Castell Son Claret è una possessió, una tenuta di campagna maiorchina, la cui casa padronale nel 1888 assunse l'aspetto di un castello. La proprietà nacque da cinque fattorie unite nel 1450 e prese poi il nome dal suo proprietario Jaume Claret, e la parte più antica della casa risale al 1700 circa. La ristrutturazione del 1888 diede alla facciata le due torri merlate e aggiunse una cappella, oggi il Castell Bar, e una meridiana datata di quell'anno, che ancora sovrasta i tavoli di Sa Clastra. La tenuta copre 132 ettari di pendici della Tramuntana fuori da Es Capdellà, e vi si arriva lungo un viale di palme lungo quasi 200 metri, piantato per l'hotel, con la facciata del castello allineata in fondo. Christine e Klaus-Michael Kühne l'hanno restaurato e l'hanno aperto come hotel nel maggio 2013.
Le camere e suite sono 43, 22 nel castello e 21 nelle ex scuderie e in case più recenti nei giardini. Le due Estate Double, le più economiche, sono di 25 m² e guardano il cortile storico. Le Deluxe Double sono di 37 m² sotto travi di legno, su tre piani del castello, con finestre che guardano all'esterno. Le due Tower Suite stanno dentro le torri al primo piano, ciascuna con un balcone di 35 m², e le cinque Pool Suite nei giardini hanno una piscina privata di 10 m², non riscaldata. La colazione è inclusa nella tariffa, all'Olivera o sulla sua terrazza quando il tempo lo permette.
Si prenota per una serata da castello. Sa Clastra, in maiorchino il cortile, è il ristorante gastronomico del castello, con una sala all'interno e tavoli nel cortile quando il tempo lo permette. Ha una stella MICHELIN dalla guida 2024. Jordi Cantó cucina un unico menu degustazione costruito sui venti dell'isola, in versione lunga o corta, a 205 euro a testa nel 2026. Di giorno c'è una piscina all'aperto oltre la terrazza dell'Olivera, che guarda la valle fino alle montagne, una spa con hammam e piscina coperta, e olio d'oliva dagli alberi della tenuta.
Le contropartite sono il calendario e l'auto. L'hotel chiude da metà novembre a metà marzo e per il 2027 vende soggiorni di almeno tre notti. Le spiagge più vicine, a Peguera, sono a 15 minuti d'auto, i trasporti pubblici da queste parti sono scarsi, e il castello è gestito all'insegna della calma, senza nessuno sotto i 14 anni nella spa o a Sa Clastra. Prenotatelo tra metà marzo e ottobre per tre o quattro giorni lenti di campagna e una lunga cena a Sa Clastra, fuori nel cortile se la sera è calda, con un'auto a noleggio per la costa.
