Quinta Nova es el hotel de esta lista en el que te quedas. La finca aparece documentada por primera vez en 1725, quedó dentro de la demarcación original del Duero de 1756, y la bodega se levantó en 1764 en esquisto, con sus altos portones de madera todavía en su sitio. La familia Amorim, cuatro generaciones metidas en el vino portugués y antes en el corcho, la compró en 1999 y abrió la Winery House en 2005 como el primer hotel del Duero construido en torno al enoturismo. Luísa Amorim lo dirige. Lo que reservas son 120 hectáreas de finca en activo con un hotel pequeño encima, y no un hotel con viñas en la vista, y la diferencia se nota en cuánta parte de tu día pasa al aire libre.
Son solo 11 habitaciones, seis Premium en la vieja casa solariega y cinco en el edificio de la terraza contiguo, mirando ladera abajo por los bancales hasta un meandro del río entre Régua y Pinhão. Rondan los 25 metros cuadrados, amuebladas de forma tradicional más que lujosa, y las de la casa solariega son las que hay que pedir. Unas cuantas del edificio de la terraza tienen mala vista, así que confirma la tuya al reservar. Hay además una capilla de 1795, un museo del vino, la tienda y bar de vinos Patamar, una piscina pequeña sin climatizar junto a las viñas y tres rutas señalizadas que suman ocho kilómetros. A la bodega se va andando, no en coche.
Se cena en Terraçu's, donde André Carvalho hace cocina portuguesa contemporánea, abierto a diario de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:30, y también para quien no se aloja si reserva con antelación. Divide opiniones: para unos es lo mejor de la estancia, para otros es irregular para lo que cuesta, y como la alternativa más cercana implica conducir carreteras de un solo carril a oscuras, estás atado a él. El vino es la otra mitad de la estancia, con catas y visitas a la bodega en la misma puerta, de martes a sábado todo el año, a las 10:45, 12:15 y 15:30, más un cuarto turno por la tarde de abril a octubre. De lo que más hablan los huéspedes es del entorno, luego del personal, al que se le reconoce siempre la calidez en un sitio tan pequeño, y luego del desayuno.
El aislamiento es la gracia y también el problema. La piscina es pequeña y no está climatizada, no hay spa, y Terraçu's cierra del 23 al 27 de diciembre. El hotel no publica ningún cierre de invierno, pero los detalles son escasos, así que comprueba antes de una estancia en enero. Cuenta 1h54 en coche desde el aeropuerto de Oporto, con el último tramo estrecho y con curvas, o coge la Linha do Douro hasta Ferrão y deja que te recojan desde la finca, que es lo que recomienda el hotel. Ven si tu Duero va de vino, de bancales y de silencio, y tómate la cena como parte de la estancia y no como su razón de ser.
