Cocina marroquí clásica, llevada por mujeres desde 1987 · €€€
El Al Fassia original, abierto en Guéliz en 1987 con la idea de un restaurante cocinado y servido enteramente por mujeres, y todavía una de las mesas de referencia de la comida marroquí en la ciudad. Empieza con el surtido de ensaladas marroquíes cocinadas, y pide luego la pastela de pichón, un tajín de cordero o el cuscús, en una sala íntima de salones y manteles blancos. Sirve almuerzo y cena, aunque no todos los días (el martes suele ser su día libre), y se llena: reserva con tiempo, y pide mesa a la hora que quieras en lugar de aceptar un turno tardío.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antes55 Boulevard Mohammed Zerktouni, Guéliz, Marrakech
Brasserie de los años veinte para desayunar, almorzar y cenar tarde · €€€
Un gran café de los años veinte en la esquina del Boulevard El Mansour Eddahbi con la Avenue Imam Malik, restaurado con escaleras de madera, postigos y ventiladores de techo, y uno de los viejos hitos de la Ville Nouvelle. La cocina es francesa: ostras de Oualidia, sopa de cebolla, centollo de Essaouira con aguacate, tartar de ternera, pechuga de pato a la naranja y un suflé de Grand Marnier. Sirve desayuno desde las 9:00, y luego almuerzo y cena hasta tarde, lo que lo hace la parada fácil tras el Jardin Majorelle. Reserva para la cena.
Reserva con antelaciónCorner of Boulevard El Mansour Eddahbi and Avenue Imam Malik, Guéliz, Marrakech
Platos de temporada para compartir en el almuerzo · €€
Un comedor luminoso y moderno en Guéliz cuyo nombre es el prefijo telefónico de Australia, con una carta corta y de temporada de platos frescos y sencillos para compartir. Pide la bruschetta de pulpo encurtido, la kefta de cordero con berenjena, yogur y guindilla de Alepo, los tortellini de gambas y burrata o la dorada con especias indias, y deja sitio para la tarta de limón o un lamington. Abre para el almuerzo de 12:00 a 16:00, de lunes a sábado, y cierra los domingos; también publica menús de cena para algunas noches, así que pregunta si quieres ir de noche. Un buen almuerzo en un día de compras y galerías en la ciudad nueva.
Reserva con antelación96 Rue Mohammed el Beqal, Guéliz, Marrakech
Cena con música y bailarinas en el Hivernage · €€€
Una institución del Hivernage desde 1999 para una noche larga y ruidosa: cena marroquí abajo con una orquesta arabigoandaluza desde las 20:00, danza oriental a las 21:30 y a las 23:20, y un club arriba que sigue hasta las 3:00, con un grupo gnawa a las 23:45 de domingo a jueves. El espectáculo está incluido con la cena, de dos platos como mínimo, y las bebidas y los cócteles se pagan aparte. Viste arreglado informal: sin pantalones cortos, chanclas ni ropa deportiva, y sin sandalias para los hombres. Las familias deben reservar desde las 19:00 y marcharse pronto, porque la noche se convierte en club.
Reserva con antelaciónAvenue Echouhada, Hivernage, Marrakech
Alta cocina marroquí en el Royal Mansour · €€€€
El comedor marroquí del Royal Mansour, tras una puerta de latón junto al patio azul de su pabellón de restaurantes, y miembro de Les Grandes Tables du Monde. La cocina lleva las recetas familiares de la cocina marroquí a la alta cocina: sh'hiwates, los platos pequeños que abren una comida marroquí, pastela y cuscús al estilo del Royal Mansour, bajo techos altos con laudistas y músicos de oud. La cena es diaria de 19:00 a 22:30, con un almuerzo los viernes de 12:00 a 14:30. Los coches llegan a la puerta del hotel en la Rue Abou El Abbas Sebti. Reserva con mucha antelación.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesRoyal Mansour, Rue Abou El Abbas Sebti, Medina, Marrakech
Restaurante con jardín y día de piscina en el Palmeral · €€
Un restaurante al aire libre y jardín con piscina abierto en el Palmeral en 2026, con mesas dentro en torno a un patio de fuentes o junto a la piscina bajo las palmeras. La cocina es mediterránea, basada en hierbas, frutas y verduras de su propio huerto y de productores locales. Abre todos los días de 11:00 a 1:00, y los días de piscina, con una tumbona o una cama doble y almuerzo, empiezan a las 11:00; también hay una pista de petanca. Lo mejor es para un almuerzo largo al sol; en una noche de invierno, pide mesa dentro, junto al patio. Reserva con tiempo una mesa o un día de piscina.
Reserva con antelaciónRocade Casablanca Safi, Km 2.4, Palmeraie, Marrakech
El desayuno está incluido en las tarifas de marzo citadas en estas páginas, pero comprueba qué incluye la tuya; se sirve en el restaurante Le Namaskar, y el horario no se publica, así que pregúntalo en el check-in. No hay adónde ir a pie a desayunar, así que el del propio hotel es el que conviene tomar. Para un desayuno en un día en la ciudad, Le Grand Café de la Poste, en Guéliz, a 21 minutos en coche, sirve desde las 9:00 desayunos continentales y marroquíes con crêpes marroquíes.
