da metà aprile a fine settembre. In estate, La Vigie Zanoni, la residenza di Simone Zanoni, ha la terrazza bianca sulla punta rocciosa senza nulla tra voi e il mare, Maona porta piatti greci e un DJ, entrambi in riapertura nella primavera 2027, e Le Deck serve il pranzo ogni giorno fino alla chiusura dell'hotel.

Gli ospiti definiscono la colazione la migliore di tutti i loro soggiorni. E per una seconda grande cena, il Blue Bay due stelle di Marcel Ravin è a otto minuti a piedi lungo il viale, a Monte-Carlo Bay.