Los mejores hoteles para comer y beber bien de Marrakech

Nobu Hotel Marrakech está construido en torno a la cena. Nobu Marrakech, en la planta baja, sirve los platos que hicieron famoso a Nobu Matsuhisa, black cod miso, tempura de langostino de roca y sashimi de pez limón, junto a platos que toman prestados sabores marroquíes, todas las noches de 19:00 a 1:00, y hasta las 2:00 los viernes y sábados. El Nobu Bar, a su lado, abre a las 18:00 para tomar antes un Mahia Negroni.

Arriba, la azotea redonda es un segundo motivo para reservar: un bar de sushi con nigiri, sashimi y maki de 12:00 a 18:00, un restaurante mediterráneo y marroquí desde el mediodía hasta tarde, y sesiones de DJ al caer la noche, con la ciudad por todos lados y el Atlas al sur cuando el día está despejado. El desayuno está incluido en la tarifa de partida, y el servicio de habitaciones funciona las 24 horas. Las cenas con espectáculo del Hivernage y los restaurantes de La Mamounia quedan a 8 minutos a pie o menos.

La Mamounia tiene cuatro restaurantes, cuatro bares y dos salones de té, todos abiertos a comensales de fuera que reserven. L'Asiatique, de Jean-Georges Vongerichten, va de Japón a la India, y L'Italien, de Simone Zanoni, es una trattoria llena de luz con horno de leña; los dos sirven almuerzo y cena todos los días y se abren a los jardines. Le Marocain, un riad en el fondo de los jardines, sirve solo cena, con pastilla de bogavante, tajín de cigalas y músicos de violín y laúd. Una huerta de 1.500 m² abastece a los restaurantes.

Pierre Hermé lleva Le Menzeh en los jardines y un salón de té en un patio andaluz, con macarons hechos para el hotel, y Le Churchill, decorado como un vagón Pullman, sirve champán y cócteles de 16:00 a 1:00. El desayuno es aparte, un bufé junto a la piscina de 7:00 a 11:00, y la vestimenta elegante es la norma en todas las salas.