En el Strip, los grandes hoteles son la calle de los restaurantes, y cada uno de estos seis tiene una mesa por la que merece la pena organizar una noche. En 2026, la primera Guía MICHELIN Southwest dio una estrella a é by José Andrés, en The Cosmopolitan of Las Vegas, y a Restaurant Guy Savoy, en Caesars Palace, y Forbes da cinco estrellas a Wing Lei, en Wynn Las Vegas.
La ubicación decide el resto. The Cosmopolitan, Bellagio y Caesars Palace están en torno a las fuentes del Bellagio, así que cenar en el vecino es un paseo y no un taxi, y The Venetian Resort Las Vegas queda justo al norte. Wynn mira a The Palazzo y a The Venetian al otro lado de Sands Avenue. Fontainebleau Las Vegas, en el extremo norte, queda a un trayecto en taxi del centro, con dos restaurantes de autor propios. Reserva la cena que importa cuando reserves la habitación, y cuenta con los extras: los precios de las cartas no incluyen el impuesto sobre las ventas del condado de Clark, del 8,375 %, y en un restaurante con servicio de mesa se espera una propina del 15 al 20 %.
Wynn Las Vegas tiene 14 restaurantes propios, y tres justifican planear un viaje a su alrededor. Wing Lei es un comedor de oro y jade que da a un jardín de granados centenarios, donde el chef Tam Kwok Fung, del Chef Tam's Seasons de Macao, con dos estrellas, dirige una cocina cantonesa, de Shanghái y de Sichuan, y el plato que hay que pedir es el Imperial Peking duck, trinchado a tu lado. Tiene cinco estrellas Forbes, y su estrella en la primera guía Michelin de Las Vegas, la de 2008, fue la primera para un restaurante chino en Norteamérica. Sirve cenas de jueves a lunes.
SW Steakhouse tiene la terraza a la orilla del Lake of Dreams, con el espectáculo cada media hora desde el anochecer, y Mark LoRusso, aquí desde la apertura de 2005, madura en seco los cortes en la casa. Delilah es un supper club al estilo de los años cincuenta, con cantantes y músicos durante la cena y una carta de noche hasta la 1:00 de jueves a sábado.
La habitación que reservar
Wynn Tower Suite King
unos 59 m² (640 sq ft)$929 la noche
Las tarifas de las Tower Suites vendidas a precio completo llevan un crédito diario de 50 dólares para el desayuno, válido hasta mediodía en algunos restaurantes del resort, y el comedor de brunch de Tableau, tipo invernadero, está junto a la piscina de las Tower Suites.
The Cosmopolitan of Las Vegas apila 14 restaurantes y sus bares sobre el casino, y é by José Andrés es el que hay que planear. Tras una puerta de cristal junto a Jaleo, nueve asientos rodean una barra de acero para un largo menú degustación de cocina española de vanguardia, que el equipo de José Andrés plantea con ingenio y sorpresa. Ganó una estrella MICHELIN en la primera guía Southwest, en agosto de 2026, con turnos a las 17:30 y a las 20:30 de martes a domingo. China Poblano, con Bib Gourmand, es la mesa de diario: una cocina abierta prepara dumplings y fideos, y otra, tacos con tortillas de maíz criollo de Oaxaca.
Luego llega la hora de beber. The Chandelier sirve una carta distinta en cada uno de sus tres niveles, entre dos millones de cuentas de cristal, con los cócteles más imaginativos en el Level 1.5, de 17:00 a 2:00. A altas horas, una pizzería escondida sirve porciones.
La habitación que reservar
Wraparound Terrace Suite
111 m² (1.200 sq ft) más una terraza envolvente de 38 m² (410 sq ft)$309 la noche
La habitación para recibir: comedor aparte, una barra con vinoteca Sub-Zero y una terraza envolvente de 38 m² (410 sq ft), aunque las fuentes no están garantizadas.
Varios de los doce restaurantes del Bellagio dan al lago. PRIME Steakhouse, de Jean-Georges Vongerichten, está aquí desde que abrió el resort en 1998: una sala en marrón chocolate y azul Tiffany, bajando una escalera mecánica desde el casino, que se abre a una terraza ajardinada para hasta 80 comensales a la orilla del agua, frente a las fuentes. Pide el beicon ahumado en la mesa o el porterhouse de 36 onzas. LAGO y Spago también miran a las fuentes, igual que The Mayfair Supper Club, con actuaciones en directo.
