Steakhouse dans le style des années 1960 · $$$$
La soirée steakhouse classique sans prendre la voiture, à la lisière nord de Downtown Summerlin. Le restaurateur local Jeffrey Fine l'a conçu comme un steakhouse des années 1960, et les viandes sont grillées au bois de cerisier et arrosées de beurre aux herbes : un filet Creekstone de 8 oz (225 g) coûte 65 dollars, un contre-filet Prime New York de 14 oz (400 g) 72 dollars et une entrecôte Prime avec os de 18 oz (510 g) 95 dollars, avec un cocktail de crevettes ou la soupe à l'oignon pour commencer. Le dîner est servi de 17h à 21h, jusqu'à 22h le vendredi et le samedi, et la Harlo Hour du bar, avec des cocktails à 12 dollars, commence à 16h, ou 15h le jeudi et le vendredi.
Réservez à l’avance1720 Festival Plaza Dr, Las Vegas, NV 89135
Café ouvert toute la journée pour le petit-déjeuner et le café · $$
Le petit-déjeuner où aller à pied, un café de quartier sur Rosemary Park Drive à Downtown Summerlin qui sert le petit-déjeuner toute la journée. Commandez les haute cakes au banana pudding à 16 dollars, le burrito du petit-déjeuner à 15 dollars ou le steak et œufs à 27 dollars, avec un sandwich œuf et fromage à 9 dollars et un latte au beurre de miel épicé à 8 dollars. Il ouvre à 8h en semaine et à 7h30 le week-end et ferme à 20h, avec une carte du soir dès 16h. Il n'accepte que les cartes et le paiement mobile, pas d'espèces.
Sans réservation10970 Rosemary Park Dr, Suite 100, Las Vegas, NV 89135
Salle à manger de Summerlin et brunch du week-end · $$$
Les restaurateurs Elizabeth Blau et Kim Canteenwalla tiennent cette salle de la ferme à la table sur Rampart Boulevard, et son brunch du week-end est celui qui vaut le trajet. Le samedi et le dimanche, de 10h à 14h30, commandez le monkey bread au carrot cake à 16 dollars, le pain perdu en croûte de corn-flakes à 18 dollars ou le biscuit au poulet, beurre et miel pimenté à 20 dollars, avec mimosas ou Bloody Marys à volonté à 29 dollars pour deux heures. Le déjeuner est servi dès 11h30 en semaine et le dîner dès 17h, ou 16h le week-end : le poulet frit au babeurre coûte 32 dollars, et le gâteau XXL chocolat et banane est fait pour être partagé.
Réservez à l’avance1031 S Rampart Blvd, Las Vegas, NV 89145
Tapas catalanes et italiennes recommandées par le MICHELIN · $$$
La plus proche du resort des adresses de Las Vegas retenues par le guide MICHELIN 2026, dans The Gramercy sur West Russell Road, par l'équipe d'EDO Gastro Tapas. Commencez par les tapas, parmi lesquelles le bikini, un sandwich pressé à la sobrasada et au fromage de Mahón, à 10 dollars, et les bravas à 12 dollars, puis des pâtes faites main ; ou prenez le menu dégustation Anima Experience à 85 dollars, avec un accord mets et vins à 65 dollars. Le lundi, deux plats de pâtes et une bouteille de vin coûtent 65 dollars ensemble. Le dîner est servi tous les soirs dès 17h, et la dernière table est à 20h45.
Réservez à l’avance9205 W Russell Rd, Unit 185, Las Vegas, NV 89148
Bar à cocktails avec steaks, ouvert jusqu'à 3h · $$$
Le bar du barman Nectaly Mendoza sur West Sahara Avenue, ouvert depuis 2009 et connu pour une carte de cocktails classiques classés par époque. La cuisine est un steakhouse à part entière : un contre-filet New York de 12 oz (340 g) coûte 56 dollars et une entrecôte de 16 oz (450 g) 78 dollars, et la carte affiche pour les steaks et certaines pâtes un second prix réduit en happy hour, 29 dollars pour le contre-filet. Il ouvre de 17h à 3h, du lundi au samedi, et ferme le dimanche, c'est donc aussi la table tardive après un spectacle.
Réservez à l’avance3713 W Sahara Ave, Las Vegas, NV 89102
Comptoir de sushis edomae recommandé par le MICHELIN · $$$$
Un modeste comptoir de sushis edomae à Chinatown, dans la sélection MICHELIN 2026, où une grande partie du poisson vient du Japon et où le dîner est un omakase d'environ deux heures. Il y a deux services par soir, à 17h30 et 19h45, chaque convive, enfants compris, prend le menu, et aucune substitution n'est possible, ne venez donc que si vous aimez le poisson cru. Les réservations ouvrent un mois à l'avance sur Resy ou par téléphone, et les groupes de cinq personnes ou plus doivent réserver au moins trois jours avant.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avant5040 W Spring Mountain Rd, #4, Las Vegas, NV 89146
Bar tiki ouvert 24h/24 à Chinatown · $$
La version Las Vegas d'un bar tiki, qui ne ferme jamais : il est ouvert 24 heures sur 24, réservé aux plus de 21 ans, avec une pièce d'identité physique contrôlée à la porte. La carte va du Mai Tai de Trader Vic de 1944 et d'un Zombie de 1956 à l'Aku Aku Lapu, créé au restaurant Aku-Aku de l'ancien hôtel Stardust. Le happy hour, de 16h à 19h tous les jours, fait descendre les cocktails maison à 9 dollars, et un second a lieu de 1h à 4h. Les tables sont gardées deux heures ; le vendredi et le samedi soir, elles comportent un minimum prépayé de 20 à 120 dollars, déduit de la note.
Réservez à l’avance3939 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102
Pho au poulet, ouvert 24h/24 · $
Le repas bon marché à toute heure, et dans la sélection MICHELIN 2026 : une échoppe de pho de Chinatown spécialisée dans le pho au poulet à la mode du Nord, et le bol à commander est celui au poulet mariné à la citronnelle. Ajoutez le bánh xèo croustillant au porc et aux crevettes ou le riz au poulet Hainan ; il y a des boissons boba et un bar complet. Il est ouvert 24 heures sur 24, on commande par QR code à table, et il n'y a rien à réserver.
Sans réservation3775 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102
Le petit-déjeuner n'est pas compris dans le tarif standard, vérifiez donc ce que comprend le vôtre. Dans l'hôtel, le café Lucky Penny est ouvert 24 heures sur 24 et sert le petit-déjeuner à toute heure, des pancakes et du pain perdu au Lucky Breakfast Burrito et au Penny Benny, avec sa propre terrasse ; le Starbucks du hall de l'hôtel ouvre à 5h, et JuiceFarm, dans le food court, ouvre à 7h pour les jus pressés à froid, les smoothies et les bols d'açaï. Hearthstone sert le brunch le samedi et le dimanche de 10h à 14h30, avec des mimosas à volonté à 25 dollars, et le service en chambre fonctionne jour et nuit.
À l'extérieur, Fine Company à Downtown Summerlin, à environ huit minutes à pied, ouvre à 8h en semaine et à 7h30 le week-end et sert le petit-déjeuner toute la journée, et le brunch du week-end de Honey Salt est à sept minutes en voiture.
