ホテルには専用の席が2つあります。ミシュラン1つ星で、公表されている営業期間が3月から10月の Zaranda と、目の前に湾を望み、10:30から日没まで誰でも利用できる屋上テラスです。玄関を出れば、旧市街の静かな住宅街ラ・カラトラバ。以下の店はすべて徒歩10分以内で、路地を上ってサン・フランセスク方面とサン・アントニ広場に向かいます。営業日が短い店も多いので、曜日の確認を。以下の中で日曜のディナーを出すのは Quadrat だけで、月曜の夜は Quadrat か Ben Trempat です。
このホテルで足を運ぶ理由になる店と、予約の取りやすさです。
フェルナンド・ペレス・アレジャーノは2005年にマドリードで Zaranda を開き、翌年に星を獲得、その後マヨルカ島に移し、ここでは一度2つ星を持ったこともあります。2026年版では1つ星です。ディナーは2種類のテイスティングメニューから選び、短いほうで12品。バーから始まり、厨房を経てダイニングルームへと、3つの空間を巡ります。ホテルの地下で見つかったなめし槽の上にはガラスの床があります。専用の入口があり、営業時間は短めです。公表されている営業期間は3月から10月、春は水曜から土曜、6月、9月、10月は火曜から土曜、7月と8月は火曜から日曜で、16歳未満は入店できません。ディナーが旅の目的のひとつなら、部屋より先にテーブルを予約しましょう。
早めの予約が必須：数週間先まで埋まります
最上階はホテルで最も素晴らしい部屋で、宿泊客以外にも開放されています。湾に面したテラスから旧市街の屋根越しに大聖堂を望み、朝10:30から夕暮れまでドリンクと料理を提供。隣のプールは宿泊客専用です。日中は穏やかで、夜になると音楽が高まり、パルマの人々が夕日を見に集まります。席を確保したい時間帯ですが、屋上を独り占めできると期待してはいけない理由でもあります。
予約をおすすめ
選定リストへの掲載
マヨルカ料理のテイスティングメニュー、ミシュラン1つ星 · €€€€
サンティ・タウラが島の伝統のレシピ、マヨルカの家庭の日常料理を現代風に仕立て、テイスティングメニュー「Origens」1種類で提供します。11品で€120、マヨルカ風に詰めたカタツムリなどの追加料理や、バレアレス諸島のワインのペアリング（€80）もあります。ミシュラン1つ星で、席数は30、うち10席は厨房のカウンターで、14:15と21:00の回のみです。ディナーは水曜から土曜、夏は火曜から、土曜はランチもあり、秋冬は金曜もランチがあります。日曜と月曜は休み、16歳未満は入店できません。
早めの予約が必須：数週間先まで埋まりますHotel El Llorenç Parc de la Mar, Plaça de Llorenç Villalonga 4
カフェとテラス、ランチは米料理 · €€
旧市街の小さな広場にテラスのあるカフェで、運営は1962年から知的障がいのある人たちと活動を続けるマヨルカの財団 Esment です。朝のコーヒーやランチに：2026年のメニューは、クロケタ、ピーマンとカリカリの豚バラ肉をのせたコカから、2名以上で注文するごはんまで。イカ墨とコウイカ、アイオリのごはんが1人€18、魚と赤エビのごはんが€23です。毎日8:30から（週末は9:00から）17:30または18:00まで営業。8月1日〜20日は休みです。
予約不要Plaça del Pes de la Palla 3
Punt Dolç
徒歩7分エンサイマーダと島のペストリーのパン屋 · €
サン・フランセスクへ向かう途中にある地元のパン屋で、マヨルカの焼き菓子を売っています。エンサイマーダ、パナーダ（panades）、コカ・デ・トランポー、ロビオル、サンドイッチ、コーヒー（オーツミルク対応）、常連が買いに来る茶色い田舎パン。大聖堂へ向かう途中にエンサイマーダとコーヒーを、日帰りのお出かけにはパナーダをどうぞ。営業は平日7:30から18:30、土曜は8:00から13:30、日曜休み。
予約不要Carrer de Ramon Llull 6
Ben Trempat
徒歩8分静かな広場のタパスバー · €€
観光客の通りを離れた小さな広場、プラサ・デ・リョレンス・ビスバルの木陰にテーブルを出すタパスバーで、マヨルカ料理を少しアレンジして出します。島の揚げ野菜とトマトの重ね焼き「トゥンベット（tumbet）」、クロケタ、仔羊を頼み、ハーフポーションでメニューを制覇しましょう。日替わりランチがあり、ベジタリアン料理もいつも用意されています。ランチは火曜から金曜の12:00から16:00、ディナーは月曜から金曜の19:00から23:00で、週末は休みです。
予約不要Plaça de Llorenç Bisbal 3A
La Vinya de Santa Clara
徒歩8分マヨルカワインのワインバー · €€
サンタ・クララ修道院のそばの静かな路地にある小さなワインバーで、島の生産者を軸に据え、まだ出会ったことのないマヨルカワインをオーナーが勧めてくれます。料理はワインに合わせるためのもので、ハモン、チーズ、シャルキュトリーの盛り合わせのみ。ディナーの前に、あるいはディナーの代わりに。ほとんどの夜、夕方早くから23:00以降まで営業、日曜休み。
