Bahía del Duque

Bahía del Duque a ouvert en 1993 et a fixé ce à quoi pouvait ressembler un grand hôtel à Tenerife : un village de maisons canariennes aux teintes pastel, des pelouses ombragées de palmiers et des tours qui descendent jusqu'à la Playa del Duque, la plage la plus calme et la mieux entretenue de la côte. C'était le premier hôtel du genre sur l'île, inauguré le 20 novembre de cette année-là et dessiné par l'architecte tinerfeño Andrés Piñeiro, qui l'a modelé sur un village canarien du XIXe siècle, fait de maisons basses et séparées plutôt que d'un bloc unique. Trois décennies plus tard, il a été entretenu avec soin plutôt que réinventé, et c'est précisément le propos.

Deux choses lui valent des éloges constants. Le cadre, avec des jardins assez vastes pour que les 484 chambres, suites et villas ne s'empilent jamais, et le service, qui reste chaleureux à une échelle où la plupart des hôtels se contentent de faire les gestes. Six hectares de plantations subtropicales et six piscines, dont une pour les enfants, absorbent beaucoup de monde. Il existe trois niveaux d'adresse : les maisons principales, les Casas Ducales avec majordome vingt-quatre heures sur vingt-quatre et canapés en soirée, et Las Villas. Les villas, enclave à part avec piscines privées et leur propre équipe de majordomes, sont les meilleures chambres et la raison pour laquelle l'hôtel rivalise avec les adresses de villas plus haut sur la colline.

Manger ici occupe une semaine. Nub, dans Las Villas, détient une étoile Michelin au guide espagnol 2026 et deux Soles Repsol, et Andrea Bernardi et Fernanda Fuentes Cárdenas en font un pont entre l'Europe méditerranéenne et l'Amérique latine, à travers deux menus dégustation, Novatore et le végétarien Waywen, du mardi au samedi. Víctor Planas cuisine un japonais contemporain à Kensei, au bord du Garden Lake, avec sa propre porte sur la promenade. Upalupa Moments & Tastes est installé sur la plage. Le Bahía Wellness Retreat compte vingt cabines de soin et un circuit de thalassothérapie extérieur rempli d'eau de mer atlantique, et il y a un mini-club dès trois ans ainsi qu'un club ados séparé.

Les reproches récurrents sont ceux que l'on attend d'un grand hôtel : certaines chambres standard des ailes anciennes font datées au regard du prix, le petit-déjeuner tourne à la cohue en février, et les nombreux restaurants vont du très bon au simplement correct. Les meilleures tables se remplissent longtemps à l'avance : réservez Nub et Kensei avant d'arriver plutôt que le jour même. Préférez-le à Corales Beach si vous voulez le sable sous les pieds, de la place pour les enfants ou l'allure d'un classique établi plutôt que d'une adresse moderne.