Il ma di Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Le fotografie vendono la piazza; le camere si vendono sugli altri lati dell'edificio. Ogni Deluxe Room, la categoria d'ingresso di 32 m² dal primo al sesto piano, dà su uno dei cortili interni. La Premier Room, la Grand Premier Room di 42 m² e la Junior Suite di 45 m² danno su un cortile o sulla tranquilla Rue Boissy d'Anglas, pedonale, e quale dei due vi tocchi lo decide l'hotel. Le Deluxe, Premier e Grand Premier Suite sono vendute senza alcun affaccio dichiarato. Le categorie vendute con la Concorde in finestra sono suite signature: i due Grands Appartements di Karl Lagerfeld al quarto piano, e le suite Louis XV e Bernstein al sesto, ciascuna con una terrazza sulla piazza.

Per una notte di martedì 23 febbraio 2027, la parte economica dell'anno, la Deluxe Room costava 2.190 € per due, tasse comprese. Con quella cifra si hanno 32 m² con un letto queen o king e un bagno in marmo con vasca profonda e doccia a pioggia separata, ed è sulla metratura, non sul servizio, che gli ospiti recenti la penalizzano. A questo si aggiungono la tassa di soggiorno di Parigi per un Palace, 15,93 € per adulto a notte, quindi 31,86 € a notte per due, e la colazione, che non è compresa a meno che la vostra tariffa lo dica: nel Jardin d'Hiver la colazione Parisian costa 35 € a persona, l'American 65 € e la Chic, con una mimosa e uova al caviale o al tartufo, 95 €. Un letto aggiunto, nelle categorie che lo ammettono, costa 200 € a notte per chiunque abbia 14 anni o più.

L'Écrin, la sala gastronomica stellata dell'hotel, ha chiuso alla fine del 2025, e il nuovo ristorante gastronomico è atteso nel 2027 con Alan Taudon, chef esecutivo dal 1° giugno 2026. Fino ad allora il ristorante principale è Nonos par Paul Pairet, un grill francese segnalato nella Guida MICHELIN senza stella: l'arrosto del giorno tagliato in sala, la costata Hereford con frites a 54 €, le ciliegie jubilee flambé al tavolo. Serve ogni giorno dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 22.30, con un pranzo express infrasettimanale a 65 € o 75 €. Il Jardin d'Hiver fa ristorazione tutto il giorno dalle 7 alle 22 e l'afternoon tea dal giovedì alla domenica, e il Bar Les Ambassadeurs serve tapas invece della cena.

La piscina di Sense, A Rosewood Spa, si trova sotto la Cour Gabriel, sotto un lungo tetto di vetro, con le pareti in ceramica blu di Peter Lane e un pavimento di 17.600 tessere di mosaico dorato, accanto a una sauna, un bagno turco, docce emozionali e una parete di sale dell'Himalaya. La spa ha gli stessi orari ogni giorno, dalle 9 alle 21, quindi niente nuotata prima di una giornata che comincia presto né dopo una cena a tarda ora. Gli ospiti dell'hotel la usano liberamente, e così fanno altri: la spa vende abbonamenti che comprendono la piscina e l'area relax, e pacchetti giornalieri che la comprendono, come un massaggio di un'ora con accesso alla spa a 300 €. I trattamenti sono a pagamento anche per gli ospiti dell'hotel, da 170 € per 30 minuti di massaggio e 250 € per un'ora.

Qui le tariffe seguono il calendario di Parigi. Sono più basse a febbraio e ad agosto e più alte a giugno, quando il Paris Air Show 2027 si tiene a Le Bourget dal 14 al 20 giugno e le sfilate maschili dal 22 al 27 giugno, e nelle settimane della moda e delle fiere di primavera e d'autunno. Per il 2027 la Fédération de la Haute Couture et de la Mode ha fissato anche le sfilate maschili dal 19 al 24 gennaio, l'alta moda dal 25 al 28 gennaio e di nuovo dal 5 all'8 luglio, e le sfilate femminili dal 1° al 9 marzo e dal 27 settembre al 5 ottobre. Il Faubourg Saint-Honoré comincia a un isolato a nord dell'hotel, e Hermès al numero 24 è a tre minuti a piedi.