Bahía del Duque

Bahía del Duque abrió en 1993 y fijó la plantilla de lo que podía ser un hotel serio en Tenerife: un pueblo de casas canarias en tonos pastel, céspedes a la sombra de las palmeras y torres que bajan hasta Playa del Duque, la playa más tranquila y mejor cuidada de la costa. Fue el primer hotel de este tipo en la isla, inaugurado el 20 de noviembre de aquel año y proyectado por el arquitecto tinerfeño Andrés Piñeiro, que lo modeló sobre un pueblo canario del siglo XIX, de casas bajas y separadas, en lugar de un solo bloque. Tres décadas después se ha mantenido con cuidado en vez de reinventarse, y esa es justo la gracia.

Se le elogia siempre por dos cosas. El entorno, con jardines lo bastante grandes como para que las 484 habitaciones, suites y villas nunca se sientan amontonadas, y el servicio, que consigue ser cálido a una escala en la que casi todos los hoteles se limitan a cumplir. Seis hectáreas de plantación subtropical y seis piscinas, una de ellas infantil, absorben a mucha gente. Hay tres niveles de dirección: las casas principales, las Casas Ducales con mayordomo las veinticuatro horas y canapés por la tarde, y Las Villas. Las Villas, un recinto aparte con piscinas privadas y su propio equipo de mayordomos, son las mejores habitaciones y la razón por la que compite con los hoteles de solo villas de más arriba en la ladera.

Comer aquí da para una semana entera. Nub, en Las Villas, tiene una estrella Michelin en la guía española de 2026 y dos Soles Repsol, y Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes Cárdenas lo llevan como un puente entre la Europa mediterránea y América Latina con dos menús degustación, Novatore y el vegetariano Waywen, de martes a sábado. Víctor Planas hace cocina japonesa contemporánea en Kensei, junto al Garden Lake, con puerta propia al paseo. Upalupa Moments & Tastes está en la playa. El Bahía Wellness Retreat tiene veinte cabinas de tratamiento y un circuito exterior de talasoterapia con agua del Atlántico, y hay miniclub desde los tres años y un club de adolescentes aparte.

Las quejas que se repiten son las previsibles en un hotel grande: algunas habitaciones estándar de los bloques más antiguos saben a anticuadas para lo que cuestan, el desayuno es un tumulto en febrero y los muchos restaurantes van de muy buenos a simplemente correctos. Las mejores mesas se llenan con mucha antelación, así que reserva Nub y Kensei antes de llegar y no el mismo día. Elígelo antes que Corales Beach si quieres arena bajo los pies, sitio para los niños o el aire de un clásico consolidado en lugar de uno moderno.