The Plazaは1907年10月1日、フィフス・アベニューとセントラル・パーク・サウスの角に開業しました。ヘンリー・ハーデンバーグが設計したフランス・ルネサンス様式のシャトーで、大理石と白いレンガ造り、マンサード屋根を戴き、同名の1890年築のホテルの跡地に27か月で建てられました。外観は1969年に市のランドマーク、建物は1986年に国定歴史建造物に指定され、2005年には市がPalm Court、ロビー、ボールルーム、Oak Roomも保護対象としました。同年、$4億5,000万をかけた改修のため閉館し、その多くが分譲のアパートメントになりました。2008年にFairmontの運営で再開し、2018年からはカタールのKatara Hospitalityが所有しています。
客室は282室でうち102室がスイート、すべての客室にシッティングエリアと、24カラット金メッキのSherle Wagnerの水栓金具を備えたモザイク張りのバスルームがあります。Plaza Kingは約475 sq ft(44 m²)、Deluxe Kingは550 sq ft(51 m²)、Grand Luxe Kingは最大750 sq ft(70 m²)です。ただし、公園の眺めはこのラインアップでは売られていません。セントラル・パーク側はアパートメントになったため、Plaza KingとDeluxeの客室は中庭か58丁目向きで、眺望はスイートと一緒に売られています。Carnegieスイートからは公園の一部、Pulitzerスイート以上ではフィフス・アベニューとPulitzer Fountainが見え、Tower Roomは角の塔にある円形のベッドルームで、23フィートのレンガ天井が頭上に広がります。Eloise Suiteはバスルームまでピンクです。
予約する理由は、回転ドアからエレベーターまでの間にあるすべてです。1907年からホテルのティールームであるPalm Courtは、1階の中央、1944年に取り外され、改修で再現されたステンドグラスの天窓の下にあり、ヤシ、トレリス、楕円形のバーはティエリー・デスポンによる2014年の改装です。Champagne Barはフィフス・アベニューとPulitzer Fountainを見渡します。フィッツジェラルドは『グレート・ギャツビー』の対決の場面をここに設定し、ケイ・トンプソンの『エロイーズ』は1955年からここに暮らし、ケビン・マカリスターは『ホーム・アローン2』で一人でチェックインしました。
引き換えに、部屋よりも名前にお金を払う面があります。1月下旬のエントリーのKingは、税と1泊$65の料金を除いて1泊約$1,170からで、眺めは中庭か58丁目です。プールはなく、スパは日中のみの営業で、ケーリー・グラントが『北北西に進路を取れ』で連れ去られたOak Barは、現在はプライベートイベント専用です。宿泊者は立地と客室の広さを評価し、サービスの評価は分かれます。初めてのニューヨーク、節目の誕生日、『エロイーズ』で育ったお子さんと一緒の旅におすすめです。