Parador de Cruz de Tejeda

El Parador de Cruz de Tejeda se alza en el collado, en el corazón de Gran Canaria, a unos 1.500 metros, junto a la cruz de piedra que da nombre al lugar. El Cabildo de la isla construyó aquí un hotel de montaña en los años treinta y cuarenta, al estilo de una casa de campo canaria, y hoy es el único Parador de la isla, parte de la red estatal española. El Parador actual abrió en febrero de 2009. Un incendio forestal en septiembre de 2017 dañó el tejado, el spa y quince habitaciones, y tras unas reparaciones que conservaron el aspecto antiguo reabrió el 5 de octubre de 2018.

Hay 43 habitaciones en cuatro categorías: Standard Double, Superior Double, Junior Suite y una doble accesible. Tienen aire canario más que grandeza, algunas bajo techos de madera. La mayoría, aunque no todas, dan a la caldera de Tejeda, así que pide el lado de la caldera al reservar. Todas las categorías tienen habitaciones con terraza, y la Junior Suite añade un salón y una cama con dosel. El desayuno es un bufé desde las 7:45, y el restaurante cocina la comida de la isla: potaje de berros, papas arrugadas con mojo, pescado local como el cherne, y bienmesabe, el dulce de almendra de Tejeda. Un salón para huéspedes con chimeneas se ocupa de las noches frías.

Es el refugio por lo que hay fuera. Desde la terraza de piedra, el spa y las habitaciones del lado de la caldera, el terreno cae a la caldera de Tejeda, con el Roque Bentayga en medio y el Roque Nublo, el emblema de la isla, en el horizonte hacia el sur. La UNESCO inscribió el paisaje en 2019 como Risco Caído y los Espacios Sagrados de Montaña de Gran Canaria. Desde el Parador salen senderos hacia el Valle Escondido y el Roque Nublo, y el camino de ida y vuelta de 3,2 km hasta el roque empieza en la Degollada de La Goleta, adonde se llega con la línea 18 desde la parada de la puerta; para entrar de 9:00 a 17:00 hay que reservar franja horaria. El spa, abierto de 12:00 a 20:00, tiene una sauna, un baño turco y la piscina hidrotermal exterior, que mira a la caldera y, a veces, a un mar de nubes.

La contrapartida son los extras, el tiempo y la distancia. La piscina pertenece al spa, a 35 € por persona por un circuito de 90 minutos, con reserva previa. A esta altura el collado puede quedar en nubes, niebla o lluvia y ponerse frío mientras la costa sur está al sol, así que lleva ropa de abrigo y deja un día de margen para la vista. Las playas están a un trayecto en coche: las más cercanas, La Laja y Las Canteras, están a 48 y 51 minutos con las carreteras despejadas, y el Faro de Maspalomas a 79, todo por curvas de montaña. Resérvalo para dos o tres noches de caminatas y tranquilidad, con una estancia en la costa antes y después, por unos 100 € la noche entre semana en junio.