ホテルがあるのはカンポ・マルツィオの北端、コルソ通りと川のあいだ。昼は買い物客でにぎわい、20時を過ぎると人影が絶える一帯です。ホテル自身のテーブルは、アーケードの下の朝食から深夜の屋上バーまで揃いますが、ディナーと日曜ブランチを出すレストランは1軒だけ。それ以外の食事に便利なのは、Via di Ripettaと、その東に広がってサン・ロレンツォ・イン・ルチーナ広場へ向かう路地で、どれも徒歩8分以内です。
カウンターは黒大理石で、バロヴィエ・エ・トーゾが金粉を混ぜて手吹きした110本のムラーノガラスのツイストをあしらっています。夕暮れ時に光を受けて輝き、18:00に着く最大の理由です。席数は屋内108席、屋外108席で、Via di Ripetta側とPiazza Augusto Imperatore側の2つのテラスがあり、Via di Ripetta 73に専用の通り側入口があります。営業は17:00〜1:00。宿泊していない人々によってホテルの評判が試される場であり、価格への不満の声もここから出てきます。席に着く前に、注文するものの値段を把握しておきましょう。
Via di Ripettaの奥にある18世紀のパラッツォの1階で、アラ・パチスを望む屋外席があります。ダニエーレ・ロッポが率いる厨房は、ローマの定番料理を軽やかに仕立て直し、ベジタリアン向けの皿もメニューに載せています。カウンターは、公式サイトが「ヨーロッパ初のアマーロバー」と称するもので、600種類を超えるイタリアのビターが揃います。公式サイトによれば毎日12:30から深夜0:00をまたいで2:00まで営業、キッチンは23:30まで、アペリティーボは18:30〜21:00で、ホテルから最も近い遅い時間の選択肢です。
1957年にアマトリーチェ出身の家族が創業した店で、店名もアマトリチャーナもそこに由来します。1995年からはジャコモ・ロ・ビアンコとグラツィア・ロ・ビアンコが切り盛りしています。サン・ロレンツォ・イン・ルチーナ広場とVia della Fontanella di Borgheseのあいだの路地にある、このあたりの本格的なローマのトラットリアです。公式サイトによれば営業は12:30〜15:00と19:30〜23:00、日曜と8月7日〜27日は休み。予約は電話か前日までのメールで受け付けています。店内は小さく満席になりがちなので、必ず予約を。
ホテルがあるのはカンポ・マルツィオの北端、コルソ通りと川のあいだ。昼は買い物客でにぎわい、20時を過ぎると人影が絶える一帯です。ホテル自身のテーブルは、アーケードの下の朝食から深夜の屋上バーまで揃いますが、ディナーと日曜ブランチを出すレストランは1軒だけ。それ以外の食事に便利なのは、Via di Ripettaと、その東に広がってサン・ロレンツォ・イン・ルチーナ広場へ向かう路地で、どれも徒歩8分以内です。 Il Marchese, 徒歩5分. Enoteca Buccone, 徒歩5分. Matricianella, 徒歩6分.
Bvlgari Hotel Romaではどこで食事すべき?
Il Ristorante - Niko Romito。5階、54席。マホガニーの壁にブルガリのアートワークが並び、アウグストゥス廟を見下ろすテラスがあります。メニューはニコ・ロミートがブルガリのために作ったテンプレートで、クラシックなイタリア料理のレシピを軽やかに書き換え、イタリア各地をめぐるコースとして提供します。厨房を率いるのはガブリエーレ・ジェルヴァージ。ミシュランではユーロ記号4つの価格帯で、星はありません。ミラノ、パリ、東京、ドバイ、北京、上海でも同じコンセプトを展開しているので、ホテルを選ぶ理由というより、とても良いホテルのダイニングと考えるのが妥当です。ホテルの案内では、ディナーは19:00〜23:00、ランチは日曜のみで12:00〜15:00。この時間は5階とテラスでBvlgari Brunchのビュッフェを提供します。テラス席をリクエストし、廟に当たる光が見られるよう早めの時間に訪れてください。