The Rebello est sur la rive de Gaia, dans une rangée d'entrepôts du XIXe siècle qui ont stocké du porto et fabriqué des ustensiles de cuisine, à environ un kilomètre en aval du pont Dom Luís. Le nom vient des bateaux rabelo qui descendaient les fûts du Douro jusqu'aux chais de cette rive, et l'hôtel garde la coque industrielle au lieu de la déguiser : brique, fer, hautes ouvertures sur l'eau. Il a ouvert en 2023 à partir de plusieurs bâtiments, avec le restaurant dans ce qui fut l'usine d'ustensiles de cuisine.
Chacune des 103 chambres et suites possède une cuisine entièrement équipée, des 36 studios jusqu'aux duplex de trois chambres, ce qui convient aussi bien à un long week-end qu'à une semaine en famille : petit-déjeuner à la maison, dîner dehors, une bouteille des chais au frais. Ce qui sépare les catégories, c'est la taille et l'orientation, et celles dont le nom commence par River sont celles à demander. Le rez-de-chaussée se comporte moins comme un hall que comme un petit quartier : un bar, un café sur le quai, une salle de sport qui ne ferme jamais, des vélos électriques à louer, une flotte de Mini MOKE.
La vue est le sujet. Depuis les suites face au fleuve et depuis Bello, le bar du toit, vous regardez Ribeira empilée sur sa colline de l'autre côté de l'eau, le pont sur le côté, l'image que Porto met sur ses cartes postales, et vous êtes du côté tranquille. Rodrigo Eichmann cuisine pour Bello, où ce sont des petiscos, et pour Pot&Pan en dessous, une cuisine portugaise de technique moderne avec une liste de fournisseurs sur laquelle il est précis : bœuf d'Arentim, poisson de Matosinhos, champignons d'Escudeiros, huile d'olive d'Albernoa. Il y a une pizzeria, M'arrecreo, et un bar dans le hall. Le spa en sous-sol est une piscine intérieure semi-chauffée avec sauna et cabines de soin, traitée en thermes romains avec des objets archéologiques disposés alentour. Il se réserve à l'avance par créneau d'une heure, ce n'est pas un endroit où enchaîner les longueurs.
Il n'y a ni piscine extérieure ni piscine sur le toit : si vos vacances consistent à vous allonger au soleil au bord de l'eau, ce n'est pas ici. Le bassin du spa est petit, se réserve à l'avance, et n'est ouvert aux enfants qu'à partir de sept ans et accompagnés d'un adulte. Les clients notent très bien le personnel et le petit-déjeuner. Les reproches portent sur un petit-déjeuner qui déborde dans le hall quand la maison est pleine, un service qui faiblit à ce moment-là, et un quai qui se remplit en saison. Porto même est à une marche et un pont, pas devant la porte. Prenez-le pour un week-end où vous voulez la vue de Porto plus que son bruit, pour une semaine en famille où une cuisine change les calculs, et en hiver, quand ses tarifs sont parmi les plus bas de cette sélection.