Los mejores hoteles para comer y beber bien de Mallorca
Cap Vermell Grand Hotel tiene Voro, el único restaurante con dos estrellas Michelin de las Baleares. Castell Son Claret sirve el menú degustación con estrella de Sa Clastra en el patio de su castillo las noches de buen tiempo. Es Princep tiene Zaranda, con una estrella, y un bar en la azotea frente a la bahía de Palma. Cada uno abre solo algunas noches a la semana, así que reserva la mesa antes que la habitación.
3 de nuestros diez · Elegidas una a unaLos hoteles no pueden pagar por estar aquíÚltima comprobación: octubre de 2026
Estos tres de nuestros diez hoteles de Mallorca tienen cada uno una cocina con estrella Michelin en el propio recinto, en tres rincones distintos de la isla. Voro, en Cap Vermell Grand Hotel, en el extremo de la costa este, es la única mesa con dos estrellas de las Baleares. Sa Clastra, con una estrella, pone sus mesas en el patio de Castell Son Claret, un castillo en las estribaciones del suroeste, las noches de buen tiempo, y Zaranda tiene una en Es Princep, justo dentro de las murallas de Palma que dan al mar.
Tres cosas deciden la reserva. La temporada: Cap Vermell Grand Hotel abre de finales de marzo a finales de octubre, Sa Clastra sirve de marzo a finales de octubre, y Zaranda solo publica horarios de marzo a octubre. La semana: cada uno abre solo algunas noches, así que la mesa va antes que la habitación. Y la compañía: Voro y Zaranda no admiten a nadie menor de 16 años, Sa Clastra a nadie menor de 14. Después elige el escenario: una gran cena, una velada de castillo en el campo o el casco antiguo de Palma a la puerta.
Voro es la razón por la que Cap Vermell Grand Hotel está en esta lista. El restaurante de Álvaro Salazar se levanta en la plaza del hotel, la Plaza de la Torre, y en la guía de 2026 ninguna otra cocina de las islas Baleares tiene dos estrellas MICHELIN. Hay un solo menú, Devoro: unos 28 pases construidos sobre producto mallorquín y mediterráneo y las raíces andaluzas del chef, a 290 euros por persona sin vino. Se sienta a los comensales entre las 19.00 y las 20.30, cinco noches a la semana: de martes a sábado en primavera y octubre, de lunes a viernes de junio a septiembre. Los comensales deben tener 16 años o más, el menú no tiene versión vegetariana ni vegana, y una entrada prepagada reserva cada plaza.
Alrededor, en la finca se come de manera más informal, con tapas y vinos mallorquines en Bravo mientras el sol se pone sobre el valle, cenas mediterráneas con música en directo en Villa Sofia junto a la piscina, y ROKA, una parrilla robata al aire libre que funciona durante la temporada.
La habitación que reservar
Junior Suite Valley View
53 m²€616 la noche
Los mismos 53 m² que las junior suites más baratas, con la terraza orientada al valle de Canyamel: la vista que tiene Bravo al atardecer, tuya después de cenar en Voro.
Sa Clastra debe su nombre al patio del castillo, y cuando el tiempo lo permite sus mesas salen allí bajo un reloj de sol fechado en 1888, con un comedor interior para las noches en que no se puede. Tiene una estrella MICHELIN desde la guía de 2024. Jordi Cantó, un mallorquín que cocina aquí desde que el hotel abrió en 2013, ofrece un único menú degustación, Wind and Memory, corto o largo, con cada capítulo construido en torno a uno de los vientos que dieron forma a la isla. En 2026 costaba 205 euros por persona, bebidas aparte, y dura entre dos horas y media y tres.
Sirve solo cenas, de marzo a finales de octubre, de tres a cinco noches a la semana y nunca en domingo ni en lunes, a huéspedes de 14 años en adelante. Olivera, el restaurante mediterráneo, sirve todos los días, y el desayuno allí va incluido en todas las tarifas de habitación, con pan y bollería horneados cada mañana en la panadería del hotel.
La habitación que reservar
Deluxe Double
37 m²€723 la noche
Una habitación del castillo, de 37 m² bajo vigas de madera y con ventanas que miran hacia fuera, en el mismo edificio que Sa Clastra, así que el paseo de vuelta de la cena es corto.
Organiza la estancia en torno a un jueves, un viernes o un sábado, las noches en que Sa Clastra sirve toda la temporada, y reserva la mesa al reservar la habitación.
Es Princep tiene dos mesas que merece la pena reservar. Zaranda, con una estrella MICHELIN, es el restaurante que Fernando Pérez Arellano abrió en Madrid en 2005 y más tarde trajo a Mallorca. La cena es uno de dos menús degustación, de 12 pases el más corto, a 190 o 220 euros por persona sin vino, y la velada empieza en la barra, pasa por la cocina y termina en el comedor, donde un suelo de cristal deja ver las antiguas pilas de la curtiduría halladas bajo el hotel. Su temporada publicada es de marzo a octubre, de cuatro a seis noches a la semana, y no admite a nadie menor de 16 años.
