Meilleurs hôtels pour la table et le bar à Marrakech

Nobu Hotel Marrakech est construit autour du dîner. Nobu Marrakech, au rez-de-chaussée, sert les plats que Nobu Matsuhisa a rendus célèbres, black cod miso, tempura de crevettes rock shrimp et sashimi de sériole, avec des assiettes qui empruntent des saveurs marocaines, chaque soir de 19h00 à 1h00, et 2h00 les vendredis et samedis. Le Nobu Bar, à côté, ouvre à 18h00 pour un Mahia Negroni d'abord.

À l'étage, le toit rond est une seconde raison de réserver : un bar à sushi de nigiri, sashimi et maki de midi à 18h00, un restaurant méditerranéen et marocain de midi jusque tard, et des sets de DJ à la nuit tombée, avec la ville de tous les côtés et l'Atlas au sud par temps clair. Le petit-déjeuner est compris dans le tarif de départ, et le service en chambre fonctionne 24 heures sur 24. Les dîners-spectacles de l'Hivernage et les restaurants de La Mamounia sont à 8 minutes à pied.

La Mamounia a quatre restaurants, quatre bars et deux salons de thé, tous ouverts aux clients extérieurs qui réservent. L'Asiatique de Jean-Georges Vongerichten va du Japon à l'Inde, et L'Italien de Simone Zanoni est une trattoria lumineuse avec un four à bois ; tous deux servent le déjeuner et le dîner chaque jour, ouverts sur les jardins. Le Marocain, un riad au fond des jardins, ne sert que le dîner, avec pastilla de homard, tajine de langoustines et musiciens au violon et au luth. Un potager de 1 500 m² approvisionne les restaurants.

Pierre Hermé dirige Le Menzeh dans les jardins et un salon de thé sur un patio andalou, avec des macarons faits pour l'hôtel, et Le Churchill, aménagé en voiture Pullman, sert champagne et cocktails de 16h00 à 1h00. Le petit-déjeuner est en supplément, un buffet au bord de la piscine de 7h00 à 11h00, et la tenue élégante est de règle dans toutes les salles.