Vila Foz est la raison d'envisager de ne pas loger au centre du tout. L'hôtel est un palacete du XIXe siècle restauré sur l'Avenida Montevideu, la route du front de mer de Foz do Douro, là où le fleuve a déjà rencontré l'Atlantique, avec derrière lui une aile contemporaine, et des intérieurs signés Nini Andrade Silva. L'agence de Porto Miguel Cardoso Arquitecto a mené la restauration et la construction neuve, et les deux ont ouvert ensemble en hôtel en 2019. Traversez la route et vous êtes sur la promenade. La Praia do Homem do Leme, plage Pavillon Bleu avec du sable entre les rochers, est elle aussi de l'autre côté de la route, d'un peu au nord de l'hôtel à quelques centaines de mètres au sud.
Soixante-six chambres se répartissent entre les deux bâtiments, et cette répartition compte. Les chambres et suites de la Manor House sont dans la maison ancienne, de 24 mètres carrés jusqu'à une suite mansardée de 48 mètres carrés face à l'océan, et elles gardent les moulures et les proportions. L'aile Onice, nommée d'après l'onyx de ses salles de bains, va de 28 à 70 mètres carrés et vous donne les balcons, les terrasses à lits de repos et les vues sur mer les plus larges. Les espaces communs sont de l'Andrade Silva à pleine puissance, en pierre technique, mosaïque hydraulique et bronze.
Deux choses justifient la demi-heure de trajet depuis la vieille ville. La première est la salle d'Arnaldo Azevedo, une étoile Michelin au guide 2026, dîner seulement du mardi au samedi, avec un menu dégustation végétarien à côté de l'atlantique. Ils s'appellent Novo Mundo et Maresia, et il y a un comptoir pour deux devant la cuisine si vous voulez regarder. Azevedo dirige aussi Flor de Lis, le second restaurant, sur des cartes saisonnières, et le bar sert des huîtres et un thé de l'après-midi jusqu'à minuit. La seconde est le spa, une piscine intérieure avec sauna, bain turc et bain froid, interdit aux moins de 16 ans, qui transforme un février pluvieux en raison de rester.
Le compromis est réel. Vous prendrez le bus 500 ou un taxi pour voir Porto même, et les retours des clients se divisent sur les deux bâtiments. Les chambres du palais ont le caractère, l'aile neuve a les balcons et les vues sur mer les plus larges. Choisissez votre camp avant de réserver. Les rapports sur le service sont irréguliers, l'attribution des chambres et la facturation étant les reproches récurrents, et il n'y a pas de piscine extérieure : la baignade, c'est l'Atlantique froid entre les rochers plutôt qu'une plage où s'allonger. L'adresse convient à qui préfère marcher sur le front de mer avant le petit-déjeuner plutôt que de sortir dans la vieille ville.