La segunda mesa está en la azotea, abierta a todo el mundo: un bar y cocina en la terraza con la bahía de Palma delante y la catedral sobre los tejados del casco antiguo, que sirve desde las 10.30 de la mañana hasta el anochecer. Los huéspedes pueden tomar un desayuno tardío allí arriba las mañanas de sol, y hacia la puesta de sol Palma sube a tomar una copa.
La habitación que reservar
Premium Sea View
30 m²€801 la noche
Zaranda y la azotea están abiertas a todos los huéspedes, así que la habitación decide la mañana siguiente: es la primera categoría con vista completa al mar.
El Olivo, en la Guía MICHELIN 2026, sirve los menús degustación de Pablo Aranda, con versión vegetariana, en una antigua almazara que conserva su prensa, o en una terraza frente a Deià cuando hace buen tiempo, todas las noches de la temporada.
Ocre, recogido en la Guía MICHELIN, sirve la cena en la antigua bodega del hotel, bajo arcos de piedra, uno de ellos aún marcado con viejos grafitis, y un menú de mercado en la comida del sábado.
Desde unos 525 € la noche
Lo que pregunta la gente
Buenas preguntas sobre Mallorca
¿Qué restaurante de Mallorca tiene dos estrellas Michelin?
Voro, en Cap Vermell Grand Hotel, en el valle de Canyamel, tiene dos estrellas MICHELIN en la guía de 2026, y ningún otro restaurante de las islas Baleares las tiene. Álvaro Salazar cocina un único menú, Devoro, de unos 28 pases, a 290 euros por persona sin vino, con maridajes de vino a 170 o 370 euros. Se sienta a los comensales entre las 19.00 y las 20.30, cinco noches a la semana: de martes a sábado en marzo, abril, mayo y octubre, y de lunes a viernes de junio a septiembre. Cada comensal necesita una entrada prepagada, que puede reembolsarse por correo electrónico hasta 48 horas antes.
¿Pueden comer niños en los restaurantes con estrella de los hoteles de Mallorca?
En las mesas con estrella, no: Voro y Zaranda no admiten a nadie menor de 16 años, y Sa Clastra a nadie menor de 14. Aun así, las familias comen bien a su alrededor. En Castell Son Claret, Olivera tiene menú infantil y tronas, y el conserje organiza canguro, así que Sa Clastra puede ser una noche para dos. En Cap Vermell Grand Hotel, Bravo, Villa Sofia y ROKA están en el mismo recinto, y un club infantil gratuito admite a niños de 4 a 11 años. Es Princep ofrece servicio de canguro, y su terraza de la azotea, abierta a todos, sirve desde las 10.30 de la mañana.
¿Abren en invierno los restaurantes con estrella de los hoteles de Mallorca?
Planéalos de primavera a otoño. Cap Vermell Grand Hotel, la casa de Voro, abre de finales de marzo a finales de octubre. Sa Clastra sirve de marzo a finales de octubre, y Castell Son Claret sigue abierto hasta mediados de noviembre, con Olivera sirviendo cenas todas las noches. Es Princep abre todo el año, pero Zaranda solo publica horarios de marzo a octubre, así que en una estancia de invierno en Palma, sal a cenar por el casco antiguo, donde bares de tapas, un bar de vinos y cocinas mallorquinas quedan a diez minutos andando del hotel como mucho.
¿Qué ropa llevar a cenar en Voro y Sa Clastra?
Voro pide un estilo elegante informal, con pantalón largo y zapato cerrado para los hombres. Sa Clastra, en Castell Son Claret, pide una vestimenta elegante pero relajada y nada de ropa de playa, y cuando el tiempo lo permite sirve en el patio del castillo. Las dos son veladas largas: cuenta con entre dos horas y media y tres para el menú degustación de Sa Clastra, y el menú único de Voro llega a unos 28 pases.
¿Hace falta reservar los restaurantes de los hoteles antes de llegar?
Para las mesas con estrella, sí, y antes que la habitación. Voro reserva cada mesa con una entrada prepagada por comensal y abre cinco noches a la semana. Sa Clastra tiene pocas mesas y sirve de tres a cinco noches, nunca en domingo ni en lunes. Zaranda abre de cuatro a seis noches a la semana en su temporada de marzo a octubre, seis solo en julio y agosto. Reserva la mesa, organiza después la estancia en torno a esa noche, y deja las demás cocinas de los hoteles para el resto.
¿Cómo habéis elegido estos hoteles?
De forma independiente, con investigación exhaustiva, fuentes fiables y visitas en persona. Los hoteles no pueden pagar por aparecer, y cada uno de los diez tiene que existir por una razón distinta.
La mesa
