I migliori hotel per mangiare e bere bene di Maiorca
Il Cap Vermell Grand Hotel ha Voro, l'unico ristorante con due stelle MICHELIN delle Baleari. Il Castell Son Claret serve il menu degustazione stellato di Sa Clastra nel cortile del castello nelle sere di bel tempo. Es Princep ha Zaranda, con una stella, e un roof bar affacciato sulla baia di Palma. Ognuno apre solo alcune sere della settimana, quindi prenotate il tavolo prima della camera.
3 dei nostri dieci · Scelte una per unaGli hotel non possono pagare per essere quiUltima verifica: ottobre 2026
Questi tre dei nostri dieci hotel di Maiorca tengono ciascuno una cucina stellata Michelin in casa, in tre angoli diversi dell'isola. Voro, al Cap Vermell Grand Hotel sull'estrema costa orientale, è l'unica tavola con due stelle delle Baleari. Sa Clastra, con una stella, apparecchia i tavoli nel cortile del Castell Son Claret, un castello sulle pendici sud-occidentali, nelle sere di bel tempo, e Zaranda ne ha una a Es Princep, appena dentro le mura marittime di Palma.
Tre cose decidono la prenotazione. La stagione: il Cap Vermell Grand Hotel apre da fine marzo a fine ottobre, Sa Clastra serve da marzo a fine ottobre, e Zaranda pubblica gli orari solo da marzo a ottobre. La settimana: ognuno apre solo in alcune sere, quindi il tavolo viene prima della camera. E la compagnia: Voro e Zaranda non accolgono nessuno sotto i 16 anni, Sa Clastra nessuno sotto i 14. Poi scegliete la cornice: una grande cena, una serata in castello in campagna, o il centro storico di Palma appena fuori dalla porta.
Voro è il motivo per cui il Cap Vermell Grand Hotel è in questa lista. Il ristorante di Álvaro Salazar sorge sulla piazza dell'hotel, la Plaza de la Torre, e nella guida 2026 nessun'altra cucina delle isole Baleari ha due stelle MICHELIN. C'è un solo menu, Devoro: circa 28 portate costruite su prodotti maiorchini e mediterranei e sulle radici andaluse dello chef, a 290 euro a testa vini esclusi. Gli ospiti si siedono dalle 19.00 alle 20.30, cinque sere a settimana: da martedì a sabato in primavera e a ottobre, da lunedì a venerdì da giugno a settembre. I commensali devono avere almeno 16 anni, il menu non ha una versione vegetariana o vegana, e un biglietto prepagato blocca ogni posto.
Intorno, nella tenuta si mangia in modo più informale, con tapas e vini maiorchini da Bravo mentre il sole tramonta sulla valle, cene mediterranee con musica dal vivo a Villa Sofia a bordo piscina, e ROKA, una griglia robata all'aperto, aperta per la stagione.
La camera da prenotare
Junior Suite Valley View
53 m²€616 a notte
Gli stessi 53 m² delle junior suite più economiche, con la terrazza sulla valle di Canyamel: la vista che Bravo ha al tramonto, vostra dopo la cena da Voro.
Sa Clastra prende il nome dal cortile del castello, e quando il tempo lo permette i suoi tavoli escono lì sotto una meridiana datata 1888, con una sala all'interno per le sere in cui non si può. Ha una stella MICHELIN dalla guida 2024. Jordi Cantó, maiorchino che cucina qui dall'apertura dell'hotel nel 2013, propone un unico menu degustazione, Wind and Memory, in versione corta o lunga, con ogni capitolo costruito attorno a uno dei venti che hanno plasmato l'isola. Nel 2026 costava 205 euro a testa, bevande escluse, e dura da due ore e mezza a tre.
Serve solo la cena, da marzo a fine ottobre, da tre a cinque sere a settimana e mai di domenica o di lunedì, a ospiti dai 14 anni in su. Olivera, il ristorante mediterraneo, serve ogni giorno, e la colazione lì è compresa in ogni tariffa, con pane e dolci sfornati ogni mattina nel forno dell'hotel.
La camera da prenotare
Deluxe Double
37 m²€723 a notte
Una camera nel castello, 37 m² sotto travi di legno con finestre che guardano all'esterno, nello stesso edificio di Sa Clastra, così il ritorno dalla cena è breve.
Costruite il soggiorno attorno a un giovedì, un venerdì o un sabato, le sere in cui Sa Clastra serve per tutta la stagione, e prenotate il tavolo quando prenotate la camera.
Es Princep ha due tavoli che valgono una prenotazione. Zaranda, con una stella MICHELIN, è il ristorante che Fernando Pérez Arellano aprì a Madrid nel 2005 e portò poi a Maiorca. La cena è a scelta tra due menu degustazione, di 12 portate il più corto, a 190 o 220 euro a testa vini esclusi, e la serata comincia al bancone, passa per la cucina e finisce in sala, dove un pavimento di vetro mostra le vasche della vecchia conceria trovate sotto l'hotel. La stagione pubblicata va da marzo a ottobre, da quattro a sei sere a settimana, e non accoglie nessuno sotto i 16 anni.
