Il ma di Il San Pietro di Positano

Ogni camera ha una terrazza privata sul mare e non ce ne sono due arredate allo stesso modo, ma le Classic misurano circa 22 m² contando la terrazza e il bagno, e hanno una doccia anziché una vasca. Le Deluxe, di circa 26 m², aggiungono fuori un tavolo e delle poltrone e bagni in marmo italiano o in piastrelle di terracotta locale. I lettini sulla propria terrazza cominciano con le Elite, da 40 m², che hanno anche bagni ampi. Per una notte di martedì 8 giugno 2027, per due con colazione, la Classic costava 3.531 € e la Elite 4.665 €, un salto di 1.134 €.

L'hotel sta sul promontorio di Laurito, a circa 1,5 km a est del centro di Positano sulla strada statale SS163. Spiaggia Grande è a 33 minuti a piedi lungo la strada, quindi le serate in paese si affidano alla navetta gratuita dell'hotel, che fa la spola con Positano a ogni ora, o alla navetta d'acqua dal pontile dell'hotel, che parte a orari fissi fra le 9.15 e le 22.15 quando il mare lo permette. In auto il centro è a circa 13 minuti fuori dalle ore di punta, di più nel traffico estivo. L'unico ristorante a breve distanza a piedi è La Taverna del Leone, a 6 minuti lungo la statale.

Carlino Cinque costruì l'hotel lungo la scogliera su dieci livelli, seguendo la forma del pendio, con l'ingresso accanto alla cappella di San Pietro sulla statale. Un ascensore scavato nella roccia va dalla hall alla caletta dell'hotel in circa 45 secondi; l'altra via per scendere è un sentiero di 400 gradini di pietra attraverso dieci terrazze di giardini biologici. Fra un livello e l'altro ci sono scale, e ad alcune camere si arriva salendo diversi gradini. Gli ospiti devono avere almeno 10 anni, cosa che l'hotel attribuisce alla propria posizione.

Zass ha una stella MICHELIN con Alois Vanlangenaeker, lo chef dell'hotel dal 2002, ed è il motivo per cui molti ospiti cenano in albergo, con un menu che cambia tre volte l'anno e una cantina di oltre 600 etichette. Apre dal lunedì al sabato, accoglie un numero limitato di clienti esterni, e chiede agli uomini i pantaloni lunghi, niente bermuda né scarpe da ginnastica, e a tutti di lasciar stare i telefoni. La domenica sera la cena stellata non c'è. La Taverna del Leone, a 6 minuti lungo la strada, e Next2 e Da Vincenzo a Positano, a 10 e 11 minuti in auto, servono tutti la cena quella sera.

L'hotel apre da aprile a ottobre. Nel 2027 le prime notti della stagione, dal 9 aprile, costavano circa 1.155 € a notte per due in una Classic con colazione; a metà aprile circa 1.310 €; a fine aprile e a maggio circa 2.500 €; e da giugno a fine settembre circa da 3.530 a 3.590 €. L'imposta di soggiorno di Positano, 5 € a ospite a notte negli hotel cinque stelle nel 2026, si aggiunge da aprile a ottobre. Pasti e bevande nei ristoranti e nei bar dell'hotel hanno prezzi in linea con quelli delle camere, e gli ospiti spesso lo notano.