予約不要Carrer de Santa Clara 8
庭のパティオで味わうマヨルカ料理 · €€€
サン・フランセスク広場の邸宅の旧厩舎にあり、緑のパティオにテーブルが並びます。ミシュランガイド掲載店です。カルレス・フォルテサとアルバル・アルバラデホが島の食材で調理します。燻製イワシのトランポー、蜂蜜でローストしたナスと焼きウナギのコカ、黒豚のソブラサーダとマオンチーズ、缶で炊くその日のごはん。テイスティングメニュー「L'Entorn」は€89です。ディナーは木曜から月曜の19:00から22:30、日曜は米料理のランチが1人€34。火曜と水曜は休みです。
予約をおすすめHotel Sant Francesc, Plaça de Sant Francesc 5
Bodega San Antonio
徒歩10分昔ながらのタコのボデガ · €€
パルマでは年々減っているタイプのボデガで、気取りがなく常連でにぎわっています。名物はタコで、ガリシア風か、ホタテとニンジンを添えたグリル。常連が頼むのはイカかタコのサンドイッチで、グラスワインにはバゲットのスライスとオリーブが付きます。平日は2品とデザートのセットメニューがあります。営業は月曜から金曜の7:00から夕方まで。朝食かランチで、ディナーはなく、週末は休みです。
予約不要Plaça de Sant Antoni 10
朝食は、ホテルのレストラン Mura で7:30から10:30までアラカルトで提供されます。晴れた朝は10:30から11:30まで屋上で遅めの朝食があり、目の前に湾が広がります。事前予約をおすすめします。朝食付きのプランと素泊まりのプランがあるので、予約内容を確認してください。外では、徒歩7分の Punt Dolç が平日7:30からエンサイマーダとコーヒーを出し、徒歩6分の Café Es Pes de sa Palla はテラスを8:30（週末は9:00）に開けます。定番なら、1700年創業の Ca'n Joan de s'Aigo が、徒歩11分の Carrer de Can Sanç で、ホットチョコレート、エンサイマーダ、アーモンドアイスクリームを毎日8:00から21:00まで出しています。
10軒、それぞれ違う理由で選びました。
眺望Es Princep
Palma, old town · 目安 €245
象徴的な一軒Four Seasons Resort Mallorca at Formentor
Formentor peninsula · 目安 €1,830
クラシックLa Residencia, A Belmond Hotel
Deià · 目安 €1,805
特別な一軒Castell Son Claret
Es Capdellà · 目安 €655
食事が主役Cap Vermell Grand Hotel
Canyamel, east coast · 目安 €500
デザインホテルCan Ferrereta
Santanyí · 目安 €525
隠れ家Can Cera
Palma, old town · 目安 €335
通好みの一軒L'Avenida Hotel
Sóller · 目安 €235
賢い選択Maristel Hotel & Spa
Estellencs · 目安 €135
掘り出し物Fornalutx Petit Hotel
Fornalutx · 目安 €180
よくある質問
ホテルには専用の席が2つあります。ミシュラン1つ星で、公表されている営業期間が3月から10月の Zaranda と、目の前に湾を望み、10:30から日没まで誰でも利用できる屋上テラスです。玄関を出れば、旧市街の静かな住宅街ラ・カラトラバ。以下の店はすべて徒歩10分以内で、路地を上ってサン・フランセスク方面とサン・アントニ広場に向かいます。営業日が短い店も多いので、曜日の確認を。以下の中で日曜のディナーを出すのは Quadrat だけで、月曜の夜は Quadrat か Ben Trempat です。 DINS Santi Taura, 徒歩5分. Café Es Pes de sa Palla, 徒歩6分. Punt Dolç, 徒歩7分.
Zaranda。フェルナンド・ペレス・アレジャーノは2005年にマドリードで Zaranda を開き、翌年に星を獲得、その後マヨルカ島に移し、ここでは一度2つ星を持ったこともあります。2026年版では1つ星です。ディナーは2種類のテイスティングメニューから選び、短いほうで12品。バーから始まり、厨房を経てダイニングルームへと、3つの空間を巡ります。ホテルの地下で見つかったなめし槽の上にはガラスの床があります。専用の入口があり、営業時間は短めです。公表されている営業期間は3月から10月、春は水曜から土曜、6月、9月、10月は火曜から土曜、7月と8月は火曜から日曜で、16歳未満は入店できません。ディナーが旅の目的のひとつなら、部屋より先にテーブルを予約しましょう。
総評
Es Princep の魅力は屋上と窓にあります。目の前にパルマ湾、城壁沿いに大聖堂、階下には星付きのディナー。Premium Sea View を選んでください。眺めこそが泊まる理由なのに、入門客室にはそれがないからです。
最終確認: 2026年10月