Il secondo tavolo è sul tetto, aperto a tutti: un bar con cucina sulla terrazza, con la baia di Palma davanti e la cattedrale sopra i tetti del centro storico, che serve dalle 10.30 del mattino fino al tramonto. Gli ospiti dell'hotel possono fare lassù una colazione tardiva nelle mattine di sole, e verso il tramonto Palma sale per un aperitivo.
La camera da prenotare
Premium Sea View
30 m²€801 a notte
Zaranda e il tetto sono aperti a tutti gli ospiti, quindi è la camera a decidere la mattina dopo: questa è la prima categoria con una vista completa sul mare.
El Olivo, nella Guida MICHELIN 2026, serve i menu degustazione di Pablo Aranda, con una versione vegetariana, in un vecchio frantoio che conserva il suo torchio, o con bel tempo su una terrazza che guarda Deià, ogni sera della stagione.
Ocre, nella Guida MICHELIN, serve la cena nella vecchia cantina dell'hotel, sotto archi di pietra, uno ancora segnato da vecchi graffiti, e un menu di mercato a pranzo il sabato.
Da circa 525 € a notte
Le domande che fanno tutti
Buone domande su Maiorca
Quale ristorante di Maiorca ha due stelle Michelin?
Voro, al Cap Vermell Grand Hotel nella valle di Canyamel, ha due stelle MICHELIN nella guida 2026, e nessun altro ristorante delle isole Baleari le ha. Álvaro Salazar cucina un solo menu, Devoro, di circa 28 portate, a 290 euro a testa vini esclusi, con abbinamenti di vini a 170 o 370 euro. Gli ospiti si siedono dalle 19.00 alle 20.30, cinque sere a settimana: da martedì a sabato a marzo, aprile, maggio e ottobre, e da lunedì a venerdì da giugno a settembre. Ogni ospite ha bisogno di un biglietto prepagato, rimborsabile via email fino a 48 ore prima.
I bambini possono mangiare nei ristoranti stellati degli hotel di Maiorca?
Non ai tavoli stellati: Voro e Zaranda non accolgono nessuno sotto i 16 anni, e Sa Clastra nessuno sotto i 14. Le famiglie però mangiano bene anche intorno. Al Castell Son Claret, Olivera ha un menu per bambini e seggioloni, e il concierge organizza il babysitting, quindi Sa Clastra può essere una serata per due. Al Cap Vermell Grand Hotel, Bravo, Villa Sofia e ROKA sono nella stessa tenuta, e un kids club gratuito accoglie i bambini da 4 a 11 anni. Es Princep offre il babysitting, e la sua terrazza sul tetto, aperta a tutti, serve dalle 10.30 del mattino.
I ristoranti stellati degli hotel di Maiorca sono aperti d'inverno?
Metteteli in programma tra primavera e autunno. Il Cap Vermell Grand Hotel, sede di Voro, apre da fine marzo a fine ottobre. Sa Clastra serve da marzo a fine ottobre, e il Castell Son Claret resta aperto fino a metà novembre, con Olivera che serve la cena ogni sera. Es Princep è aperto tutto l'anno, ma Zaranda pubblica gli orari solo da marzo a ottobre, quindi per un soggiorno invernale a Palma mangiate fuori nel centro storico, dove bar di tapas, un wine bar e cucine maiorchine sono tutti entro dieci minuti a piedi dall'hotel.
Come ci si veste per la cena da Voro e da Sa Clastra?
Voro chiede uno smart casual, con pantaloni lunghi e scarpe chiuse per gli uomini. Sa Clastra, al Castell Son Claret, chiede un abbigliamento elegante ma rilassato e niente abbigliamento da spiaggia, e quando il tempo lo permette serve nel cortile del castello. Sono entrambe serate lunghe: calcolate da due ore e mezza a tre per il menu degustazione di Sa Clastra, e il menu unico di Voro arriva a circa 28 portate.
Bisogna prenotare i ristoranti degli hotel prima di arrivare?
Per i tavoli stellati sì, e prima della camera. Voro blocca ogni tavolo con un biglietto prepagato per ospite e apre cinque sere a settimana. Sa Clastra ha pochi tavoli e serve da tre a cinque sere, mai di domenica o di lunedì. Zaranda apre da quattro a sei sere a settimana nella sua stagione da marzo a ottobre, sei solo a luglio e agosto. Prenotate il tavolo, poi costruite il soggiorno attorno a quella sera, e tenete le altre cucine degli hotel per il resto.
Come avete scelto questi hotel?
In modo indipendente, con ricerche approfondite, fonti affidabili e visite di persona. Gli hotel non possono pagare per esserci, e ognuno dei dieci deve esistere per una ragione diversa.
La tavola
