Camilla Virginia Savelli, duchesse de Latera, fonda une communauté d'oblates augustiniennes vers 1640 et commanda à Francesco Borromini la construction de son monastère sur le versant du Janicule en 1642. Il s'arrêta en 1655 quand l'argent vint à manquer, ce qui explique que la façade de brique sur la Via Garibaldi soit toujours inachevée, se creusant et se bombant à la manière qu'il aimait. Une seule façade dessert les deux portes, l'église à gauche et l'hôtel à droite. L'église est toujours en activité, et trois religieuses vivent encore dans une aile. Les oblates tenaient une école pour les filles de maisons nobles appauvries. Le bâtiment servit d'hôpital militaire en 1849, fut bombardé lors de la prise de Rome en 1870, et abrita 103 Juifs romains sous l'occupation allemande. La communauté fut fusionnée avec un autre ordre en 1969, une partie du monastère fut vendue, et l'hôtel ouvrit en 2008 après une restauration menée entre 2005 et 2007. Il est exploité aujourd'hui sous le nom de Donna Camilla Savelli, un hôtel VRetreats géré par Voihotels du Gruppo Alpitour.
L'hôtel répartit ses quatre-vingt-quatorze chambres en dix catégories, et l'aile dans laquelle vous vous trouvez compte plus que le nom de la catégorie. Les Classic et Superior sont les plus petites, environ 16 mètres carrés, dans la partie plus tardive et plus sobre du bâtiment. Les Executive, environ 18 mètres carrés, sont à l'intérieur du couvent du XVIIe siècle et donnent sur les cours ou sur les ruelles. Les Deluxe, environ 20, sont celles aménagées dans les cellules monastiques, avec du mobilier d'époque et, dans certains cas, le jardin du cloître sous la fenêtre. Quatre catégories Prestige vont de 36 à 50 mètres carrés, l'une sous la façade de Borromini avec un plafond à poutres apparentes, la plus grande avec une rosace face à la baignoire et une terrasse privative. Les cellules n'occupaient que les premier et deuxième étages, réaménagées sans travaux invasifs, et l'escalier qui les dessert conserve les hautes portes de bois séparant un étage du suivant. La presse de voyage appelle cet escalier un escalier monumental de marbre ; l'hôtel ne le fait pas, et aucun document patrimonial non plus. Les chambres et les parties communes ont été restylées lors d'une rénovation que le groupe a annoncée achevée en septembre 2024.
Contempo est le restaurant, tenu par Emidio Gennaro Ferro, un chef de Salerne qui lit la cuisine romaine à travers la Campanie ; il s'appelait Il Ferro e il Fuoco jusqu'en juin 2025. Elementa Lounge Bar & Bistrò est l'autre salle, donnant sur le cloître, avec un comptoir de bar qui reprend les courbes concaves et convexes de Borromini. Le petit-déjeuner y est servi et, par beau temps, dans le jardin, qui est la partie dont les clients parlent le plus ; en hiver, il se déplace dans la Sala Borromini, l'ancien réfectoire. Le jardin n'est pas de Borromini : son tracé a été dessiné en 1864 et seule la fontaine centrale est du XVIIe siècle. Il n'y a ni spa, ni piscine, ni salle de sport. Ce que l'hôtel a en revanche, c'est une activité événementielle, et le cloître, le jardin à l'italienne, l'Orangerie et la Savelli Terrace sur le toit sont tous commercialisés comme espaces de réception, le réfectoire accueillant 150 personnes sous des peintures du XVIIIe siècle.
Il s'adresse à ceux qui sont venus pour le bâtiment et comptent dîner au Trastevere tous les soirs, pas à ceux qui veulent être pris en charge selon un standard cinq étoiles. Eitch Borromini Palazzo Pamphilj est la comparaison évidente dans cette sélection, un autre intérieur de Borromini à un tarif proche, même s'il s'agit là de vingt et une chambres sur la place Navone et ici de quatre-vingt-quatorze sur une colline avec un jardin. The Inn at the Roman Forum est l'alternative petite et calme. Les réserves sont précises. L'hôtel indique que l'attribution des chambres est aléatoire dans les catégories Executive, Deluxe et Chiostro Prestige. Le petit-déjeuner est exclu des tarifs Classic et ajouté à l'arrivée, environ 30 euros par personne. Les sols durs portent le son le long des couloirs. Et les parties communes, terrasse du toit comprise, peuvent être privatisées pour un événement.
