Iberostar Selection Fuerteventura Palace

El Iberostar Selection Fuerteventura Palace es un cinco estrellas de 437 habitaciones en Las Gaviotas, en la costa de Jandía, en el sur de Fuerteventura, sobre la larga arena de Playa del Matorral y la punta oriental del Saladar de Jandía, un saladar protegido y el único humedal Ramsar de Canarias. Reabrió en septiembre de 2025 tras una renovación que rehízo todas las habitaciones en los verdes y terracotas de la isla y los azules del Atlántico, y que añadió un Star Café abierto las 24 horas, el bar del lobby Sansofí con terraza exterior, alMar, un restaurante de aire playero con platos locales junto a la piscina principal, y un Teppanyaki Tsukiji más grande. Antes se vendía solo para adultos; ahora acepta parejas y familias, y se vende en media pensión con opción de todo incluido.

La mayoría de las dobles tienen unos 32 m² con balcón o terraza y dos camas individuales. La Double de entrada mira hacia el interior, a las montañas de Jandía; la Side Sea-View Double ve el océano en diagonal; la Sea-View Double lo tiene de frente desde una terraza; la Sea-View Priority Location Double está en las plantas altas. La Side Sea-View Sharing Pool Double se abre desde su terraza a una piscina. Un escalón por encima está Star Prestige, para mayores de 15 años: vistas frontales al mar desde habitaciones en la segunda y la tercera planta, una Junior Suite de unos 40 m² con cama king o queen y bañera y ducha separadas, y una Suite de unos 55 m² con salón, bañera y terraza con tumbonas.

Se elige por su escala y su acabado. Hay cuatro piscinas, una de ellas interior y climatizada, un spa con circuito de aguas, tres restaurantes y varios bares, espectáculos en el bar teatro El Faro y tres accesos directos desde la finca a la playa, uno de ellos una escalera de madera que llega a la arena. En la cena, los hombres llevan pantalón largo y zapato cerrado. Star Prestige funciona como un hotel dentro del hotel: recepción propia, piscina y solárium privados con camas balinesas, un salón, barra libre a horas fijas, una zona reservada en el bufé, una entrada por persona al circuito de aguas del spa y salida tardía hasta las 14:00 si hay disponibilidad.

Lo que se cede es el tamaño y el entorno. Con 437 habitaciones el teppanyaki se llena rápido, así que reserva mesa nada más llegar. La costa aquí es tranquila: Morro Jable queda a 8 minutos en coche, y el aeropuerto a 72. Resérvalo para una semana de sol de invierno junto al mar, cuando las tardes de enero en el aeropuerto de la isla rondan de media los 21°C, con la cena, el spa y el Atlántico sin salir del hotel.