Sur le Strip, ce sont les grands hôtels qui tiennent lieu de rue des restaurants, et chacun de ces six a une table autour de laquelle organiser une soirée. En 2026, le premier Guide MICHELIN Southwest a décerné une étoile à é by José Andrés, à The Cosmopolitan of Las Vegas, et au Restaurant Guy Savoy, à Caesars Palace, et Forbes attribue cinq étoiles à Wing Lei, à Wynn Las Vegas.
L'emplacement décide du reste. The Cosmopolitan, Bellagio et Caesars Palace entourent les fontaines du Bellagio, si bien que dîner chez un voisin se fait à pied plutôt qu'en taxi, et The Venetian Resort Las Vegas est juste au nord. Wynn fait face à The Palazzo et à The Venetian, de l'autre côté de Sands Avenue. Fontainebleau Las Vegas, à l'extrémité nord, est à un trajet en taxi du centre, avec deux tables de chef à lui. Réservez le dîner qui compte en même temps que la chambre, et prévoyez les extras : les prix des cartes s'entendent avant la taxe de vente de 8,375 % du comté de Clark, et un pourboire de 15 à 20 % est attendu pour un repas à table.
Wynn Las Vegas compte 14 restaurants à lui, et trois valent qu'on organise un voyage autour. Wing Lei est une salle à manger or et jade qui donne sur un jardin de grenadiers centenaires, où le chef Tam Kwok Fung, du Chef Tam's Seasons à Macao, deux étoiles, dirige une cuisine cantonaise, shanghaïenne et sichuanaise, et le canard laqué impérial, découpé devant vous, est le plat à commander. Il détient cinq étoiles Forbes, et son étoile dans le premier guide Michelin de Las Vegas, pour 2008, a été la première pour un restaurant chinois en Amérique du Nord. Il sert le dîner du jeudi au lundi.
SW Steakhouse a la terrasse au bord du Lake of Dreams, avec le spectacle toutes les demi-heures dès la tombée de la nuit, et Mark LoRusso, ici depuis l'ouverture en 2005, fait maturer à sec ses pièces sur place. Delilah est un supper club à la manière des années 1950, avec chanteurs et musiciens pendant tout le dîner et une carte de fin de soirée jusqu'à 1h00 du jeudi au samedi.
La chambre à réserver
Wynn Tower Suite King
environ 59 m² (640 sq ft)$929 la nuit
Les Tower Suites réservées au plein tarif comprennent un crédit petit-déjeuner de 50 dollars par jour, valable jusqu'à midi dans une sélection de restaurants du resort, et la salle de brunch façon jardin d'hiver de Tableau est à côté de la piscine des Tower Suites.
The Cosmopolitan of Las Vegas superpose 14 restaurants et ses bars au-dessus du casino, et é by José Andrés est celui autour duquel s'organiser. Derrière une porte vitrée à côté de Jaleo, neuf places entourent un comptoir à plateau d'acier pour un long menu dégustation de cuisine d'avant-garde espagnole, joué sur l'esprit et la surprise par l'équipe de José Andrés. Il a gagné une étoile MICHELIN dans le premier guide Southwest, en août 2026, avec des services à 17h30 et à 20h30 du mardi au dimanche. China Poblano, Bib Gourmand, est la table de tous les jours : une cuisine ouverte sort raviolis et nouilles, une autre des tacos sur des tortillas de maïs ancien de l'Oaxaca.
Vient ensuite l'heure du verre. The Chandelier sert une carte différente à chacun de ses trois niveaux, au milieu de deux millions de perles de cristal, avec les cocktails les plus inventifs au Level 1.5, de 17h00 à 2h00. Tard le soir, une pizzeria cachée sert des parts.
La chambre à réserver
Wraparound Terrace Suite
111 m² (1 200 sq ft) plus une terrasse d'angle de 38 m² (410 sq ft)$309 la nuit
La suite pour recevoir : un coin repas séparé, un bar avec cave à vin Sub-Zero et une terrasse d'angle de 38 m² (410 sq ft), même si les fontaines ne sont pas promises.
Plusieurs des douze restaurants du Bellagio font face au lac. Le PRIME Steakhouse de Jean-Georges Vongerichten est là depuis l'ouverture du resort en 1998, une salle chocolat et bleu Tiffany au bas d'un escalier mécanique qui descend du casino, ouverte sur une terrasse-jardin de 80 couverts au plus au bord de l'eau, face aux fontaines. Commandez le bacon fumé à table ou le porterhouse de 36 oz (environ 1 kg). LAGO et Spago font aussi face aux fontaines, tout comme The Mayfair Supper Club, avec spectacle vivant.
