Fusión asiática para compartir, sobre el oasis · €€€
Un comedor en la planta de arriba, en la Avenida del Oasis junto a la Charca, con terraza y vistas sobre el oasis, incluido en la Guía Repsol de 2026. La cocina es fusión asiática pensada para compartir: carpaccio de pescado con soja negra, wasabi y jengibre a 29 €, gambas al curry rojo tailandés a 29 €, pato asado con chutney de mango y papaya a 28 €. Solo cena, desde las 19:00 de martes a domingo; cerrado los lunes. Reserva; no dejan pasar en bañador, camiseta de tirantes ni pantalón corto deportivo.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesAvenida del Oasis 30, 2º
Tapas gourmet con producto de la isla · €€
La sala de tapas del hotel hermano, ambientada como una bodega tradicional con muebles y lámparas hechos por artesanos de la isla, y la comida más canaria del paseo: salmón ahumado y quesos de Uga, en Lanzarote, a 17 €, una trilogía de papas, dátiles fritos en beicon con miel de palma, pescado del día en aceite de ajo a 24 €, y frangollo o brownie de gofio para terminar, con vinos de La Palma y El Hierro por copas. De martes a sábado, de 18:30 a 22:00 en invierno y de 19:00 a 22:30 en verano, en los meses en que abre, que varían según la temporada. Reserva a través de recepción; pantalón largo y camisa con mangas para los hombres.
Reserva con antelaciónAvenida del Oasis s/n
Italiano, con recetas familiares del chef · €€€
El italiano de Lorenzo Fauri en el Palm Beach, que cocina las recetas de su abuela junto a una carta moderna en una sala que juega con el diseño setentero del hotel. Pide los gnudi de su abuela, los ravioli desnudos de espinacas y ricotta con tomate y albahaca, a 19 € o 26 € según el tamaño, y luego espaguetis alla chitarra con almejas y bottarga, o el pescado del día alla puttanesca a 32 €. De martes a sábado, de 18:30 a 22:00 en invierno y de 19:00 a 22:30 en verano, en los meses en que abre, que varían según la temporada. Reserva a través de recepción; pantalón largo y sin chancletas.
Reserva con antelaciónAvenida del Oasis s/n
Bar salón de los años setenta con música en directo · €€
El bar salón de Alberto Pinto junto al restaurante principal del Palm Beach, todo colores atrevidos y formas curvas a la manera de un bar de hotel de los años setenta, y la noche más larga que la Residencia no ofrece. Abre todos los días de 18:00 a 1:00, con música en directo las siete noches de la semana, y la carta de cócteles se apoya en almíbares de la casa y zumos naturales: prueba el Mango Bay, de ginebra macaronésica, vermut blanco, mango y tónica. El horario cambia con la temporada, así que confírmalo en recepción antes de salir.
Sin reservaAvenida del Oasis s/n
Parrilla de carbón frente al mar · €€€
El restaurante a la carta del Hotel Faro, en la plaza del Faro, frente al océano, donde la Playa de Maspalomas se encuentra con el paseo de Meloneras. La cocina es mediterránea con acento atlántico, y su pieza central es un horno de carbón Josper para una selección de carne y pescado de primera. Es también el único almuerzo de verdad de esta lista: abre desde las 13:00, con almuerzo hasta las 16:00 y cena de 18:00 a 23:00. Reserva mesa, sobre todo para cenar el fin de semana.
Reserva con antelaciónPlaza de Colón 1
Cócteles con producto de la isla · €€€
El bar de cócteles del Hotel Faro, a unos pasos del Faro, donde los cocteleros preparan bebidas originales a partir de producto de la Finca de Veneguera, en la costa suroeste de la isla. Abre todos los días de 10:30 a medianoche, así que sirve de aperitivo antes de cenar en Callao o de última copa después de la cena de la Residencia. La reserva es opcional, así que entra sin más.
Sin reservaPlaza de Colón 1
Una estrella MICHELIN, menús degustación · €€€€
Una estrella MICHELIN en la guía de 2026, en los apartamentos Aquamar de Patalavaca, frente a Anfi del Mar, y llevado por el mismo propietario desde hace más de 30 años. Al frente de los fogones está Desiré Cabrera, que cocina solo menús degustación: el Experience a 158 €, el Little Experience a 128 € y el vegetariano Harvest a 130 €, con camarón de Mogán, cerdo canario y queso de la isla entre los pases, a lo largo de unas tres horas. Cena desde las 19:00, de martes a sábado, con dos cierres vacacionales al año (en 2026, a principios de junio y a mediados de septiembre); niños a partir de 8 años, vestimenta casual elegante y cancelación con 48 horas de antelación. Reserva antes de volar.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesAvenida de la Verga 5, Patalavaca
El desayuno es un bufé de 8:00 a 11:00, servido cada mañana en la terraza elevada del restaurante, sobre la piscina. Los madrugadores tienen un desayuno ligero en el interior de 7:00 a 8:00, y junto a la piscina abre un punto de café a las 7:00. El desayuno en la habitación se sirve de 8:00 a 12:00 si cuelgas el pedido de la puerta la noche anterior. Las tarifas de junio de la escalera de habitaciones incluyen el desayuno, y también se vende media pensión, así que comprueba qué incluye la tuya. La alternativa más cercana está al lado: el Seaside Palm Beach sirve desayuno de 8:00 a 11:00 en su terraza, con crepes y un desayuno inglés completo hecho al momento, pero el acuerdo entre los dos hoteles es para la cena, así que pregunta antes en recepción.
