Majorque est plus grande qu'elle n'en a l'air, et l'endroit où vous dormez décide de l'essentiel des vacances. Palma en compte deux sur les dix, tous deux dans la vieille ville et ouverts toute l'année : Es Princep sur les remparts qui bordent la mer, dont le toit domine la baie et la cathédrale, et Can Cera, une maison du XVIIIe siècle dans les ruelles juste derrière. Ici, une voiture est plus un fardeau qu'une aide : la cathédrale, les marchés et les restaurants se font à pied, et la plage de la ville à Can Pere Antoni est à 9 minutes de marche d'Es Princep. Au-delà de la ville, la serra de Tramuntana, paysage du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2011, longe toute la côte nord-ouest. Belmond La Residencia fait face à Deià depuis son coteau, à cinq minutes à pied du village, et Maristel domine la pleine mer à Estellencs, un village de pierre plus loin sur la Ma-10. De l'autre côté de la crête, la vallée de Sóller n'est qu'orangers cernés de sommets : L'Avenida est une maison de ville de douze chambres à Sóller, près du tram en bois qui descend au port, et Fornalutx Petit Hotel est un ancien couvent à Fornalutx, à sept minutes de voiture en remontant la vallée, où les ruelles sont raides, en escaliers et pavées.
Les quatre autres sont à l'écart de tout, et conviennent à qui veut rester sur place. Dans les contreforts du sud-ouest, Castell Son Claret est un château sur son propre domaine près d'Es Capdellà, à 15 minutes de voiture des plages de Peguera. Au nord, Four Seasons Resort Mallorca at Formentor s'élève sur le site de l'Hotel Formentor de 1929, reconstruit à peu près à l'identique et géré par Four Seasons depuis 2024, à l'extrémité d'un kilomètre de sable sous les pins, à 19 minutes de voiture de Port de Pollença. Sur la côte est, Cap Vermell Grand Hotel, qui abrite Voro, le seul restaurant deux étoiles des Baléares, est un resort aux bâtiments bas dans la vallée de Canyamel, à 25 minutes à pied de la plage de Canyamel en descendant. Dans le sud-est, Can Ferrereta est un manoir du XVIIIe siècle au cœur de Santanyí, une petite ville de marché en pierre, à sept minutes de voiture de Cala Santanyí. De Formentor à Canyamel, il y a 76 minutes de route : choisissez un coin, pas deux.
Tout le monde atterrit à l'aéroport de Palma (PMI), en lisière est de la ville. Depuis le terminal par la route, Es Princep est à environ 12 minutes et Can Cera à 18 ; L'Avenida à 34, Castell Son Claret à 38, Fornalutx Petit Hotel à 41, Can Ferrereta à 42, Belmond La Residencia à 45 et Maristel à 49 ; Four Seasons et Cap Vermell sont à 71 minutes chacun. Seule Palma a un bus direct depuis l'aéroport, l'A1 de l'EMT, à 5 euros. Partout ailleurs, la plupart des clients louent une voiture à l'aéroport, et une voiture transforme Valldemossa, Sa Calobra ou les criques du sud-est en sortie d'une matinée. Les bus TIB relient Palma à Sóller, Deià et Estellencs, pour 2,70 euros jusqu'à Sóller en paiement sans contact, et le train en bois de Sóller met une heure depuis Palma. Le stationnement est la question de chaque jour : la vieille ville de Palma est une zone à circulation restreinte contrôlée par caméras, donc organisez l'accès avec l'hôtel, et Sóller, Fornalutx et Deià font tous payer le stationnement.
Juillet et août, c'est l'île à plein régime : une température maximale moyenne de 31 degrés à l'aéroport de Palma, une mer d'environ 26 à 28 degrés dans la baie de Palma, et les tarifs les plus élevés de l'année. Mai, juin, septembre et octobre conviennent mieux à la plupart des adresses de cette liste, assez chauds pour la piscine, avec une mer à environ 19 degrés en mai et encore autour de 24 en octobre. Puis l'île ferme. Sept des dix ferment pour l'hiver, de fin octobre ou novembre à mars. Es Princep et Can Cera restent ouverts toute l'année et le Fornalutx Petit Hotel vend aussi des nuits en hiver : un séjour d'hiver se résume donc à Palma et à la vallée de Sóller.
La version honnête : l'été à Majorque est fréquenté et cher, et ses plus beaux recoins sont au bout de routes lentes. La Ma-10 est une route de montagne en lacets partagée avec les cyclistes ; du 15 mai au 18 octobre, la route de Formentor est contrôlée par barrière de 10h00 à 22h00, avec le phare fermé aux voitures particulières ; et les vieilles ruelles des villages sont raides et étroites, celles de Fornalutx en escaliers. Chaque nuitée est soumise à la taxe touristique des Baléares, de 4 euros par personne plus TVA dans les hôtels cinq étoiles d'ici de mai à octobre, à payer à l'hôtel. Deux bases suffisent largement pour une semaine.
