Cervecería y comedor, desde 1906 · €
A la vuelta de la esquina de la puerta del hotel, una sala que tira Peroni desde 1906 y da de comer al barrio a base de ravioli, salchichas con alubias y rigatoni con rabo de buey, en una carta construida alrededor de la cerveza. Su propia web da de lunes a sábado de mediodía a medianoche, domingo cerrado, y dice sin rodeos que no acepta reservas, así que ve pronto o haz cola. Es la respuesta cuando el patio del hotel está lleno y quieres cenar sin ceremonias.
Sin reservaVia di San Marcello 19
Bistrot a la parisina y bar de ostras · €€
Una brasserie a la francesa en la calle que va del Corso a la Fontana di Trevi, que despacha ostras y champán por copas con la misma soltura que una comida o una cena tardía. Su propia web dice que abre todos los días, desde la comida hasta bien entrada la noche, y da una línea de WhatsApp para las mesas. Lo importante es el horario y la sala: ven cuando todo lo demás esté cerrado, o a por ostras antes de cenar en otro sitio.
Reserva con antelaciónVia delle Muratte 23
Trattoria romana detrás de la fuente · €€€
La mesa romana seria de este lado del Corso, en un callejón detrás de la fuente, donde el dueño hace la compra de la mañana en persona según la propia web del restaurante. Su web da de lunes a sábado, de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30, domingos cerrado. Reserva, y pide del canon romano en lugar de rodearlo.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesVicolo delle Bollette 13
Antigua bodega, cocina romana · €
Una bottiglieria que conservó sus estanterías y añadió una cocina, al otro lado del Corso hacia el Panteón, y la comida en condiciones más sencilla de esta nota: las pastas romanas y los clásicos de trattoria, en lo que su propia web llama una bodega histórica que ha conservado su espíritu original, con una carta de vinos sacada de sus propias estanterías. Su web publica los cambios de horario en Instagram y no en la página; sus fichas dan comidas seis días y cenas entre semana, domingo cerrado. Ve a las doce y media, antes de que salgan las oficinas.
Sin reservaVia del Gesù 87/88
Trattoria romana familiar, desde 1961 · €€
La sala de la familia Gargioli junto al Panteón, que cocina el repertorio romano desde 1961, con un Gargioli de sumiller. Su propia web da comidas de 12:30 a 15:00 y cenas de lunes a viernes de 18:00 a 23:00, con el sábado por la noche y todo el domingo cerrado, y solo acepta reservas por internet. Es la trattoria en torno a la cual planear el viaje, así que resérvala antes de reservar el spa.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesSalita de' Crescenzi 31
Menús degustación con estrella Michelin, lado del Panteón · €€€€
El comedor de Francesco Apreda dentro del hotel The Pantheon Iconic, una estrella en la Guía MICHELIN 2026, que cocina el Mediterráneo a través de las especias, el umami y la técnica oriental, en palabras del propio restaurante. Su menú de verano de 2026 pone siete pases a 180 euros y cuatro a 150, con maridajes de 70 a 100, y un Preludio que arranca en la azotea con una copa de Dom Pérignon a las 18:45 por 250 euros por persona, tres mesas por noche. Sus fichas dan solo cenas, de martes a sábado.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesVia di Santa Chiara 4/A
Enoteca desde 1972, restaurante con estrella · €€€€
Una tienda de vinos detrás del Parlamento que abrió en 1972, restauró sus bodegas del siglo XVIII en 2010 para hacer un restaurante, ganó una estrella en 2015, la perdió y la recuperó en noviembre de 2024 con el chef Pierluigi Gallo, todo según su propia web; la Guía MICHELIN 2026 le da una estrella. El restaurante funciona de martes a sábado, de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30; la enoteca de delante abre desde las 10:30 seis días para tartine y vinos por copas, la forma barata de entrar.
Reserva con mucha antelación: se llena semanas antesVia dei Prefetti 15
El desayuno es una ventaja incluida en todas las suites desde la Deluxe Suite hacia arriba; por debajo, comprueba si tu tarifa lo incluye. Las páginas del propio hotel no publican ningún precio de adulto para una tarifa que lo excluya, a los niños de 3 a 11 años se les cobra la mitad, y que lo suban a la habitación cuesta 15 euros por persona por debajo de la Deluxe Suite y nada por encima. Se sirve en BIVIUM de 7:00 a 11:00 todos los días, y el patio es el sitio donde sentarse. Para un segundo café en una barra, Tazza d'Oro, en Via degli Orfani junto al Panteón, tuesta su propio grano desde 1944 y está a siete minutos a pie.
Las mesas que miran a la Fontana di Trevi, y los restaurantes de alrededor con la carta en fotos en la puerta y alguien en la acera para hacerte pasar. Estás a seis minutos de la fuente y la trampa está en la propia plaza; las dos direcciones de arriba cercanas a la fuente están en los callejones, no en la plaza, y todo lo demás está a la vuelta de la esquina del hotel o al otro lado del Corso.
