El pero de Il San Pietro di Positano

Todas las habitaciones tienen una terraza privada frente al mar y no hay dos amuebladas igual, pero las Classic tienen unos 22 m² contando la terraza y el baño, y llevan ducha en vez de bañera. Las Deluxe, de unos 26 m², añaden fuera una mesa y sillones y baños de mármol italiano o de baldosas de terracota local. Las tumbonas en la propia terraza empiezan con las Elite, desde 40 m², que además tienen baños grandes. Para una noche del martes 8 de junio de 2027, para dos con desayuno, la Classic costaba 3.531 € y la Elite 4.665 €, un salto de 1.134 €.

El hotel está en el promontorio de Laurito, a unos 1,5 km al este del centro de Positano por la carretera de la costa SS163. Spiaggia Grande está a 33 minutos a pie por la carretera, así que las noches en el pueblo dependen de la lanzadera gratuita del hotel, que va y viene de Positano a todas horas, o de la lanzadera marítima desde el embarcadero del hotel, que sale a horas fijas entre las 9:15 y las 22:15 cuando el mar lo permite. En coche el centro queda a unos 13 minutos fuera de hora punta, más con el tráfico del verano. El único restaurante a poca distancia a pie es La Taverna del Leone, a 6 minutos por la carretera de la costa.

Carlino Cinque construyó el hotel acantilado abajo en diez niveles, siguiendo la forma de la ladera, con la entrada junto a la capilla de San Pietro, en la carretera de la costa. Un ascensor excavado en la roca va del vestíbulo a la cala del hotel en unos 45 segundos; la otra forma de bajar es un sendero de 400 escalones de piedra por diez terrazas de jardines ecológicos. Entre los niveles hay escaleras, y a algunas habitaciones se llega subiendo varios escalones. Los huéspedes deben tener 10 años o más, algo que el hotel atribuye a su emplazamiento.

Zass tiene una estrella MICHELIN con Alois Vanlangenaeker, chef del hotel desde 2002, y es el motivo por el que muchos huéspedes se quedan a cenar, con un menú que cambia tres veces al año y una bodega de más de 600 etiquetas. Abre de lunes a sábado, admite a un número limitado de comensales de fuera, y pide a los hombres pantalón largo, sin pantalones cortos ni zapatillas deportivas, y a todos que dejen en paz el teléfono móvil. El domingo por la noche la cena con estrella no se sirve. La Taverna del Leone, a 6 minutos por la carretera, y Next2 y Da Vincenzo, en Positano, a 10 y 11 minutos en coche, sirven cena esa noche.

El hotel abre de abril a octubre. En 2027 las primeras noches de la temporada, desde el 9 de abril, costaban unos 1.155 € la noche para dos en una habitación Classic con desayuno; mediados de abril, unos 1.310 €; finales de abril y mayo, unos 2.500 €; y de junio a finales de septiembre, unos 3.530 a 3.590 €. La tasa turística de Positano, 5 € por huésped y noche en los hoteles de cinco estrellas en 2026, se cobra aparte de abril a octubre. Las comidas y bebidas en los restaurantes y bares del hotel tienen precios a la altura de las habitaciones, y los huéspedes suelen comentarlos.