Steakhouse al estilo de los años sesenta · $$$$
La velada clásica de steakhouse sin coger el coche, en el borde norte de Downtown Summerlin. El restaurador local Jeffrey Fine lo concibió como un steakhouse de los años sesenta, y la carne se hace a la parrilla con madera de cerezo y se pinta con mantequilla de hierbas: un filete Creekstone de 8 oz (unos 225 g) cuesta 65 dólares, un New York strip Prime de 14 oz (unos 400 g) 72 dólares y un ribeye Prime con hueso de 18 oz (unos 510 g) 95 dólares, con un cóctel de gambas o la sopa de cebolla para empezar. La cena es de 17:00 a 21:00, hasta las 22:00 el viernes y el sábado, y la Harlo Hour del bar, con cócteles a 12 dólares, empieza a las 16:00, o a las 15:00 el jueves y el viernes.
Reserva con antelación1720 Festival Plaza Dr, Las Vegas, NV 89135
Café de todo el día para desayunar y tomar café · $$
El desayuno al que se va andando, un café de barrio en Rosemary Park Drive, en Downtown Summerlin, que sirve desayunos todo el día. Pide las banana pudding haute cakes a 16 dólares, el burrito de desayuno a 15 dólares o el filete con huevos a 27 dólares, con un sándwich de huevo y queso por 9 dólares y un latte de mantequilla con miel especiada por 8 dólares. Abre a las 8:00 entre semana y a las 7:30 los fines de semana y cierra a las 20:00, con carta de cena desde las 16:00. Solo acepta tarjeta y pago con el móvil, no efectivo.
Sin reserva10970 Rosemary Park Dr, Suite 100, Las Vegas, NV 89135
Comedor de Summerlin y brunch de fin de semana · $$$
Los restauradores Elizabeth Blau y Kim Canteenwalla llevan esta sala de producto de proximidad en Rampart Boulevard, y su brunch de fin de semana es el que justifica el coche. El sábado y el domingo, de 10:00 a 14:30, pide el monkey bread de tarta de zanahoria a 16 dólares, las torrijas rebozadas en copos de maíz a 18 dólares o el biscuit de pollo con mantequilla de miel picante a 20 dólares, con mimosas o Bloody Marys sin límite a 29 dólares durante dos horas. El almuerzo es desde las 11:30 entre semana y la cena desde las 17:00, o las 16:00 los fines de semana: el pollo frito con suero de mantequilla cuesta 32 dólares, y la tarta XXL de chocolate y plátano es para compartir.
Reserva con antelación1031 S Rampart Blvd, Las Vegas, NV 89145
Tapas catalanas e italianas recomendadas por la Guía MICHELIN · $$$
La más cercana al resort de las recomendaciones de la Guía MICHELIN 2026 en Las Vegas, en The Gramercy, en West Russell Road, del equipo de EDO Gastro Tapas. Empieza con las tapas, entre ellas el bikini, un sándwich prensado de sobrasada y queso de Mahón, a 10 dólares, y las bravas a 12 dólares, y sigue con una pasta hecha a mano; o toma el menú degustación Anima Experience a 85 dólares, con maridaje de vinos a 65 dólares. Los lunes dos pastas y una botella de vino cuestan 65 dólares juntas. La cena se sirve todas las noches desde las 17:00, y la última mesa es a las 20:45.
Reserva con antelación9205 W Russell Rd, Unit 185, Las Vegas, NV 89148
Bar de cócteles con carnes, abierto hasta las 3:00 · $$$
El bar del bartender Nectaly Mendoza en West Sahara Avenue, abierto desde 2009 y conocido por una carta de cócteles clásicos ordenada por épocas. La cocina es un steakhouse por derecho propio: un New York strip de 12 oz (unos 340 g) cuesta 56 dólares y un ribeye de 16 oz (unos 450 g) 78 dólares, y la carta marca las carnes y algunas pastas con un segundo precio rebajado de happy hour, 29 dólares el strip. Abre de 17:00 a 3:00, de lunes a sábado, y cierra el domingo, así que también es la mesa tardía después de un espectáculo.
Reserva con antelación3713 W Sahara Ave, Las Vegas, NV 89102
Barra de sushi Edomae recomendada por la Guía MICHELIN · $$$$
Una modesta barra de sushi Edomae en Chinatown, en la selección MICHELIN 2026, donde buena parte del pescado llega de Japón y la cena es un omakase de unas dos horas. Hay dos turnos por noche, a las 17:30 y a las 19:45, cada comensal, niños incluidos, pide el menú, y no hay cambios, así que ven solo si te encanta el pescado crudo. Las reservas se abren con un mes de antelación en Resy o por teléfono, y los grupos de cinco o más deben reservar al menos con tres días de antelación.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antes5040 W Spring Mountain Rd, #4, Las Vegas, NV 89146
Bar tiki 24 horas en Chinatown · $$
La versión de Las Vegas de un bar tiki, que no cierra nunca: abre 24 horas, solo para mayores de 21 años, con control del documento de identidad físico en la puerta. La carta va del Mai Tai de 1944 de Trader Vic's y un Zombie de 1956 al Aku Aku Lapu, que se mezcló por primera vez en el restaurante Aku-Aku del antiguo hotel Stardust. La happy hour, de 16:00 a 19:00 todos los días, baja los cócteles de autor a 9 dólares, y hay una segunda de 1:00 a 4:00. Las mesas se guardan dos horas; el viernes y el sábado por la noche llevan un mínimo prepagado de 20 a 120 dólares, que se descuenta de la cuenta.
Reserva con antelación3939 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102
Casa de pho de pollo abierta 24 horas · $
La comida barata a cualquier hora, y en la selección MICHELIN 2026: una casa de pho de Chinatown especializada en pho de pollo al estilo del norte, y el cuenco que hay que pedir es el del pollo marinado con limoncillo. Añade el bánh xèo crujiente de cerdo y gambas o el arroz con pollo de Hainan; hay bebidas de boba y bar completo. Abre 24 horas, se pide con un código QR desde la mesa, y no hay nada que reservar.
Sin reserva3775 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102
El desayuno no entra en la tarifa estándar, así que comprueba qué incluye la tuya. En el hotel, el café Lucky Penny abre 24 horas y sirve desayunos a cualquiera de ellas, de tortitas y torrijas al Lucky Breakfast Burrito y el Penny Benny, con terraza propia; el Starbucks del vestíbulo abre a las 5:00, y JuiceFarm, en la zona de restauración, abre a las 7:00 con zumos prensados en frío, batidos y cuencos de açaí. Hearthstone sirve brunch el sábado y el domingo de 10:00 a 14:30, con mimosas sin límite a 25 dólares, y el servicio de habitaciones funciona a cualquier hora.
Fuera, Fine Company, en Downtown Summerlin, a unos ocho minutos a pie, abre a las 8:00 entre semana y a las 7:30 los fines de semana y sirve desayunos todo el día, y el brunch de fin de semana de Honey Salt está a siete minutos en coche.