Michael Mina, qui cuisine ici depuis l'ouverture et sous son propre nom depuis 2004, figure dans la sélection Southwest 2026 du Guide MICHELIN : un bar à crus, une sole en croûte de filo, une tourte au homard du Maine et un menu dégustation de saison en dix plats, dans une salle de bois clair avec cuisine ouverte. Pendant l'exposition d'automne, il propose aussi The Garden Table, un dîner à l'intérieur même du Conservatory. Les matinées commencent au Sadelle's Café, à côté du Conservatory, dès 6h00 en semaine.
La chambre à réserver
Fountain View King
environ 47 m² (510 sq ft)$417 la nuit
Toutes les chambres partagent les mêmes restaurants, alors misez le petit supplément sur le lac : les spectacles que vous regardez depuis la terrasse de PRIME continuent de l'autre côté de l'eau, devant votre fenêtre, jusqu'à minuit.
Caesars Palace réunit les deux extrêmes de la table à Las Vegas sous un même toit. Le Restaurant Guy Savoy a ouvert en 2006 et reste la seule table du chef hors de France, au premier étage de la tour Augustus, à l'écart du casino, avec des chariots de champagne, de pains et de fromages qui font la tournée des tables. Le plat à commander est sa soupe d'artichaut à la truffe noire, avec sa brioche aux champignons toastée. La carte dépasse 2 800 vins, la Krug Chef's Table sert neuf plats, et le premier Guide MICHELIN Southwest lui a décerné une étoile en 2026.
Le Bacchanal Buffet est l'autre extrême : plus de 2 300 m² (25 000 sq ft), dix cuisines et plus de 250 plats, du prime rib et de la poitrine de bœuf fumée aux raviolis, au homard et aux pinces de crabe le soir, et des crêpes minute. Entre les deux, il y a Peter Luger, Nobu, la Brasserie B de Bobby Flay et Amalfi, deux salles de Gordon Ramsay, le Café Americano jour et nuit et la pâtisserie de Dominique Ansel, avec le Cronut dès 7h00.
La chambre à réserver
Augustus Fountain View Room
60 m² (650 sq ft)$344 la nuit
Le Restaurant Guy Savoy est au premier étage de la même tour, et la chambre regarde au sud, par-delà Flamingo Road, vers les fontaines du Bellagio.
The Venetian Resort Las Vegas compte plus de 40 restaurants entre The Venetian et The Palazzo, et la sélection 2026 du Guide MICHELIN comprend Bouchon, COTE et Estiatorio Milos. Le Bouchon de Thomas Keller est là depuis 2004, une salle parisienne de banquettes de velours bleu et de colonnes lambrissées au niveau 10 de la South Tower, avec steak frites, escargots et huîtres au dîner. C'est le brunch qui fait venir, dès 8h00 le jeudi et du vendredi au dimanche, pour les œufs Bénédicte au crabe et la crème brûlée.
COTE vient de l'équipe du COTE de New York, le premier restaurant de barbecue coréen à décrocher une étoile MICHELIN : du bœuf prime, maturé et A5 Wagyu cuit à table sur des grils sans fumée, avec une carte des vins de plus de 1 200 références. Pour les heures entre deux, le Grand Lux Cafe ne ferme jamais, le food hall Via Via sert le petit-déjeuner dès 7h00, et la Bouchon Bakery a croissants et café dès 6h00.
La chambre à réserver
Newly Remodeled Luxury King Suite
environ 60 m² (650 sq ft)$367 la nuit
Chaque suite a une table à manger et le service en chambre fonctionne 24 heures sur 24, alors la suite d'entrée suffit : dépensez la différence chez Bouchon et COTE.
Fontainebleau Las Vegas a deux tables de chef qui valent qu'on organise une soirée autour. Chez Mother Wolf, la petite sœur à Las Vegas du restaurant d'Evan Funke à Hollywood, environ 185 couverts sont voués à la seule cuisine romaine : carbonara, amatriciana, gricia et pasta al burro, faites avec les pâtes qui ont fait sa réputation, pizzas fines au feu de bois et antipasti de saison. Funke y donne aussi de temps en temps un cours de pâtes, suivi d'un déjeuner avec du vin.
Cantina Contramar, le premier Contramar aux États-Unis de Gabriela Cámara, a ouvert le 28 mars 2026 dans une salle de Frida Escobedo : des produits de la mer aux saveurs vives, à la manière de Mexico et des plats à partager, avec des dégustations de tequila Casa Dragones au bar. Autour, deux steakhouses, le brunch français de La Fontaine avec une formule champagne à volonté de 90 minutes, et la pâtisserie Chez Bon Bon, qui ne ferme jamais.
