Fusion asiatica da condividere, sopra l'oasi · €€€
Una sala al piano di sopra sull'Avenida del Oasis, vicino alla laguna della Charca, con terrazza e vista sull'oasi, segnalata dalla Guía Repsol nel 2026. La cucina è fusion asiatica pensata per condividere: carpaccio di pesce con soia nera, wasabi e zenzero a 29 €, gamberi al curry rosso thai a 29 €, anatra arrosto con chutney di mango e papaya a 28 €. Solo cena, dalle 19 dal martedì alla domenica; chiuso il lunedì. Prenotate; costumi da bagno, canottiere e pantaloncini sportivi non sono ammessi.
Prenotate con largo anticipo: esaurito settimane primaAvenida del Oasis 30, 2º
Tapas gourmet con prodotti dell'isola · €€
La sala di tapas dell'hotel gemello, arredata come una bodega tradizionale con mobili e lampade fatti da artigiani dell'isola, e il pasto più canario lungo il percorso a piedi: salmone affumicato e formaggi di Uga, su Lanzarote, a 17 €, una trilogia di patate, datteri fritti nel bacon con miele di palma, pesce del giorno in olio all'aglio a 24 €, e frangollo o un brownie al gofio per finire, con vini di La Palma e di El Hierro al calice. Dal martedì al sabato, dalle 18.30 alle 22 in inverno e dalle 19 alle 22.30 in estate, nei mesi in cui apre, che variano con la stagione. Prenotate tramite la reception; pantaloni lunghi e camicie con le maniche per gli uomini.
Prenotate in anticipoAvenida del Oasis s/n
Italiano, dalle ricette di famiglia dello chef · €€€
L'italiano di Lorenzo Fauri nel Palm Beach, che cucina le ricette di sua nonna accanto a una carta moderna in una sala che gioca con il design anni Settanta dell'hotel. Ordinate i suoi gnudi, i ravioli nudi di spinaci e ricotta al pomodoro e basilico, a 19 o 26 € a seconda della porzione, poi gli spaghetti alla chitarra con vongole e bottarga, o il pescato del giorno alla puttanesca a 32 €. Dal martedì al sabato, dalle 18.30 alle 22 in inverno e dalle 19 alle 22.30 in estate, nei mesi in cui apre, che variano con la stagione. Prenotate tramite la reception; pantaloni lunghi, e niente infradito.
Prenotate in anticipoAvenida del Oasis s/n
Lounge bar anni Settanta con musica dal vivo · €€
Il lounge bar di Alberto Pinto accanto al ristorante principale del Palm Beach, tutto colori audaci e forme curve alla maniera di un bar d'albergo anni Settanta, e il dopocena che la Residencia non offre. È aperto ogni giorno dalle 18 all'1 di notte, con musica dal vivo sette sere su sette, e la lista dei cocktail punta su sciroppi della casa e succhi freschi: provate il Mango Bay con gin macaronesico, vermut bianco, mango e tonica. Gli orari cambiano con la stagione, quindi controllate alla reception prima di uscire.
Senza prenotazioneAvenida del Oasis s/n
Griglia a carbone sul lungomare · €€€
Il ristorante à la carte dell'Hotel Faro sulla piazza del faro di Maspalomas, di fronte all'oceano dove Playa de Maspalomas incontra il lungomare di Meloneras. La cucina è mediterranea con un accento atlantico, e il suo pezzo forte è un forno a carbone Josper per una selezione premium di carne e pesce. È anche l'unico indirizzo di questa lista per un vero pranzo: aperto dalle 13, con il pranzo fino alle 16 e la cena dalle 18 alle 23. Prenotate un tavolo, soprattutto per la cena nel fine settimana.
Prenotate in anticipoPlaza de Colón 1
Cocktail costruiti sui prodotti dell'isola · €€€
Il cocktail bar dell'Hotel Faro, a pochi passi dal faro di Maspalomas, dove i barman costruiscono drink originali sui prodotti della Finca de Veneguera, sulla costa sud-ovest dell'isola. Aperto ogni giorno dalle 10.30 a mezzanotte, quindi funziona come aperitivo prima della cena al Callao o come ultimo drink dopo la cena della Residencia. La prenotazione è facoltativa, quindi presentatevi pure senza.
Senza prenotazionePlaza de Colón 1
Una stella MICHELIN, menu degustazione · €€€€
Una stella MICHELIN nella guida 2026, negli appartamenti Aquamar a Patalavaca, di fronte ad Anfi del Mar, con lo stesso proprietario da più di 30 anni. In cucina, Desiré Cabrera prepara solo menu degustazione: l'Experience a 158 €, la Little Experience a 128 € e la Harvest vegetariana a 130 €, con gamberetti di Mogán, maiale canario e formaggio dell'isola tra le portate, nell'arco di circa tre ore. Cena dalle 19, dal martedì al sabato, con due chiusure per ferie all'anno (nel 2026, inizio giugno e metà settembre); bambini dagli 8 anni, smart casual, e disdetta con 48 ore di anticipo. Prenotate prima di partire.
Prenotate con largo anticipo: esaurito settimane primaAvenida de la Verga 5, Patalavaca
La colazione è un buffet dalle 8 alle 11, servito ogni mattina all'aperto sulla terrazza rialzata del ristorante sopra la piscina. Chi si alza presto trova una piccola colazione al chiuso dalle 7 alle 8, e un angolo caffè apre a bordo piscina alle 7. La colazione in camera è servita dalle 8 a mezzogiorno se l'ordine viene appeso alla porta la sera prima. Le tariffe di giugno nella scala delle camere comprendono la colazione, e si vende anche la mezza pensione, quindi controllate cosa include la vostra. L'alternativa più vicina è nell'hotel accanto: il Seaside Palm Beach serve la colazione dalle 8 alle 11 sulla sua terrazza, con crêpe e una colazione inglese completa cucinata al momento, ma l'accordo tra i due hotel riguarda la cena, quindi chiedete prima alla reception.
