Cucina cinese di Hong Kong, nella Guida MICHELIN · $$$$
La sala di Las Vegas del ristorante di Hong Kong, nella Guida MICHELIN 2026 e aperta ogni sera, compresi il martedì e il mercoledì in cui Wing Lei è chiuso. Il piatto è l'anatra alla pechinese di 42 giorni al legno di melo, arrostita al vostro arrivo e servita con crêpe, cetriolo e salsa hoisin: 138 dollari, per tre o quattro persone, e solo su ordinazione anticipata. Il char siu di maiale iberico glassato al miele costa 68 dollari. La cena va ogni sera dalle 17 alle 22, con il pranzo a base di dim sum nei giorni feriali e il brunch nel fine settimana. È in fondo alla sala del casinò di The Palazzo, qualche minuto oltre la porta sullo Strip.
Prenotate in anticipoThe Palazzo, 3325 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Cocktail lounge · $$$
Il bar tranquillo della zona, al centro del casinò di The Palazzo verso gli ascensori degli ospiti: 65 posti dietro una facciata di ottone e vetro sfaccettato come un portagioie, con lampadari di cristallo sopra divanetti color bordeaux. Ordinate un classico, un Negroni o un espresso martini, o un drink della casa come il Las Vegas Boulevardier a 26 dollari, oppure fatevi preparare un Old Fashioned al carrello, con una scelta di distillati, bitter e legni affumicati. Aperto ogni sera dalle 17 alle 2, e senza fumo, a differenza della sala del casinò intorno. Prenotate per il venerdì e il sabato.
Prenotate in anticipoThe Palazzo, 3325 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
La steakhouse di Emeril Lagasse · $$$$
La steakhouse di Emeril Lagasse sulla Restaurant Row, attraverso il casinò di The Venetian verso The Palazzo, con il Grand Award di Wine Spectator dal 2004, e la classica cena a base di bistecca della zona. Le bistecche sono condite alla creola e cotte sulla griglia a carbone: la ribeye con osso da 20 once (circa 570 g), frollata a secco in casa, costa 89 dollari, e lo chateaubriand per due, tagliato al tavolo con patate Delmonico e salsa béarnaise, 200. Cominciate con i gamberi barbecue alla New Orleans di Emeril a 28 dollari o con il gumbo a 16; la Caesar si prepara al tavolo per due. Pranzo dalle 11.30 alle 14 e cena dalle 17 alle 22, ogni giorno.
Prenotate in anticipoThe Venetian, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Pesce alla greca, nella Guida MICHELIN · $$$$
Il ristorante di pesce greco di Costas Spiliadis sulla Restaurant Row, nella Guida MICHELIN 2026. Il punto è il mercato: pesce pescato all'amo disposto sul ghiaccio, scelto al banco, poi grigliato o cotto al sale e venduto a peso. Per accompagnarlo, ordinate le salse greche con la pita per il tavolo a 42 dollari e il polpo alla brace con la fava di Santorini a 48. Pranzo dalle 11.30 alle 15, il bar e il crudo per tutto il pomeriggio, e cena dalle 17 alle 23, alle 23.30 il venerdì e il sabato.
Prenotate in anticipoThe Venetian, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Food hall · $
Una food hall di locali famosi venuti da fuori, appena fuori dal Grand Colonnade di The Venetian, e il pasto economico a portata del Wynn. Ordinate tre street tacos su tortillas di mais antico da B.S. Taqueria, fra 16 e 18 dollari, il panino al pollo piccante da Howlin' Ray's per 17, un trancio da Scarr's Pizza da 8,50 dollari o una schiacciata fiorentina da All'Antico Vinaio. Close Company, del gruppo dietro Death & Co, versa cocktail dalle 16, fino alle 2 nel fine settimana. I primi banchi aprono alle 7, e non c'è niente da prenotare.
Senza prenotazioneThe Venetian, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Sala pan-asiatica con DJ · $$$
Una cena come solo Las Vegas la metterebbe in scena: 400 posti su due livelli al piano superiore di The Venetian, un Buddha alto 20 piedi (circa 6 m) sopra una piscina a sfioro piena di carpe koi, un DJ, e la TAO Nightclub annessa, aperta dal giovedì alla domenica. Il menu attraversa Cina, Giappone e Thailandia; ordinate la tartare di tonno piccante su riso croccante e il Chilean sea bass, e finite con il biscotto della fortuna gigante, ripieno di mousse al cioccolato, a 28 dollari. Cena dalle 17, dalle 16.30 dal giovedì al sabato, fino alle 22.30, alle 23.30 il venerdì e il sabato, e un brunch a volontà la domenica dalle 10.30.
Prenotate in anticipoThe Venetian, 3377 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Il bistrot francese di Thomas Keller, nella Guida MICHELIN · $$$
Il bistrot di Thomas Keller, qui dal 2004 e nella Guida MICHELIN 2026, con un pavimento a mosaico, un bancone in peltro e murales di Paulin Paris. È il tavolo più lontano di questa lista: al 10º piano della South Tower di The Venetian, raggiungibile con gli ascensori della South Tower accanto alla reception, quindi calcolate tempo in più all'interno. Colazione e brunch dal giovedì alla domenica dalle 8, e cena ogni sera dalle 17 alle 22, quando si ordinano lo steak frites a 56 dollari, il pollo arrosto a 42 o mezza dozzina di ostriche a 34; al brunch il croque madame costa 29,50 dollari.
Prenotate in anticipoThe Venetian South Tower, 10th floor, 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Nelle camere del resort la colazione è a parte. Le tariffe delle Tower Suites vendute a prezzo pieno comprendono un credito giornaliero di 50 dollari, valido fino a mezzogiorno in alcuni ristoranti del resort, e le tariffe promozionali no; le Fairway Villas hanno 200 dollari al giorno. Nell'hotel, Tableau, la sala a veranda accanto alla piscina delle Tower Suites, serve il brunch ogni giorno dalle 7 alle 15, e il Terrace Pointe Café sulla Fairway Esplanade, sopra i giardini e la piscina, ha gli stessi orari, con pancake al latticello, French toast di croissant e chicken and waffles. Il brunch di The Buffet va ogni giorno dalle 8 alle 13 a 59,99 dollari a testa più tasse. Il Caffè Al Teatro, vicino all'Encore Theater, è aperto 24 ore per caffè e dolci, l'Urth Caffé in Wynn Plaza dalle 6.30, e il servizio in camera a tutte le ore.
Fuori, Via Via a The Venetian apre alle 7, con i panini per la colazione da Turkey and the Wolf e la schiacciata della colazione da All'Antico Vinaio fino alle 11, e Bouchon serve la colazione dalle 8, dal giovedì alla domenica.
