Asiatische Fusion zum Teilen, über der Oase · €€€
Ein Speisesaal im Obergeschoss an der Avenida del Oasis bei der Lagune Charca, mit Terrasse und Blick über die Oase, 2026 im Guía Repsol gelistet. Die Küche ist asiatische Fusion zum Teilen: Fischcarpaccio mit schwarzer Sojasauce, Wasabi und Ingwer für 29 €, Garnelen im thailändischen roten Curry für 29 €, gebratene Ente mit Mango-Papaya-Chutney für 28 €. Nur Abendessen, ab 19 Uhr von Dienstag bis Sonntag; montags geschlossen. Reservieren Sie; Badebekleidung, ärmellose Shirts und Sportshorts werden abgewiesen.
Früh reservieren: Wochen im Voraus ausgebuchtAvenida del Oasis 30, 2º
Gehobene Tapas mit Produkten der Insel · €€
Der Tapasraum des Schwesterhotels, als traditionelle Bodega eingerichtet, mit Möbeln und Lampen von Handwerkern der Insel, und die kanarischste Mahlzeit auf dem Weg: Räucherlachs und Käse aus Uga auf Lanzarote für 17 €, eine Kartoffeltrilogie, in Speck gebratene Datteln mit Palmhonig, Fisch des Tages in Knoblauchöl für 24 €, und zum Abschluss Frangollo oder ein Gofio-Brownie, mit Weinen von La Palma und El Hierro im Glas. Dienstag bis Samstag, im Winter von 18.30 bis 22 Uhr und im Sommer von 19 bis 22.30 Uhr, in den Monaten, in denen es öffnet und die je nach Saison wechseln. Buchen Sie über die Rezeption; lange Hosen und Hemden mit Ärmeln für Herren.
Vorab reservierenAvenida del Oasis s/n
Italienisch, nach den Familienrezepten des Küchenchefs · €€€
Lorenzo Fauris Italiener im Palm Beach, der die Rezepte seiner Großmutter neben einer modernen Karte kocht, in einem Raum, der mit dem Design des Hotels aus den 1970er Jahren spielt. Bestellen Sie ihre Gnudi, die nackten Ravioli mit Spinat und Ricotta in Tomate und Basilikum, für 19 € oder 26 € je nach Größe, dann Spaghetti alla chitarra mit Venusmuscheln und Bottarga oder den Fang des Tages alla puttanesca für 32 €. Dienstag bis Samstag, im Winter von 18.30 bis 22 Uhr und im Sommer von 19 bis 22.30 Uhr, in den Monaten, in denen es öffnet und die je nach Saison wechseln. Buchen Sie über die Rezeption; lange Hosen, und keine Flip-Flops.
Vorab reservierenAvenida del Oasis s/n
Lounge-Bar der 1970er Jahre mit Livemusik · €€
Die von Alberto Pinto gestaltete Lounge-Bar neben dem Hauptrestaurant des Palm Beach, ganz in kräftigen Farben und geschwungenen Formen im Stil einer Hotelbar der 1970er Jahre, und der spätere Abend, den die Residencia nicht bietet. Sie ist täglich von 18 Uhr bis 1 Uhr geöffnet, mit Livemusik an sieben Abenden die Woche, und die Cocktailkarte setzt auf hauseigene Sirupe und frische Säfte: Probieren Sie den Mango Bay aus makaronesischem Gin, weißem Wermut, Mango und Tonic. Die Zeiten wechseln mit der Saison, fragen Sie also an der Rezeption nach, bevor Sie losgehen.
Ohne ReservierungAvenida del Oasis s/n
Holzkohlegrill an der Strandpromenade · €€€
Das À-la-carte-Restaurant des Hotel Faro am Platz des Leuchtturms von Maspalomas, mit Blick auf den Ozean, dort, wo die Playa de Maspalomas auf die Promenade von Meloneras trifft. Die Küche ist mediterran mit atlantischem Akzent, und ihr Mittelpunkt ist ein Josper-Holzkohleofen für eine erstklassige Auswahl an Fleisch und Fisch. Außerdem ist es das einzige richtige Mittagessen auf dieser Liste: ab 13 Uhr geöffnet, Mittagessen bis 16 Uhr und Abendessen von 18 bis 23 Uhr. Reservieren Sie einen Tisch, besonders fürs Abendessen am Wochenende.
Vorab reservierenPlaza de Colón 1
Cocktails aus Produkten der Insel · €€€
Die Cocktailbar des Hotel Faro, ein paar Schritte vom Leuchtturm von Maspalomas, in der die Barkeeper eigene Drinks aus Produkten der Finca de Veneguera an der Südwestküste der Insel mixen. Täglich von 10.30 Uhr bis Mitternacht geöffnet, sie eignet sich also als Aperitif vor dem Abendessen im Callao oder als Absacker nach dem eigenen Abendessen der Residencia. Reservierungen sind optional, kommen Sie also einfach vorbei.
Ohne ReservierungPlaza de Colón 1
Ein MICHELIN-Stern, Degustationsmenüs · €€€€
Ein MICHELIN-Stern im Guide 2026, in den Aquamar-Apartments in Patalavaca, gegenüber von Anfi del Mar, seit mehr als 30 Jahren vom selben Inhaber geführt. Chef Desiré Cabrera kocht nur Degustationsmenüs: das Experience für 158 €, das Little Experience für 128 € und das vegetarische Harvest für 130 €, mit Garnelen aus Mogán, kanarischem Schweinefleisch und Käse der Insel unter den Gängen, über etwa drei Stunden. Abendessen ab 19 Uhr, Dienstag bis Samstag, mit zwei Betriebsferien im Jahr (2026 Anfang Juni und Mitte September); Kinder ab 8 Jahren, Smart Casual, und Stornierung 48 Stunden vorher. Buchen Sie vor dem Flug.
Früh reservieren: Wochen im Voraus ausgebuchtAvenida de la Verga 5, Patalavaca
Das Frühstück ist ein Buffet von 8 bis 11 Uhr, jeden Morgen auf der erhöhten Restaurantterrasse über dem Pool serviert. Frühaufsteher bekommen von 7 bis 8 Uhr ein kleines Frühstück drinnen, und um 7 Uhr öffnet eine Kaffeestation am Pool. Das Frühstück im Zimmer wird von 8 bis 12 Uhr serviert, wenn die Bestellung am Vorabend an die Tür gehängt wird. Die Junitarife auf der Zimmerstaffelung schließen das Frühstück ein, und Halbpension wird ebenfalls verkauft, prüfen Sie also, was Ihr Tarif einschließt. Die nächste Alternative liegt nebenan: Das Seaside Palm Beach serviert Frühstück von 8 bis 11 Uhr auf seiner Terrasse, mit Crêpes und einem Full English nach Bestellung, aber die Absprache zwischen den beiden Hotels gilt für das Abendessen, fragen Sie also zuerst an der Rezeption.