La chambre à réserver
Royal Suite Strip Best View
environ 87 m² (936 sq ft)$575 la nuit
Un salon avec un bar privé pour un verre avant le dîner, une seconde salle de bains complète, et le nord du Strip depuis le 54e étage ou plus haut.
SAHARA Las Vegas a Maroon, le steakhouse caribéen que Kwame Onwuachi a ouvert en avril 2026 autour d'une fosse à jerk ; son restaurant new-yorkais, Tatiana, est arrivé en tête du classement des restaurants de la ville du New York Times en 2023 et en 2024.
Red Rock Casino Resort & Spa a Osteria Fiorella, avec les pâtes faites main, les pizzas au feu de bois et les viandes et poissons grillés au charbon de Marc Vetri, la dernière table de Vetri en ville.
À partir d’environ 250 $ la nuit
Les questions que l’on pose
Bonnes questions sur Las Vegas
Quels hôtels de Las Vegas ont un restaurant étoilé MICHELIN ?
Deux de nos dix : é by José Andrés, à The Cosmopolitan of Las Vegas, et le Restaurant Guy Savoy, à Caesars Palace, ont chacun gagné une étoile dans le premier Guide MICHELIN Southwest, en 2026. é, ce sont neuf places au comptoir, avec des services à 17h30 et à 20h30 du mardi au dimanche et des places mises en vente trois mois à l'avance. Guy Savoy sert le dîner du mardi au samedi, de 17h00 à 21h00, en tenue de ville. China Poblano, à The Cosmopolitan, détient un Bib Gourmand, et Michael Mina au Bellagio, Wing Lei à Wynn Las Vegas, ainsi que Bouchon et COTE à The Venetian Resort Las Vegas, figurent dans le guide.
Faut-il réserver les restaurants des hôtels de Las Vegas ?
Pour les tables qui comptent, oui. é, à The Cosmopolitan of Las Vegas, met ses places en vente trois mois à l'avance : réservez donc le jour où vos dates sont fixées. Réservez à l'avance le Restaurant Guy Savoy, à Caesars Palace, et un créneau pour le brunch du week-end du Bacchanal plutôt que de faire la queue. À Wynn Las Vegas, réservez SW Steakhouse et demandez la terrasse. À The Venetian Resort Las Vegas, réservez le brunch du week-end de Bouchon, et à Fontainebleau Las Vegas une table le week-end chez Mother Wolf.
Le petit-déjeuner est-il compris dans les hôtels de Las Vegas ?
Pas dans les tarifs standard de ces six, vérifiez donc ce que comprend le vôtre. Wynn Las Vegas ajoute un crédit petit-déjeuner de 50 dollars par jour aux Tower Suites réservées au plein tarif. Sinon, la journée commence tôt : le Sadelle's Café à côté du Conservatory du Bellagio, dès 6h00 en semaine, la Bouchon Bakery à The Venetian Resort Las Vegas, dès 6h00 tous les jours, et Eggslut à The Cosmopolitan of Las Vegas, dès 7h00. Le Café Americano de Caesars Palace ne ferme jamais, et Vida, à Fontainebleau Las Vegas, sert le petit-déjeuner dès 7h00.
Combien laisser en pourboire au restaurant et au bar à Las Vegas ?
Brand USA, qui gère le site officiel Visit The USA, suggère 15 à 20 % pour un repas à table et 10 % au buffet, et au bar 1 dollar par verre ou 15 à 20 % de la note. Les restaurants peuvent ajouter des frais de service pour les groupes de six personnes ou plus, lisez donc l'addition avant d'ajouter votre propre pourboire. Les prix sont affichés avant taxe : la taxe de vente du comté de Clark, de 8,375 %, est ajoutée en caisse.
Les enfants peuvent-ils manger dans les restaurants des hôtels de Las Vegas ?
Oui, même si certaines des meilleures salles fixent un âge. Wing Lei et SW Steakhouse, à Wynn Las Vegas, n'acceptent pas les enfants de moins de cinq ans, et Delilah aucun de moins de 12 ans, avec 21 ans minimum après 19h00. Cantina Contramar, à Fontainebleau Las Vegas, accueille les enfants dès cinq ans. À The Cosmopolitan of Las Vegas, les enfants ne peuvent traverser le casino qu'accompagnés d'un adulte, et la loi du Nevada interdit à quiconque a moins de 21 ans de jouer ou de s'attarder là où l'on joue. Il est interdit de fumer dans les restaurants, même à l'intérieur des casinos.
Comment avez-vous choisi ces hôtels ?
De manière indépendante, par des recherches approfondies, des sources fiables et des visites sur place. Les hôtels ne peuvent pas payer pour figurer, et chacun des dix doit exister pour une raison différente.
Le grand
