The Maybourne Riviera es la apertura hotelera más ambiciosa de esta costa en una generación. Se alza en un acantilado a unos 300 metros sobre el mar en Roquebrune-Cap-Martin, a diez minutos en coche por encima de Mónaco, en el solar del antiguo Vista Palace, reconstruido por Jean-Michel Wilmotte como una cascada de terrazas blancas. Es del grupo que está detrás de Claridge's y el Connaught, y se nota: el servicio, el bar y el acabado general son de nivel londinense.
La cuestión son las vistas. Desde casi todas las habitaciones y desde la piscina infinita miras hacia abajo a todo Mónaco, la península de Cap Martin y, en un día claro, Italia. Los restaurantes van en serio: abc kitchens riviera, el restaurante de Jean-Georges Vongerichten, y Riviera, de Jean-Georges Vongerichten. Las opiniones de los huéspedes elogian de forma constante las habitaciones, el diseño, de una nómina que incluye a André Fu y Bryan O'Sullivan, y la sensación de llegar a un lugar pensado.
Encaja con parejas con ojo para el diseño, lunas de miel y cualquiera que quiera Mónaco como vista y no como lugar por el que pasear. El pero es que nada está a pie: vas a todas partes en coche o lanzadera, y los precios están en lo más alto de la costa.