Michael Mina, que cocina aquí desde la apertura y con su propio nombre desde 2004, está en la selección Southwest de 2026 de la Guía MICHELIN: barra de crudos, lenguado en costra de filo, pastel de bogavante de Maine y un menú degustación de temporada de diez platos, en una sala de madera clara con cocina abierta. Durante la exposición de otoño organiza también The Garden Table, cenas dentro del propio Conservatory. Las mañanas empiezan en Sadelle's Café, junto al Conservatory, desde las 6:00 entre semana.
La habitación que reservar
Fountain View King
unos 47 m² (510 sq ft)$417 la noche
Todas las habitaciones comparten los mismos restaurantes, así que gasta el pequeño salto en el lago: los espectáculos que ves desde la terraza de PRIME siguen al otro lado del agua, frente a tu ventana, hasta medianoche.
Caesars Palace reúne los dos extremos de la cocina de Las Vegas bajo un mismo techo. Restaurant Guy Savoy abrió en 2006 y sigue siendo el único restaurante del chef fuera de Francia, en la segunda planta de la Augustus Tower, lejos del casino, con carritos de champán, pan y queso pasando por las mesas. El plato que hay que pedir es su sopa de alcachofa y trufa negra con brioche tostado de setas. La carta de vinos pasa de 2.800 referencias, la Krug Chef's Table sirve nueve platos y la primera Guía MICHELIN Southwest le dio una estrella en 2026.
Bacchanal Buffet es el otro extremo: más de 25.000 pies cuadrados, diez cocinas y más de 250 platos, del prime rib y la falda ahumada a dumplings, bogavante y pinzas de cangrejo en la cena, y crepes hechas al momento. Entre los dos están Peter Luger, Nobu, Brasserie B de Bobby Flay y Amalfi, dos salas de Gordon Ramsay, Café Americano a todas horas y la pastelería de Dominique Ansel, con el Cronut desde las 7:00.
La habitación que reservar
Augustus Fountain View Room
60 m² (650 sq ft)$344 la noche
Restaurant Guy Savoy está en la segunda planta de la misma torre, y la habitación mira al sur, por encima de Flamingo Road, a las fuentes del Bellagio.
The Venetian Resort Las Vegas cuenta más de 40 restaurantes entre The Venetian y The Palazzo, y la selección de 2026 de la Guía MICHELIN incluye Bouchon, COTE y Estiatorio Milos. Bouchon, de Thomas Keller, está aquí desde 2004: una sala parisina de banquetas de terciopelo azul y columnas revestidas de madera en la décima planta de la South Tower, con steak frites, caracoles y ostras en la cena. El brunch es el motivo para venir, desde las 8:00 los jueves y de viernes a domingo, por el Benedict de cangrejo y la crème brûlée.
COTE viene del equipo del COTE de Nueva York, el primer restaurante de barbacoa coreana con estrella MICHELIN: vacuno prime, madurado en seco y wagyu A5, asado en la mesa en parrillas sin humo, con una carta de vinos de más de 1.200 referencias. Para las horas intermedias, Grand Lux Cafe no cierra nunca, el mercado gastronómico Via Via sirve desayunos desde las 7:00 y Bouchon Bakery tiene cruasanes y café desde las 6:00.
La habitación que reservar
Newly Remodeled Luxury King Suite
unos 60 m² (650 sq ft)$367 la noche
Todas las suites tienen mesa de comedor y el servicio de habitaciones funciona las 24 horas, así que la suite de entrada basta: gasta la diferencia en Bouchon y COTE.
Fontainebleau Las Vegas tiene dos restaurantes de autor por los que merece la pena organizar una noche. En Mother Wolf, la hermana en Las Vegas del restaurante de Evan Funke en Hollywood, unos 185 asientos se dedican solo a la cocina romana: carbonara, amatriciana, gricia y pasta al burro hechas con la pasta por la que es conocido, pizzas finas del horno de leña y antipasti de temporada. Funke también da aquí alguna clase de pasta de vez en cuando, con almuerzo y vino después.
Cantina Contramar, el primer Contramar de Estados Unidos, de Gabriela Cámara, abrió el 28 de marzo de 2026 en una sala de Frida Escobedo: marisco luminoso de Ciudad de México y platos para compartir, con catas de tequila Casa Dragones en la barra. A su alrededor hay dos asadores, el brunch francés de La Fontaine con una opción de champán sin límite durante 90 minutos y la pastelería Chez Bon Bon, que no cierra nunca.
La habitación que reservar
Royal Suite Strip Best View
unos 87 m² (936 sq ft)$575 la noche
Un salón con bar privé para una copa antes de cenar, un segundo baño completo y el norte del Strip desde la planta 54 o más arriba.
