Trattoria familiale romaine, depuis 1957 · €€
À trois minutes de la porte, sur la petite place derrière l'hôtel, tenue par la même famille depuis que Francesco Boni et Amalia Tognoloni l'ont reprise en 1957. La cuisine est le répertoire romain, guidé par le marché et la saison. Son site indique de midi à 23h30 tous les jours de la semaine, et prend les réservations du soir pour le jour même en ligne jusqu'à 17h30 et par téléphone ensuite ; la salle se remplit tôt, alors réservez ou venez à midi.
Réservez à l’avancePiazza del Fico 29
Menus dégustation une étoile, le soir uniquement · €€€€
Le dîner sérieux à cinq minutes au plus : trois frères venus des Marches, à cette adresse depuis 1999, avec une étoile Michelin au guide 2026. La carte 2026 sur son site propose des menus dégustation de cinq, sept ou neuf plats à 135, 150 et 165 euros, dont un entièrement végétal, et garde l'Amatriciana à 39 euros pour qui veut le plat qui a fait sa réputation. Quelque 3600 références en cave. Du lundi au samedi de 19h30 à 22h30, fermé le dimanche, et réservé longtemps à l'avance.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avantVicolo dei Soldati 31
Trattoria Slow Food, menu à 36 euros · €€
Sur la Piazza della Cancelleria, à côté du Campo de' Fiori, une trattoria qui imprime sa philosophie Slow Food sur la carte : petits producteurs, sentinelles Slow Food, pain de l'Antico Forno Roscioli. La carte de juin 2026 sur son site propose un menu romain en quatre services, un trio d'entrées, puis carbonara, amatriciana ou cacio e pepe, puis agneau, joue de bœuf braisée ou baccalà avec une garniture de saison, puis un dessert maison, à 36 euros par personne, à prendre par toute la table. Ouvert tous les jours, de 12h30 à 15h et de 18h30 à 22h30, sauf le mercredi midi.
Réservez à l’avancePiazza della Cancelleria 80
Trattoria romaine familiale, depuis 1961 · €€
Dans la ruelle à côté du Panthéon, la trattoria de la famille Gargioli depuis qu'Armando Gargioli l'a ouverte en 1961, qui cuisine le répertoire romain à quelques pas de la Piazza della Rotonda. Son site est précis sur les contraintes : déjeuner de 12h30 à 15h, dîner du lundi au vendredi seulement de 18h à 23h, fermé le samedi soir et le dimanche toute la journée, et réservations en ligne uniquement, avec une adresse électronique qui répond aux questions sur une réservation mais n'en prend pas. Réservez le jour où vous réservez votre vol.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avantSalita de' Crescenzi 31
Supplì et street food romains · €
La boutique de street food d'Arcangelo Dandini sur la Via dei Banchi Vecchi, à huit minutes à l'ouest de l'hôtel, bâtie autour du supplì, la croquette de riz frite que Rome mange debout, plus les autres fritures romaines classiques, dans une salle meublée comme un salon. Son site indique du lundi au samedi, de midi à 15h30 et de 17h à 21h30, fermé le dimanche. C'est le déjeuner des jours où vous voulez bien manger en dix minutes et repartir dans les rues.
Sans réservationVia dei Banchi Vecchi 143
Épicerie fine avec une vraie cuisine · €€€
À neuf minutes, à deux pas du Campo de' Fiori : un comptoir d'épicerie fine à l'entrée et une poignée de tables entre les rayons, où l'on cuisine les classiques romains et de joyeux écarts à partir des produits vendus sur place, avec une cave que son site situe à plus de 2800 références. La boutique ouvre tous les jours de 9h à 23h30 et le restaurant tous les jours de 12h30 à 15h30 et de 19h à 23h30. Les tables partent longtemps à l'avance ; réservez avant de prendre l'avion.
Réservez bien à l’avance : complet des semaines avantVia dei Giubbonari 21
Le petit-déjeuner est compris, et il est servi à Terrazza Borromini au quatrième étage, les salles à fresques au-dessus de la fontaine des Quatre-Fleuves : le seul moment où la terrasse est à vous sans réservation. Vérifiez tout de même sur le tarif que vous réservez si le petit-déjeuner est compris. Il est servi de 7h à 10h30. Les clients décrivent un choix plus restreint que la salle ne le laisse penser. Pour un café matinal dehors, l'Antico Forno Roscioli de la Via dei Chiavari ouvre à 7h30 tous les jours, à neuf minutes ; plus près, le Bar del Fico de la Via della Pace, à trois minutes, sert une carte de petit-déjeuner de 8h à 10h30 puis continue jusqu'à une heure du matin, deux heures du jeudi au samedi.
Les restaurants de la place Navone elle-même, ceux aux menus photographiés et au rabatteur à la porte, et les tables de la ruelle sous l'hôtel qui récupèrent leur trop-plein. Vous êtes à trois minutes d'une trattoria qui est là depuis 1957 et à cinq d'une table étoilée ; payer le prix de la place pour la cuisine de la place est la seule erreur évitable ici.
