Cocina china de Hong Kong, en la Guía MICHELIN · $$$$
El comedor en Las Vegas del restaurante de Hong Kong, en la Guía MICHELIN 2026 y abierto todas las noches, también los martes y miércoles en que Wing Lei cierra. El plato es el pato pequinés de 42 días asado con leña de manzano, que se asa a tu llegada y se sirve con crepes, pepino y hoisin: 138 dólares, para tres o cuatro personas, y solo por encargo previo. El char siu de cerdo ibérico glaseado con miel cuesta 68 dólares. La cena es todas las noches de 17:00 a 22:00, con almuerzo de dim sum entre semana y brunch los fines de semana. Está al fondo de la sala del casino de The Palazzo, unos minutos más allá de la puerta del Strip.
Reserva con antelaciónThe Palazzo, 3325 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Bar de cócteles · $$$
El bar tranquilo de la zona, en mitad del casino de The Palazzo, hacia los ascensores de los huéspedes: 65 asientos tras una fachada de latón y cristal tallado como un joyero, con lámparas de cristal sobre bancos corridos granates. Pide un clásico, un Negroni o un espresso martini, o una copa de la casa como el Las Vegas Boulevardier a 26 dólares, o que te preparen un Old Fashioned desde el carrito, eligiendo destilado, bitters y maderas para ahumar. Abre todas las noches de 17:00 a 2:00, y no se fuma, a diferencia de la sala del casino que lo rodea. Reserva para el viernes y el sábado.
Reserva con antelaciónThe Palazzo, 3325 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
El steakhouse de Emeril Lagasse · $$$$
El steakhouse de Emeril Lagasse en Restaurant Row, cruzando el casino de The Venetian hacia The Palazzo, con el Grand Award de Wine Spectator desde 2004, y la cena clásica de carne de la zona. Los cortes van sazonados al estilo criollo y hechos a la brasa: el ribeye con hueso de 20 oz (unos 570 g), madurado en seco en la casa, cuesta 89 dólares, y el chateaubriand para dos, trinchado en la mesa con patatas Delmonico y bearnesa, 200 dólares. Empieza con las gambas a la barbacoa estilo Nueva Orleans de Emeril, a 28 dólares, o el gumbo, a 16 dólares; la César se prepara en la mesa para dos. Almuerzo de 11:30 a 14:00 y cena de 17:00 a 22:00, todos los días.
Reserva con antelaciónThe Venetian, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Pescado y marisco griegos, en la Guía MICHELIN · $$$$
El restaurante griego de pescado de Costas Spiliadis en Restaurant Row, en la Guía MICHELIN 2026. Lo suyo es el mercado: pescado de anzuelo expuesto sobre hielo, que se elige en el mostrador y luego se hace a la parrilla o a la sal, con precio por libra. Alrededor, pide para la mesa las cremas griegas para untar con pita, a 42 dólares, y el pulpo a la brasa con fava de Santorini, a 48 dólares. Almuerzo de 11:30 a 15:00, el bar y la barra de crudos durante la tarde, y cena de 17:00 a 23:00, hasta las 23:30 los viernes y sábados.
Reserva con antelaciónThe Venetian, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Mercado gastronómico · $
Un mercado gastronómico de favoritos prestados junto a la Grand Colonnade de The Venetian, y la comida barata al alcance del Wynn. Pide tres tacos callejeros en tortillas de maíz criollo en B.S. Taqueria por entre 16 y 18 dólares, el sándwich de pollo picante de Howlin' Ray's por 17 dólares, una porción en Scarr's Pizza desde 8,50 dólares o una schiacciata florentina en All'Antico Vinaio. Close Company, del equipo de Death & Co, sirve cócteles desde las 16:00, hasta las 2:00 los fines de semana. Los primeros mostradores abren a las 7:00, y no hay nada que reservar.
Sin reservaThe Venetian, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Comedor panasiático con DJ · $$$
Una cena como solo la montaría Las Vegas: 400 asientos en dos niveles en una planta superior de The Venetian, un Buda de 20 pies (unos 6 m) sobre una piscina infinita llena de carpas koi, un DJ, y TAO Nightclub al lado, abierto de jueves a domingo. La carta cruza China, Japón y Tailandia; pide el tartar de atún picante sobre arroz crujiente y la merluza negra, y termina con la galleta de la fortuna gigante, rellena de mousse de chocolate, a 28 dólares. Cena desde las 17:00, desde las 16:30 de jueves a sábado, hasta las 22:30, hasta las 23:30 los viernes y sábados, y un brunch sin límite los domingos desde las 10:30.
Reserva con antelaciónThe Venetian, 3377 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
El bistró francés de Thomas Keller, en la Guía MICHELIN · $$$
El bistró de Thomas Keller, aquí desde 2004 y en la Guía MICHELIN 2026, con suelo de mosaico, una barra de peltre y murales de Paulin Paris. Es la mesa más lejana de esta lista: en la décima planta de la South Tower de The Venetian, a la que se sube con los ascensores de la South Tower junto a la recepción, así que cuenta con tiempo extra dentro. El desayuno y el brunch son de jueves a domingo desde las 8:00, y la cena todas las noches de 17:00 a 22:00, cuando lo que se pide es el steak frites a 56 dólares, el pollo asado a 42 dólares o media docena de ostras a 34 dólares; en el brunch, el croque madame cuesta 29,50 dólares.
Reserva con antelaciónThe Venetian South Tower, 10th floor, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
En las habitaciones del resort el desayuno se paga aparte. Las tarifas de las Tower Suites a precio completo llevan un crédito diario de 50 dólares, válido hasta el mediodía en algunos restaurantes del resort, y las promocionales no; las Fairway Villas llevan 200 dólares al día. En el hotel, Tableau, la sala acristalada junto a la piscina de las Tower Suites, sirve brunch todos los días de 7:00 a 15:00, y el Terrace Pointe Café del Fairway Esplanade, sobre los jardines y la piscina, tiene el mismo horario, con tortitas de suero de mantequilla, torrijas de cruasán y pollo con gofres. El brunch de The Buffet es todos los días de 8:00 a 13:00, a 59,99 dólares por cabeza más impuestos. Caffè Al Teatro, junto al Encore Theater, abre 24 horas para café y bollería, Urth Caffé, en Wynn Plaza, desde las 6:30, y el servicio de habitaciones funciona a todas horas.
Fuera, Via Via, en The Venetian, abre a las 7:00, con sándwiches de desayuno en Turkey and the Wolf y schiacciata de desayuno en All'Antico Vinaio hasta las 11:00, y Bouchon sirve desayunos desde las 8:00, de jueves a domingo.
