Parador de Cruz de Tejeda

Le Parador de Cruz de Tejeda se dresse sur le col, au cœur de Gran Canaria, à environ 1 500 mètres d'altitude, à côté de la croix de pierre qui donne son nom au lieu. Le conseil insulaire a construit ici dans les années 1930 et 1940 un hôtel de montagne dans le style d'une maison de campagne canarienne, et c'est aujourd'hui l'unique Parador de l'île, rattaché à la chaîne publique espagnole. L'actuel Parador a ouvert en février 2009. Un incendie de forêt en septembre 2017 a endommagé le toit, le spa et quinze chambres, et après des réparations qui ont conservé l'aspect ancien, il a rouvert le 5 octobre 2018.

Il y a 43 chambres en quatre catégories : Standard Double, Superior Double, Junior Suite et une double accessible. Elles sont canariennes dans l'esprit plutôt que grandioses, certaines sous des plafonds de bois. La plupart, mais pas toutes, donnent sur la caldeira de Tejeda, demandez donc le côté caldeira à la réservation. Chaque catégorie compte des chambres avec terrasse, et la Junior Suite ajoute un salon et un lit à baldaquin. Le petit-déjeuner est un buffet à partir de 7h45, et le restaurant cuisine les plats de l'île : ragoût de cresson, papas arrugadas au mojo, poisson local comme le cherne, et bienmesabe, la douceur aux amandes de Tejeda. Un salon réservé aux clients, avec cheminées, réchauffe les soirées froides.

Si c'est l'évasion, c'est grâce à ce qui se trouve dehors. Depuis la terrasse de pierre, le spa et les chambres côté caldeira, le terrain plonge dans la caldeira de Tejeda, avec le Roque Bentayga au milieu et le Roque Nublo, l'emblème de l'île, sur la ligne d'horizon au sud. L'UNESCO a inscrit le paysage en 2019 sous le nom de Risco Caído et montagnes sacrées de Gran Canaria. Des sentiers partent du Parador vers le Valle Escondido et le Roque Nublo, et le sentier aller-retour de 3,2 km jusqu'au rocher commence à la Degollada de La Goleta, que l'on atteint par la ligne 18 depuis l'arrêt devant l'hôtel ; l'entrée de 9h00 à 17h00 exige un créneau réservé. Le spa, ouvert de 12h00 à 20h00, a un sauna, un bain turc et la piscine hydrothermale extérieure, qui donne sur la caldeira et, parfois, sur une mer de nuages.

La contrepartie, ce sont les extras, la météo et la distance. La piscine appartient au spa, à 35 € par personne pour un circuit de 90 minutes, à réserver à l'avance. À cette altitude, le col peut rester dans les nuages, le brouillard ou la pluie et devenir froid pendant que la côte sud est au soleil : prévoyez donc une couche chaude et gardez un jour de réserve pour la vue. Les plages demandent un trajet en voiture : les plus proches, La Laja et Las Canteras, sont à 48 et 51 minutes avec les routes dégagées, et le phare de Maspalomas à 79, le tout dans les virages de montagne. Réservez-le pour deux ou trois nuits de marche et de calme, avec un séjour sur la côte de part et d'autre, à environ 100 € la nuit en milieu de semaine en juin.