Camilla Virginia Savelli, duquesa de Latera, fundó hacia 1640 una comunidad de oblatas agustinas y encargó a Francesco Borromini su monasterio en la ladera del Janículo en 1642. Él paró en 1655, cuando se acabó el dinero, que es la razón de que la fachada de ladrillo de Via Garibaldi siga sin terminar, entrando y saliendo como a él le gustaba. Una sola fachada sirve a las dos puertas, la de la iglesia a la izquierda y la del hotel a la derecha. La iglesia sigue en uso y tres monjas siguen viviendo en un ala. Las oblatas mantenían una escuela para las hijas de casas nobles empobrecidas. Fue hospital militar en 1849, sufrió el bombardeo de la toma de Roma en 1870 y dio refugio a 103 judíos romanos bajo la ocupación alemana. La comunidad se fusionó con otra orden en 1969, parte del monasterio se vendió y el hotel abrió en 2008, tras una restauración realizada entre 2005 y 2007. Hoy opera como Donna Camilla Savelli, un hotel VRetreats gestionado por Voihotels, del Gruppo Alpitour.
El hotel reparte sus noventa y cuatro habitaciones en diez categorías, y el ala en la que le toque importa más que el nombre de la categoría. Las Classic y las Superior son las más pequeñas, unos 16 metros cuadrados, en la parte más tardía y más sencilla del edificio. Las Executive, de unos 18 metros cuadrados, están dentro del convento del siglo XVII y miran a los patios o a las callejas. Las Deluxe, de unos 20, son las que se hicieron con las celdas monásticas, con mobiliario de época y, en algunos casos, el jardín del claustro bajo la ventana. Cuatro categorías Prestige van de 36 a 50 metros cuadrados, una de ellas bajo la fachada de Borromini con techo de vigas vistas y la mayor con un rosetón frente a la bañera y terraza propia. Las celdas estaban solo en la primera y la segunda planta, se readaptaron sin obra invasiva y la escalera que las sirve conserva las altas puertas de madera que separan un piso del siguiente. Los textos de viajes llaman a esa escalera una escalinata monumental de mármol; el hotel no lo hace, y ningún registro patrimonial tampoco. Habitaciones y zonas comunes se renovaron en una reforma que el grupo dio por terminada en septiembre de 2024.
Contempo es el restaurante, al mando de Emidio Gennaro Ferro, un cocinero de Salerno que lee la cocina romana a través de Campania; se llamó Il Ferro e il Fuoco hasta junio de 2025. Elementa Lounge Bar & Bistrò es la otra sala, junto al claustro, con una barra que repite las curvas cóncavas y convexas de Borromini. Allí se sirve el desayuno y, con buen tiempo, en el jardín, que es la parte de la que más escriben los huéspedes; en invierno se traslada a la Sala Borromini, el antiguo refectorio. El jardín no es de Borromini: su trazado se dibujó en 1864 y solo la fuente central es del siglo XVII. No hay spa, ni piscina, ni gimnasio. Lo que el hotel tiene en su lugar es un negocio de eventos, y el claustro, el jardín italiano, la Orangerie y la Savelli Terrace de la azotea se venden todos como espacios, con el refectorio para 150 personas bajo pinturas del siglo XVIII.
Es para quien viene por el edificio y piensa cenar en el Trastévere todas las noches, no para quien quiere que lo cuiden con estándar de cinco estrellas. Eitch Borromini Palazzo Pamphilj es la comparación obvia dentro de esta edición, otro interior de Borromini a una tarifa parecida, aunque aquel son veintiuna habitaciones en la plaza Navona y este noventa y cuatro en una colina con jardín. The Inn at the Roman Forum es la alternativa pequeña y silenciosa. Los reparos son concretos. El hotel declara que la asignación de habitación es aleatoria en las categorías Executive, Deluxe y Chiostro Prestige. El desayuno queda fuera de las tarifas Classic y se añade al llegar, unos 30 euros por persona. Los suelos duros llevan el sonido por los pasillos. Y las zonas comunes, azotea incluida, pueden cerrarse por un evento privado.
