Pastéis de Nata in einer Lissabonner Küche selbst backen

Der Kurs findet in der eigenen Küche von Homecooking Lisbon an der Rua Aliança Operária 54-A statt, in Santo Amaro, dem Hügelviertel zwischen Alcântara und Belém. Es ist ein heller Raum mit einer langen Arbeitsplatte aus Holz, zwei Öfen und einem Esstisch am anderen Ende, und die Karten-Markierung von GetYourGuide liegt in dieser Straße. Der Veranstalter bittet die Gäste, 15 Minuten früher zu kommen: Die Kurse beginnen pünktlich.

Der Veranstalter sagt, Sie machen eine ganze Ladung von Grund auf, Blätterteig und Füllung eingeschlossen, sodass alle Törtchen zum Essen haben. Die Kursfotos zeigen den zu einer Rolle geformten Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte und Gäste, die vor der Ofentür hocken und zusehen, wie die Törtchen bräunen. Am Ende essen Sie sie warm am Tisch, nach portugiesischer Art, sagt der Veranstalter, mit Kaffee oder Tee und einem Glas Portwein. Danach erhalten Sie das digitale Rezept mit den Schritten und Tipps, damit Sie sie zu Hause wieder backen können.

Der Zusammenhang liegt ein paar Straßen weiter westlich. Die Bäckerei Pastéis de Belém neben dem Hieronymus-Kloster Jerónimos sagt, dass dort Mönche süßes Gebäck verkauften, nachdem Portugals Klöster 1834 geschlossen worden waren, und dass sie ihre Törtchen seit 1837 nach dem Rezept des Klosters backt. Homecooking Lisbon sagt das offen: Auf seiner Seite heißt es, Sie würden das Törtchen dieser Bäckerei wohl nicht übertreffen, aber zu Hause Eindruck machen.

Er dauert 2 Stunden und wird auf Englisch unterrichtet. Homecooking Lisbon ist eine Kochschule, gegründet von einem Lissabonner Paar und von Turismo de Portugal lizenziert (RNAAT 543/2021), und bietet außerdem einen 3-stündigen traditionellen portugiesischen Kochkurs und einen Petiscos-Kurs an. Bei GetYourGuide kostete der Kurs am 7. November 2026 ab 55 Euro, mit kostenloser Stornierung bis 24 Stunden vorher und einem Buchungsschluss 6 Stunden vorher.

Von den Pastel-de-nata-Kursen bei GetYourGuide hatte dieser am 7. November 2026 mit Abstand die meisten Bewertungen: 4,9 bei rund 3.300. Der nächste war die Pastel de Nata Masterclass at a Real Bakery, in einer Backstube in der Innenstadt, bewertet mit 4,9 bei rund 290 Bewertungen für 70 Euro. Der 2-Hour Pastel de Nata Cooking Class, der ein zweites portugiesisches Rezept hinzufügt, wurde mit 4,7 bei rund 540 bewertet, für 54 Euro, und die andere Pasteis de Nata Baking Class nahe Belém mit 4,9 bei rund 230, für 65 Euro. Der Traditional Portuguese Cooking Class derselben Schule, 4 Gänge in 3 Stunden mit Pastel de Nata dabei, wurde mit 4,9 bei rund 840 bewertet, für 85 Euro: der Kurs für alle, die eine ganze Mahlzeit möchten und nicht nur ein Dessert.

Homecooking Lisbon verkauft den Kurs auch auf der eigenen Website für 50 Euro, mit einem Kinderpreis von 40 Euro für 6- bis 10-Jährige, sodass die Direktbuchung am 7. November 2026 5 Euro günstiger war. Nach den eigenen Bedingungen werden Stornierungen aber nur 72 Stunden vorher erstattet, gegenüber 24 Stunden bei GetYourGuide; bei einer Reise, in der sich Pläne verschieben können, ist die Buchung über GetYourGuide daher die sicherere. Der Kurs passt am selben Tag gut zu unserer geführten Tour durch Belém und das Hieronymus-Kloster Jerónimos (ab 49,56 Euro). Wer Lissabon lieber kosten als backen möchte, findet in unserem Food-and-Wine-Rundgang durch die Baixa (ab 70 Euro) mehr von der Küche der Stadt.