Cucina asiatica con prodotti di Madeira, sul mare · €€€€
Il secondo ristorante di Les Suites at The Cliff Bay, qui accanto, dove lo chef Rui Pinto cucina asiatico con influenze giapponesi, cinesi e coreane e il pesce e i prodotti dell'isola, nella stessa casa sul promontorio di Avista, sopra il mare. Ordinate il sashimi moriawase o i nigiri omakase, poi il pesce del mercato o il polpo alla griglia; c'è anche un menu degustazione. È solo a cena, dal giovedì al lunedì, dalle 18.00 alle 22.00, chiuso martedì e mercoledì, quindi prenotate in anticipo.
Prenotate in anticipoEstrada Monumental 145, Funchal
Piatti mediterranei e asiatici da condividere, con vista mare · €€€
Il ristorante e i lounge di Les Suites at The Cliff Bay, su un promontorio accanto al Reid's con i giardini sopra il mare e la baia di Funchal, sotto la supervisione di Benoît Sinthon. Il menu è pensato per la condivisione: formaggio dell'isola con carota e nocciola, una crocchetta di pesce d'altura, gamberi al diablo, poi pesce sciabola nero in crosta di pomodoro con pane di mais, o il pesce del mercato cotto nel Josper. Serve il pranzo dalle 12.00 alle 16.30 e la cena dalle 18.00, con il tè del pomeriggio dalle 15.00 e da bere fino alle 23.00; prenotate per un tavolo al tramonto.
Prenotate in anticipoEstrada Monumental 145, Funchal
Espetada madeirense sul fuoco di legna · €€
Qualcosa che fa solo Madeira: l'espetada, manzo infilzato su uno spiedo di alloro e cotto sulla legna, con il bolo do caco, il pane piatto dell'isola, cotto sul fuoco davanti a voi. Ordinate l'espetada di manzo al burro all'aglio, circa 23 € con antipasto, contorni e dessert inclusi; ci sono anche spiedi di pollo, maiale, tonno e vegetariani, e poncha da bere. Appartiene al resort VidaMar, con folklore madeirense e fado in alcune sere. Aperto dal venerdì al martedì, dalle 15.00 alle 23.00; chiuso mercoledì e giovedì.
Prenotate in anticipoEstrada Monumental, São Martinho, Funchal
Cucina sul fuoco, brunch e petiscos · €€€
La griglia a cucina aperta del Savoy Palace, con ingresso da Praça do Turista, dove tutto si cuoce sul fuoco vivo in un forno Josper, carni e pesci si frollano in casa e i formaggi si stagionano sul posto. Sedetevi al bancone per guardare la griglia, e dividete una bistecca frollata o il pesce del giorno. È aperto tutto il giorno: brunch dalle 11.00 alle 18.00, pranzo dalle 12.30 alle 15.30 con un menu executive fisso nei giorni feriali, e cena dalle 19.00 alle 22.30. Prenotate sul suo sito o per telefono.
Prenotate in anticipoAvenida do Infante 25, Funchal (Praça do Turista entrance)
Cucina madeirense, Bib Gourmand MICHELIN · €€
Una sala classica e una terrazza con vista, in un vicolo fra i grandi hotel, dove lo chef João Dinis cucina piatti madeirensi casalinghi dal 1996, e un Bib Gourmand MICHELIN. Cominciate con il bolo do caco al burro all'aglio e le patelle alla griglia, poi il pesce sciabola nero con banana caramellata e salsa al frutto della passione, il classico dell'isola, o l'espetada su spiedo di alloro. I piatti di riso per due richiedono circa 30 minuti. Aperto dal lunedì al sabato dalle 11.00 alle 22.30, chiuso la domenica; prenotate dal suo sito.
Prenotate in anticipoBeco do Ataíde 1, São Martinho, Funchal
Griglia portoghese, bistecca sulla pietra calda · €€
Un ristorante di quartiere nella zona del Lido, aperto dal marzo 1996 e fra i primi a Funchal a servire il bife na pedra, la bistecca cruda portata in tavola su una pietra calda da finire da sé, che resta il piatto da ordinare; le fajitas messicane sono l'altro cavallo di battaglia della casa. La cucina va dal portoghese tradizionale all'internazionale, e il conto è modesto per la Hotel Zone. Apre la sera; prenotate un tavolo per telefono al +351 291 762 318.
Prenotate in anticipoRua da Casa Branca 102, Funchal
La colazione si serve sulla Pool Terrace, accanto alla piscina riscaldata, dalle 7.30 alle 10.30, con un buffet e un menu à la carte, succhi detox freschi e spumante. È inclusa in ogni tariffa che l'hotel vende, e la terrazza è aperta anche ai non residenti. Per una colazione tardiva fuori, Pau de Lume al Savoy Palace serve il brunch dalle 11.00, a sette minuti a piedi.
Il Gallo d'Oro al The Cliff Bay, a sei minuti, è la tavola con due stelle MICHELIN di Madeira, ma è chiuso per ristrutturazione senza una data di riapertura pubblicata, quindi non costruiteci intorno un viaggio senza prima verificare.