SAHARA Las Vegas tiene Maroon, el asador caribeño que Kwame Onwuachi abrió en abril de 2026 en torno a un foso de jerk; su restaurante de Nueva York, Tatiana, encabezó la clasificación de restaurantes de la ciudad del New York Times en 2023 y 2024.
Red Rock Casino Resort & Spa tiene Osteria Fiorella: la pasta hecha a mano, la pizza al horno de leña y las carnes y pescados a la brasa de carbón de Marc Vetri, la única mesa de Vetri que queda en la ciudad.
Desde unos 250 $ la noche
Lo que pregunta la gente
Buenas preguntas sobre Las Vegas
¿Qué hoteles de Las Vegas tienen un restaurante con estrella MICHELIN?
De nuestros diez, dos: é by José Andrés, en The Cosmopolitan of Las Vegas, y Restaurant Guy Savoy, en Caesars Palace, ganaron una estrella cada uno en la primera Guía MICHELIN Southwest, en 2026. é son nueve asientos en una barra, con turnos a las 17:30 y a las 20:30 de martes a domingo y entradas que salen a la venta con tres meses de antelación. Guy Savoy sirve cenas de martes a sábado, de 17:00 a 21:00, con vestimenta formal de negocios. China Poblano, en The Cosmopolitan, tiene un Bib Gourmand, y Michael Mina, en Bellagio, Wing Lei, en Wynn Las Vegas, y Bouchon y COTE, en The Venetian Resort Las Vegas, están en la guía.
¿Hay que reservar en los restaurantes de los hoteles de Las Vegas?
En las mesas que importan, sí. é, en The Cosmopolitan of Las Vegas, pone a la venta sus entradas con tres meses de antelación, así que reserva el día que tengas las fechas. Reserva con antelación Restaurant Guy Savoy, en Caesars Palace, y una hora para el brunch de fin de semana de Bacchanal en lugar de hacer cola. En Wynn Las Vegas, reserva en SW Steakhouse y pide la terraza. En The Venetian Resort Las Vegas, reserva el brunch de fin de semana de Bouchon, y en Fontainebleau Las Vegas, una mesa de fin de semana en Mother Wolf.
¿Está incluido el desayuno en los hoteles de Las Vegas?
No en las tarifas estándar de estos seis, así que comprueba qué incluye la tuya. Wynn Las Vegas añade un crédito diario de 50 dólares para el desayuno a las tarifas de las Tower Suites vendidas a precio completo. Por lo demás, el día empieza temprano: Sadelle's Café, junto al Conservatory del Bellagio, desde las 6:00 entre semana; Bouchon Bakery, en The Venetian Resort Las Vegas, desde las 6:00 todos los días; y Eggslut, en The Cosmopolitan of Las Vegas, desde las 7:00. Café Americano, en Caesars Palace, no cierra nunca, y Vida, en Fontainebleau Las Vegas, sirve desayunos desde las 7:00.
¿Cuánta propina hay que dejar en los restaurantes y bares de Las Vegas?
Brand USA, que gestiona la web oficial Visit The USA, sugiere del 15 al 20 % en un restaurante con servicio de mesa y un 10 % en un bufé, y en un bar 1 dólar por copa o del 15 al 20 % de la cuenta. Los restaurantes pueden añadir un cargo por servicio a los grupos de seis o más, así que lee la cuenta antes de añadir el tuyo. Los precios se muestran sin impuestos: el impuesto sobre las ventas del condado de Clark, del 8,375 %, se suma al pagar.
¿Pueden comer los niños en los restaurantes de los hoteles de Las Vegas?
Sí, aunque algunas de las mejores salas fijan una edad. Wing Lei y SW Steakhouse, en Wynn Las Vegas, no admiten a menores de cinco años, y Delilah a ninguno menor de 12, y a partir de las 19:00 solo a mayores de 21. Cantina Contramar, en Fontainebleau Las Vegas, admite niños desde los cinco años. En The Cosmopolitan of Las Vegas, los niños solo pueden cruzar el casino con un adulto, y la ley de Nevada prohíbe a los menores de 21 jugar o quedarse donde se juega. Está prohibido fumar en los restaurantes, incluso dentro de los casinos.
¿Cómo habéis elegido estos hoteles?
De forma independiente, con investigación exhaustiva, fuentes fiables y visitas en persona. Los hoteles no pueden pagar por aparecer, y cada uno de los diez tiene que existir por una razón distinta.
El grande
