El Hôtel de Paris es el único hotel de la Place du Casino. La Société des Bains de Mer lo abrió en 1864 para dar servicio a su nuevo casino, y entre 2014 y 2019 lo reconstruyó casi entero tras la fachada, sustituyendo dos alas de habitaciones y abriendo un patio interior plantado de palmeras y rodeado de joyerías. Richard Martinet y Gabriel Viora dirigieron la obra y el hotel reabrió en marzo de 2019. Aquí es donde Mónaco se pone en escena: Ferraris al ralentí en la puerta, el casino al otro lado de la plaza, el Louis XV de Alain Ducasse pasado el hall. Si tienes una noche en Mónaco y quieres la versión de las películas, no hay nada que se le acerque.
La reconstrucción importa. Desde la reapertura, los comentarios de los huéspedes elogian con constancia las habitaciones, ahora más grandes y luminosas de lo que es norma en un gran hotel, la piscina y la zona de bienestar de la azotea, y el ala del jardín rehecha. Hay 206 habitaciones, entre ellas 41 junior suites, 48 suites y siete Diamond Suites arriba del todo, y lo que las separa es sobre todo lo que ves por la ventana: la plaza y el casino, el mar o el patio. En la planta baja, el Bar Américain sigue con música en directo y cócteles, Cédric Grolet vende repostería en un mostrador del patio, y un sumiller te baja a Les Caves de l'Hôtel de Paris, la bodega del subsuelo.
Tres restaurantes y el Bar Américain permiten una noche monegasca completa sin salir del edificio. Le Louis XV-Alain Ducasse conserva tres estrellas Michelin en la guía de 2026. Le Grill está en la octava planta, bajo un techo que se abre en verano, tiene una estrella y lo lleva a diario Julien Lasseaux a las órdenes de Dominique Lory. Em Sherif Monte-Carlo trae cocina libanesa y un DJ al patio en temporada, y reabre en la primavera de 2027. El Wellness Sky Club de la última planta son 500 m² de piscina exterior climatizada, solárium, sauna, hamam y equipamiento Technogym, reservados a huéspedes de la casa a partir de 16 años, y además tienes paso a la piscina de agua de mar de los Thermes Marins, al lado, y al Monte-Carlo Beach Club en temporada.
Todo está tarifado para la dirección, y el desayuno, las copas y el aparcamiento acumulan quejas con regularidad. Las habitaciones de entrada pueden ser pequeñas y mirar hacia dentro, así que la fantasía vive en las categorías altas. Encaja con una celebración, un aniversario redondo o una primera visita en la que la dirección es el motivo. Encaja peor con quien busque paz: la plaza es ruidosa y está llena desde la hora de comer hasta tarde, sobre todo en verano, y el hall es un espectáculo. Por un dinero parecido y una noche más tranquila, el Hermitage, justo detrás, es la mejor opción.
