Steakhouse de la vieja Las Vegas, abierto desde 1958 · $$$$
Reservados de cuero rojo con los nombres de Frank Sinatra y Marilyn Monroe, el rincón que ocupaba el Rat Pack después de sus actuaciones, camareros de esmoquin y platos que se terminan en la mesa, a unos minutos al oeste por Sahara Avenue. Pide la ensalada César, preparada en la mesa para dos o más a 23 dólares por cabeza, el prime rib de corte inglés de 14 oz (unos 400 g) a 84 dólares, y bananas Foster o cherries jubilee, flambeados a tu lado, a 25 dólares. Abre a las 16:30 todos los días, con el último turno a las 21:45, y cierra el día de Navidad y el siguiente. Reserva, vístete smart casual y ten en cuenta que no admite a menores de cinco años.
Reserva con antelación308 W Sahara Ave, Las Vegas, NV 89102
Mostrador de bagels para desayunar · $
La parada de desayuno en el Promenade Food Hall del Fontainebleau, en el nivel 2, una planta por encima del casino, para una mañana que no empiece con un bufé. Los bagels se enrollan a mano, se hierven y se hornean, tiernos por dentro y crujientes por fuera, y se rellenan de beicon grueso, salmón ahumado en frío, pavo en lonchas o aguacate machacado, con caviar para una celebración. Sirve de 7:00 a 13:00 todos los días, en el mostrador, para comer en las mesas del mercado o para llevar.
Sin reservaFontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Tacos de Los Ángeles en un mercado gastronómico · $
La comida barata del Fontainebleau, en el mismo Promenade Food Hall que El Bagel, una planta por encima del casino, con los tacos de los puestos de carretera de Los Ángeles. Pide tacos de carne asada, o tacos de birria de ternera con su consomé, un burrito de desayuno, que sirve todo el día, y un margarita helado. Abre a las 11:00 y cierra a las 22:00 de domingo a jueves y a las 2:00 el viernes y el sábado, así que también sirve de comida tardía después de un espectáculo. Capon's Burgers y la pizza de Miami Slice están en el mismo mercado.
Sin reservaFontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
La trattoria romana de Evan Funke · $$$
Evan Funke, el chef de Los Ángeles conocido sobre todo por su pasta, cocinando Roma y nada más. Empieza con el sfincione, su focaccia estrella, y sigue con las pastas romanas: rigatoni alla carbonara, rigatoni all'amatriciana o tonnarelli cacio e pepe, o una pizza finísima del horno de leña. La cena es de 17:00 a 21:30 de domingo a jueves y de 16:00 a 22:30 el viernes y el sábado. Reserva, sobre todo para un fin de semana.
Reserva con antelaciónFontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
La cantina mexicana de pescado y marisco de Gabriela Cámara · $$$
Gabriela Cámara abrió Contramar en Ciudad de México en 1998, y esta es su cantina en el Strip: el pescado primero, hecho con sencillez. Pide la tostada de atún con mayonesa de chipotle, puerro frito y aguacate, un ceviche o un aguachile y, para dos, el pescado a la talla, un pescado entero a la parrilla con adobo rojo y otro de perejil, servido con frijoles negros refritos y tortillas de maíz hechas en el comal. La cena es de 17:00 a 22:30 todos los días; reserva, vístete upscale casual y ten en cuenta que los niños deben tener al menos cinco años.
Reserva con antelaciónFontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Bar 24 horas bajo una lámpara de pajaritas de cristal · $$$
El bar en mitad del Fontainebleau, bajo una lámpara hecha de miles de pajaritas de cristal, abierto 24 horas, donde lo que se pide es un cóctel clásico. Es el sitio para una copa antes de Mother Wolf o Cantina Contramar, o para la última de la noche. Para un asiento más tranquilo, Collins, el bar del vestíbulo, abre a mediodía y cierra a medianoche, o a las 2:00 el viernes y el sábado.
Sin reservaFontainebleau Las Vegas, 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Comedor giratorio a 800 pies (unos 244 m) de altura en la STRAT Tower · $$$$
La cena que solo hace Las Vegas: un comedor en el nivel 106 de la STRAT Tower, a más de 800 pies (unos 244 m) sobre la ciudad, que da una vuelta completa cada 80 minutos. La carta es de carnes y pescados, y la carta de vinos lleva 27 años seguidos con un Award of Excellence de Wine Spectator. Cada comensal debe pedir un plato principal o gastar al menos 55 dólares, y el código de vestimenta elegante se aplica: nada de ropa deportiva, gorras ni chanclas. La cena es desde las 16:00 todos los días. Reserva, y cuenta con tiempo para los ascensores desde la base de la torre, junto a la entrada sur del STRAT.
Reserva con antelaciónThe STRAT, 2000 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89104
El desayuno no entra en la tarifa estándar, así que comprueba qué incluye la tuya. La sala de desayunos del hotel es Zeffer's Cafe, abierta todos los días de 6:00 a 14:00, con torrijas al Grand Marnier, chilaquiles, y filete con huevos con un ribeye de 12 oz (unos 340 g). Para algo más rápido, Starbucks abre a las 4:00 y Prendi vende Randy's Donuts desde las 6:00 hasta que se acaban. Los fines de semana Chickie's & Pete's abre a las 9:30, y los sábados Balla sirve su brunch Ciao Bella de 10:30 a 14:00, platos para compartir sin límite desde 55 dólares por cabeza.
Fuera, El Bagel, en el mercado gastronómico del Fontainebleau, abre a las 7:00, a diez minutos, y el STRAT Café, diez minutos al norte, pone un bufé de 26,99 dólares de 6:30 a 10:30. El Peppermill, a 16 minutos bajando por el Boulevard y conocido por sus huevos y tortitas de madrugada, abre a todas horas de jueves a domingo y desde las 7:00 los demás días.
