Le bémol à Eitch Borromini Palazzo Pamphilj

L'hôtel le dit lui-même. Sa page de contact décrit chaque chambre comme donnant sur le cloître ou sur les ruelles alentour et attribue la place au restaurant ; la page d'accueil en italien revendique la place pour les chambres, et les pages de catégories tranchent. Les fenêtres de la Classic Room donnent sur la Via di Santa Maria dell'Anima, et les Superior et Deluxe Suites se vendent sur le mobilier et les fresques, sans vue annoncée. Trois catégories seulement se vendent sur une vue : les deux Superior Suites with View, la Deluxe Suite with View, dont la page évoque des dômes, des toits, des clochers ou la place en contrebas, et la Luxury Suite de 82 m², dont l'hôtel dit qu'elle domine la place Navone.

Pour la nuit du 19 au 20 janvier 2027, une Deluxe Suite était à 457,90 euros et une Deluxe Suite with View à 728,65, avant taxe de séjour, et la catégorie avec vue se vend dans une tranche de surface plus large, si bien que l'écart n'est pas seulement le prix d'une fenêtre.

La page d'accueil vous invite à dormir sous les fresques ; les pages de chambres les distribuent avec parcimonie. La page de la Deluxe Suite indique que chaque suite est unique et que certaines montrent des fresques florales du XVIIe siècle tandis que d'autres conservent des boiseries d'origine ou des passages dissimulés. La Luxury Suite, qui faisait autrefois partie d'une chapelle privée, est la seule catégorie dont l'hôtel affirme qu'elle garde ses plafonds à fresques. Tout le reste est décrit sans elles : la Single de 12 m², la Classic de 16 avec son sol d'origine, la Superior Suite de 24 avec son mobilier d'origine, la Romantic Suite en marbre, chêne et tissus Dedar, et même la Deluxe Suite with View, vendue sur ses plafonds à caissons. Les peintures ne concernent donc qu'une fraction des vingt et une chambres, et comme ni la page de chambre ni la page de réservation ne vendent les fresques comme une catégorie, aucun tarif ne peut vous promettre un plafond peint ; il ne peut promettre que la tranche de surface.

Terrazza Borromini au quatrième étage et La Grande Bellezza au cinquième sont exploités sous l'enseigne Le Terrazze di Palazzo Pamphilj, avec leur propre site, deux numéros de téléphone et une adresse Gmail. La page de contact de l'exploitant ne prend pas de gants : vu le volume de demandes, les tables ne se réservent que par courriel ou par téléphone, les messages sur les réseaux sociaux ne sont pas pris en compte, une carte bancaire garantit la réservation, l'annulation ferme sept heures avant la table, et une non-présentation coûte 30 euros par personne. La réception ne vous garde pas de table. Le restaurant ouvre tous les jours de midi à 15h et de 19h à 23h, le rooftop de midi jusque tard, et les deux servent la ville autant que la maison ; des clients rapportent avoir été décalés vers des services plus tôt ou n'avoir trouvé aucune table en saison. La carte que l'exploitant publie encore, datée de novembre 2023, affiche l'eau à 5 euros, le cappuccino à 8, la cacio e pepe à 16 et les spaghetti aux palourdes et à la boutargue à 28.

Les clients notent l'emplacement bien au-dessus du rapport qualité-prix, avec le service et la qualité du sommeil entre les deux. Le schéma est constant : les clients louent le bâtiment et la réception, puis se plaignent de la variété du petit-déjeuner, des manières du personnel de la terrasse et de la gestion des réservations en terrasse. Une part tient aux attentes. L'hôtel est classé quatre étoiles, la catégorie dans laquelle Rome fixe sa taxe de séjour à 7,50 euros la nuit, et les clients qui arrivent en attendant un palace cinq étoiles le jugent à cette aune.

Le bruit est structurel, pas une question de manières. L'hôtel place ses Single Rooms au troisième étage, le restaurant où le petit-déjeuner est servi est au quatrième et le bar au cinquième, si bien que le troisième étage entend le petit-déjeuner se mettre en place le matin et les clients redescendre du toit tard le soir.

L'hôtel n'a pas de page bien-être parce qu'il n'a pas de bien-être. Le seul hammam du bâtiment est la cabine Starpool de la Romantic Suite, et la seule salle de sport est le kit de gym de voyage que mentionnent les listes d'équipements de la Deluxe Suite, de la Deluxe Suite with View et de la Luxury Suite ; celle de la Romantic Suite l'omet. Il n'y a pas de parking : l'itinéraire de l'hôtel lui-même fait entrer la voiture depuis la Piazza Ponte Umberto dans la zone à circulation limitée, et la ruelle qui mène à la porte en fait partie. Rome facture aux clients d'un quatre étoiles 7,50 euros par personne et par nuit, et les pages d'offres de l'hôtel précisent que la taxe est perçue au départ et n'est pas comprise dans le tarif ; ces mêmes pages, qui promettent transferts et aperitivi, portent des dates de validité échues en mai 2023. Les familles feront bien de lire les lignes d'occupation des pages de catégories : la Single accueille une personne, la Classic et la Romantic Suite deux, la Superior trois, les catégories Deluxe quatre, et la Luxury Suite deux adultes et deux enfants.