Le bémol à Four Seasons Resort Mallorca at Formentor

L'Hotel Formentor a ouvert le 24 août 1929 et il est devenu l'adresse littéraire de l'île, mais le bâtiment où vous dormez n'est pas celui-là. Son intérieur a été vidé en 2021 et ses derniers murs extérieurs sont tombés en 2022. L'Estudio Lamela l'a reconstruit sur le même alignement, en copiant la façade et ses fenêtres pour que, vu de la baie, il ressemble beaucoup à ce qu'il était, et il a ouvert en août 2024 sous l'enseigne Four Seasons, avec 110 chambres là où l'ancien hôtel en avait 122. Ce qui a été conservé, c'est le cadre : les terrasses du jardin, le grand escalier qui descend vers la mer et la pinède le long du rivage. Les chambres sont neuves, claires et naturelles, avec des parois de verre qui se replient sur une terrasse.

Toutes les chambres donnent du côté baie du bâtiment, mais ce que l'on voit dépend de l'étage. La Pine-View Room, la chambre d'entrée de 40 m² du deuxième au quatrième étage, regarde les jardins et les pins ; pour le mardi 11 mai 2027, elle était à 1 829 euros la nuit pour deux. La Grand Pine-View Room, 110 euros de plus, ajoute de l'espace et une vue partielle sur la mer dès le deuxième étage. Une vue complète sur la baie commence avec la Sea-View Room, aux troisième et quatrième étages, à 2 300 euros, et la Grand Sea-View Room, aux mêmes étages, était à 2 410. La Garden-View Room with Plunge Pool coûte plus cher que la Sea-View Room et donne sur le jardin.

L'hôtel est à 71 minutes en voiture de l'aéroport de Palma, 75 km, et il n'y a aucun village autour : Port de Pollença est à 19 minutes et le centre ancien de Pollença à 28, si bien que chaque repas hors des tables de l'hôtel suppose un trajet en voiture ou en taxi. En été, de 10h00 à 22h00, la route de la plage de Formentor passe par une barrière automatique qui n'admet que les véhicules autorisés une fois le parking de la plage complet, et la route du phare au-delà est fermée aux voitures particulières et aux taxis aux mêmes heures, ne laissant que la navette publique. Le parking de l'hôtel est gratuit pour les clients, et l'hôtel organise les transferts en voiture depuis l'aéroport, les voitures de location et un bateau depuis Port de Pollença.

La Platja de Formentor, près d'un kilomètre de sable à l'ombre des pins, appartient à tout le monde. L'hôtel se dresse à son extrémité est, au-dessus des marches du jardin, et garde ses propres transats et son service sur le sable en contrebas, mais le reste de la plage se remplit de visiteurs qui arrivent en voiture tant que le parking n'est pas plein et qui viennent par le bateau qui fait la traversée chaque jour depuis Port de Pollença, 25 minutes jusqu'au ponton du côté public. À la fin de l'été 2025, les serviettes couvraient toute la bande de sable entre les transats de l'hôtel et l'eau. L'alternative privée, ce sont les deux piscines de l'hôtel, l'une pour les familles et l'autre réservée aux adultes.

Les cartes donnent le niveau. L'omakase 2026 de Shima est à 150 euros par personne ; chez Llum i Sal, sur la plage, le riz senyoret aux fruits de mer est à 45 euros par personne à partir de deux ; un petit-déjeuner continental en chambre coûte 36 euros. Le petit-déjeuner est compris dans certains tarifs et pas dans d'autres. Llum i Sal ouvre pour le déjeuner à partir du 1er mai et ne sert le dîner que du 15 mai au 30 septembre, si bien qu'un séjour en octobre compte un restaurant de moins le soir, et l'hôtel lui-même ferme de novembre à la mi-mars. Dîner hors de la note de l'hôtel suppose un trajet d'environ 19 minutes jusqu'à Port de Pollença, où une paella chez Celler La Parra coûte 13,50 euros par personne.